浆水是热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水不是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒(hán)性，浆水是(shì)一(yī)种将栗(lì)米通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用价(jià)值的。关于浆水是热性还是凉性的以及(jí)浆水是热性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面(miàn)属于凉性还是热性(xìng)，浆水面是(shì)不是(shì)凉性的等问题(tí)，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生(shēng)活(huó)知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当(dāng)水(shuǐ)喝吗

　　浆水是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情(qíng)况(kuàng)下(xià)，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久的传(chuán)统名(míng)菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等(děng)为(wèi)原料，在沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功(gōng)效(xiào)。如果在喝时加以少(shǎo)许白糖，味道更(gèng)为酸甜可口。

浆水是热性还(hái)是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通(tōng)过加工(gōng)经过(guò)发酵(jiào)后形成的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉，无(wú)毒，主要具有调(diào)中和胃、止(zhǐ)呕吐(tǔ)、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍(huò)乱痢疾的功(gōng)效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还可(kě)用来做面(miàn)食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水一般可(kě)以(yǐ)通(tōng)过(guò)冲水、煮粥或者煎汤等方式食用(yòng)。

　　3、由于浆水(shuǐ)属于寒性(xìng)，因(yīn)此，妊娠期的妇女不(bù)建议(yì)服用，否则可能会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质偏(piān)寒(hán)者(zhě)、脾胃虚(xū)寒(hán)者都不(bù)建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用期间，要注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷、油腻的(de)食物(wù)，以免影响药(yào)效的发(fā)挥。

浆水(shuǐ)经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不(bù)好？

　　作为一(yī)名(míng)安(ān)康人(rén)，浆水菜(cài)可(kě)以说是家家户户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里(lǐ)甚至(zhì)有这样一(yī)句俗语“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈”，意思是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有(yǒu)一个发酵的(de)过程，在(zài)这个过程中会产生一些微生物，这些(xiē)微生物具有帮(bāng)助消化、清热解毒去火的功(gōng)效，夏(xià)天天(tiān)热(rè)的时(shí)候，舀上一(yī)碗浆水(shuǐ)喝，还(hái)能(néng)预防(fáng)中暑。

　　因此(cǐ)经(jīng)常食用(yòng)对身体是有好处的。

　　但凡事都应(yīng)有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆(jiāng)水菜的(de)制作过程(chéng)中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多(duō)的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此(cǐ)在食用的时候可以多清洗一会儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最(zuì)低(dī)。

　　浆水菜的制作方(fāng)法(fǎ)也很简单：一、把制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝卜英子做(zuò)；二、然后放在开(kāi)水里翻几(jǐ)个(gè)滚捞出来倒入缸或其(qí)他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食用！

　　 不论什么东西，上顿下(xià)顿(dùn)那么吃，肯定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没(méi)有腐(fǔ)败，其实基(jī)本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对身体有好(hǎo)处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激(jī)活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力增加(jiā)，进而增加免疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹(dān)妙药，不论什么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响(xiǎng)人唾(tuò)液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物质钙，大量消耗人(rén)体中的钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就(jiù)会影响(xiǎng)个(gè)头发育，大人的话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水这种发(fā)酵的(de)酸性(xìng)食物(wù)，容(róng)易使人罹患各种化脓性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃(chī)太多浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导(dǎo)致睡眠质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世上本就没(méi)有(yǒu)绝对意义上的安全食(shí)品，而且一般人也不会真的(de)经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔(gé)三差(chà)五来一顿(dùn)浆水面，完全没有问题。

　　一提起浆水(shuǐ)我的哈喇子(zi)都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上一坛(tán)浆水，不论是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐(fǔ)都(dōu)是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用三油菜，拉(lā)拉(lā)菜(cài)或罗卜叶子芹菜等用清水(shuǐ)洗干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能(néng)沾一点油脂）倒入酸浆水老(lǎo)汤盖上盖(gài)子过几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下面，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水(shuǐ)吃多了好不好呢，浆(jiāng)水(shuǐ)是有浆水(shuǐ)汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消(xiāo)暑的(de)作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发(fā红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编)酵过程中会产生(shēng)一(yī)些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐(yán)，多(duō)红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编吃对生体 健康(kāng) 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃疡的患者会加重溃疡(yáng)对胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂的(de)作(zuò)用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会(huì)有些(xiē)不适，要搭(dā)配些其他养胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用(yòng)不要泡太久如(rú)果发现浆(jiāng)水汤(tāng)色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用(yòng)了，不然会吃坏肚(dù)子(zi)甚至(zhì)食物中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会胃酸，营(yíng)养不良，再喜欢(huān)吃的东西也要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲的(de)功能也(yě)很不错。

