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料(liào)理可(kě)以生吃吗

　　料理是可以生吃的。

　　是可以生吃的(de)，而且(qiě)切生鱼片的刀是特(tè)制的(de)，且不能沾水，烹调(diào)师傅能用这刀把(bǎ)鱼肉切(qiè)得很薄。

　　选择(zé)的鱼肉一定要(yào)新鲜，不(bù)少日(rì)本(běn)人(rén)认为生鱼(yú)片真正好吃是在杀(shā)了数小时之后(hòu)。

　　这是因为(wèi)氨基酸在死鱼(yú)僵硬后达到最高点。当(dāng)然也(yě)有日本人认为(wèi)用生鱼宰(zǎi)杀(shā)后马上做(zuò)成的(de)生鱼片好吃(chī)是由于僵直前的鱼肉有脆感。

无(wú)菜单料理注(zhù)意事项有哪(nǎ)些(xiē)

　　1、如果迟到了，主(zhǔ)厨将无法(fǎ)为(wèi)顾客(kè)补上错过的菜肴。

　　2、不(bù)同(tóng)餐厅有规定的就餐时间(jiān)，不能超时。

　　3、每(měi)道菜都有相配(pèi)的酒水提供。

　　4、为保持最(zuì)好的口感(gǎn)，无(wú)菜单料理的用餐顺(shùn)序非常(cháng)讲究(jiū)。

　　先吃(chī)淡口(kǒu)味的(de)，再到浓厚的，最后(hòu)再品尝味(wèi)道重(zhòng)的贝类、玉子(zi)烧。

　　每(měi)次吃不同鱼之前(qián)，还要先吃片寿司(sī)薑清(qīng)新一下口腔，才能更好地品尝出每(měi)一道菜品的味道。

　　厨师发(fā)办可以理解为无菜单(dān)料(liào)理，一种由主厨根(gēn)据当天时令食(shí)材和对食客的喜好判断(duàn)，即兴设计一个弹性菜单的点餐方式(shì)。

　　专注无菜单料理(lǐ)的餐厅接(jiē)待人数很少，最(zuì)低人数只有8-10人，因此需(xū)要提前预约(yuē)。

无菜(cài)单料理的(de)弊端(duān)

　　面对客(kè)户选择困难(nán)是，没有实(shí)质的提醒。

　　无菜(cài)单料理,指的(de)是客人不点菜(cài),只需与主厨简(jiǎn)单(dān)交流口味及喜好(hǎo)即可。

　　从前菜(cài)、刺身到食事(shì)、吸物、甜品,均由主厨即席我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的 style='color: #ff0000; line-height: 24px;'>我想是因为我不够温柔是我想是因为我不够温柔是什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的什么歌 我想是因为我不够温柔是谁唱的料(liào)理。

　　无菜单(dān)日料名字叫“omakase”,omakase在(zài)日文的翻(fān)译是“师(shī)傅,拜托了”、直(zhí)接翻译(yì)是“厨师代办(bàn)”。

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