颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗(kē)粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉(fěn)是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状(zhuàng)的(de)藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量好的(de)藕粉质地(dì)细嫩滑爽(shuǎng)，用手指(zhǐ)揉捻(niǎn)时滑(huá)爽而且无异(yì)状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或者假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗糙，用手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质(zhì)量好的藕粉冲调以后会是透(tòu)明状，而(ér)且吃的时候(hòu)一(yī)点也(yě)不(bù)粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉和粉末状(zhuàng)藕(ǒu)粉，本质上并没有区别，都是现代(dài)精加工后的藕粉，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买(mǎi)什么(me)样的才正宗

　　1、三家(jiā)村 (历史皇室"贡粉(fěn)",藕(ǒu)粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食(shí)品(pǐn)等产品(pǐn)专业生产加工(gōng)的私营独资企业,杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农林产(chǎn)品科研(yán)开发/深(shēn)加工/销售为一体,国内(nèi)较大(dà)藕粉生产(chǎn)厂家(jiā),行(xíng)业标(biāo)准参与起草单位,杭州天堂食(shí)品(pǐn)有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于(yú)副食品零售(shòu)/批发,兼营餐饮/住宿(sù)的大型副食(shí)品(pǐn)连锁企业,主打西(xī)湖藕粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝斋食品有限公司 )

　　4、万(wàn)事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有(yǒu)盛誉(yù),致力于开发加工天然健康地方(fāng)名优特食品(pǐn)为主导产业,杭州(zhōu)万隆果干食品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云(yún)南较大的专(zhuān)业藕粉企业,澄江(jiāng)藕粉的代表(biǎo)性品(pǐn)牌,农产品(pǐn)加工知名企业,云南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年(nián),专业从事(shì)藕粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等(děng)系(xì)列食(shí)品(pǐn)的生(shēng)产/加工(gōng)/销(xiāo)售的企(qǐ)业,销(xiāo)售网络(luò)遍布(bù)全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市晨光实业有(yǒu)限公(gōng)司(sī) )

　　7、艺(yì)福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶(chá)叶影(yǐng)响力(lì)品牌,专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世(shì)界各地名优茗(míng)茶及花草茶/茶具的现代茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于(yú)1913年,中(zhōng)华老字号,专(zhuān)注于经营生产中式餐饮(yǐn)和食品,素有"知味停车(chē)/闻(wén)香(xiāng)下马"的美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开发生产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶茶加工为(wèi)一体的肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内民营企(qǐ)业,白莲系列产(chǎn)品(pǐn)销往海内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制(zhì)/生产/销售/宣传于一体的综合型食品企(qǐ)业,桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕粉(fěn)有假(jiǎ)的吗

　　看色.纯(chún)藕(ǒu)粉含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原(yuán)糖等成(chéng)分，与空气接(jiē)触，极易氧化，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他(tā)淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等(děng)淀粉(fěn))没有这种变化，都是纯白色或(huò)稍带黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色(sè)，则(zé)是(shì)加入(rù)食用色素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独特的浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地(dì)比(bǐ)其他淀(diàn)粉都要细腻(nì)滑爽，滑爽如脂且无(wú)异(yì)状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的藕(ǒu)粉表面上有(yǒu)丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉(fěn)的(de)两(liǎng)侧，表面(miàn)是平光的。

　　口尝.取少量藕粉放入口中．触及唾液(yè)即会(huì)很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀(diàn)粉入口后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且还会(huì)粘糊在(zài)一起(qǐ)或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸水胀性(xìng)可达八、九倍。

　　熟浆(jiāng)色泽微红(hóng)，多(duō)呈(chéng)琥珀(pò)色(sè)，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷(lěng)却(què)后放置数(shù)小时(shí)，稠(chóu)厚的熟桨(jiǎng)会全(quán)变(biàn)成(chéng)稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上加热(rè)调煮，才能(néng)食用，它们(men)的(de)吸水胀(zhàng)性及(jí)韧性均不如藕(ǒu)粉，色(sè)泽多呈白色(sè)或褐色，而且不透明；

　　冷(lěng)却(què)后．即使放置十多小(xiǎo)时(shí)，也仅肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内仅(jǐn)是碗边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中(zhōng)间部(bù)分仍凝结不变(biàn)。

藕(ǒu)粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉没什么副作用(yòng)，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百(bǎi)姓习惯冲(chōng)喝的流(liú)质(zhì)膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡患者忌(jì)食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，肉夹馍可以带上飞机吗，肉夹馍可以带上飞机吗国内能(néng)治(zhì)热渴(kě)，散(sàn)留血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记载，藕粉(fěn)服食，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成分(fēn)是(shì)莲藕，故(gù)与莲(lián)藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中含有丰富的铁质，不能(néng)与含纤维素多的莲藕(ǒu)同(tóng)食，因为纤(xiān)维素(sù)会影(yǐng)响人体对(duì)铁的(de)吸收。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维(wéi)中的(de)醛糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这些(xiē)元素(sù)的吸收。

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