　　回答(dá)完(wán)题主问题(tí)，这里(lǐ)给大(dà)家普及一下浆水是什么东西，相信很多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大部(bù)分(fēn)人家都要腌一(yī)坛，用来解(jiě)馋。

　　浆水的制作并(bìng)不复杂(zá)，但(dàn)一定(dìng)要干净，我妈是用芥菜(cài)的根(gēn)和叶切碎(suì)，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后(hòu)加入开水，盖(gài)好盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用(yòng)了(le)。

　　如(rú)果(guǒ)放置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌制(zhì)时间会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其(qí)中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆(jiāng)水(shuǐ)。

　　酸菜在食用时要注(zhù)意用专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤(hūn)腥油腻，和(hé)沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是(shì)很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用(yòng)不(bù)干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一(yī)层(céng)白(bái)沫，浆(jiāng)水就(jiù)不好喝(hē)了(le)，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时(shí)候酸菜可以包饺子(zi)，包子(zi)，还可(kě)以蒸(zhēng)着(zhe)当才吃，放(fàng)点葱花(huā)，一(yī)点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现(xiàn)代(dài)人的(de) 健康 食(shí)谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面(miàn)食作料，还有一(yī)个特点就是可(kě)以解(jiě)酒，喝高的(d红十字会三救三献是什么 红十字会是公务员还是事业编e)人喝(hē)一勺酸汤，一会就好了。

　　还可以(yǐ)解毒(dú)，我(wǒ)们(men)这里偶尔会有想不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西(xī)，急救就是灌(guàn)浆(jiāng)水，让(ràng)病人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知(zhī)道(dào)浆水的来(lái)路和好处与弊端了吧(ba)？说的不清楚和(hé)有疑问可以留言和私信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好，特别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃(wèi)病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水了(le)，那(nà)样(yàng)的话只(zhǐ)会加(jiā)重病情(qíng)，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去(qù)艰苦年代(dài)，人(rén)们经(jīng)济不宽裕，为(wèi)了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很多经常吃(chī)浆水的(de)人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物(wù)，有(yǒu)清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感(gǎn)觉上火了(le)，就会吃浆水面(miàn)，特(tè)别(bié)是芹菜浆(jiāng)水，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的(de)最好时(shí)节就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄阳(yáng)似火，一(yī)碗清香可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽，舒(shū)坦极(jí)了。

　　另外(wài)浆水一定要(yào)注意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不好，浆(jiāng)水极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水很形象的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆(jiāng)水不(bù)能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜的(de)面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒(hán)冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃病的人(rén)，不建(jiàn)议食用浆水(shuǐ)，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高(gāo)了(le)，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶(ǒu)尔(ěr)为了(le)换换(huàn)口味(wèi)，吃一两次浆水，也没有什(shén)么不可以的！

　　 浆水是西北(běi)地区(qū)普通百姓(xìng)家常见的食物，南方人品尝(cháng)后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难以置信的表情(qíng)。

　　西北长大的孩(hái)子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道(dào)，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆(jiāng)水是个(gè)好东西，不能说(shuō)多吃，什么东西(xī)吃多(duō)了(le)都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没什么不好。

　　每(měi)个人的(de)身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸的两(liǎng)三天不吃。

　　反而感觉身体不舒(shū)适，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七十年(nián)代(dài)我(wǒ)们(men)靠浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常吃不好、中老(lǎo)年(nián)本身(shēn)缺钙(gài)浆水虽然降脂(zhī)好、但(dàn)是杀(shā)钙利害、不(bù)能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降暑开胃的一道美味！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同(tóng)村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水(shuǐ)的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水主要(yào)原料就是下过面(miàn)的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面(miàn)，能(néng)对便秘(mì)有明显效果(guǒ)！

　　 但是凡事(shì)有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容易(yì)变质(zhì)，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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