浆水是(shì)热性(xìng)还(hái)是(shì)凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆(jiāng)水是一种将栗米通(tōng)过(guò)加工经过发(fā)酵(jiào)后形成的(de)白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用价(jià)值的。关(guān)于浆水是(shì)热性还(hái)是凉性的(de)以及浆水是热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性(xìng)的，浆水是热性(xìng)还是凉(liáng)性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于凉性还(hái)是热性，浆水面(miàn)是不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以(yǐ)下的生活知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以(yǐ)当水喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接(jiē)喝。

　　浆水(shuǐ)是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等(děng)为原料，在沸水里(lǐ)烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵母发(fā)酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝(hē)，不仅不会影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具有消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在喝(hē)时加以少许白糖，味道更为(wèi)酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性(xìng)的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不(bù)是凉(liáng)性(xìng)，浆水属于寒性，浆水是(shì)一种将栗米通过加工经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值(zhí)。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴(kě)、消宿食(shí)、利小(xiǎo)便、调理脏腑(fǔ)、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善(shàn)走，有(yǒu)助于调中开胃，促进(jìn)消化(huà)。

　　除了药用(yòng)，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消暑(shǔ)解渴(kě)有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以(yǐ)通过冲水(shuǐ)、煮(zhǔ)粥或者(zhě)煎汤等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的(de)妇女不(bù)建(jiàn)议(yì)服用，否则可能(néng)会对(duì)胎(tāi)儿发育不利(lì)。

　　还有体质(zhì)偏寒者、脾(pí)胃(wèi)虚寒者都不建议(yì)服(fú)用(yòng)浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能会加(jiā)重(zhòng)其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免影响药效(xiào)的(de)发挥。

浆(jiāng)水经(jīng)常吃对(duì)身体好(hǎo)不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆水菜(cài)可以说是(shì)家家(jiā)户户必备(bèi)的一种(zhǒng)菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水(shuǐ)菜），走路都(dōu)没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的(de)时候(hòu)会有一(yī)个发酵的过程，在这个(gè)过程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化、清热解(jiě)毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一(yī)碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因此(cǐ)经常食用对身体是有好处(chù)的。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度(dù)，所(suǒ)谓过犹不(bù)及！ 因为浆水菜的制作过程(chéng)中会产生少量的亚(yà)硝酸盐，若是过多的食用，会对人体的 健(jiàn)康(kāng) 不利，因此在食用的时候可(kě)以多清洗(xǐ)一会儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜(cài)的制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬(shū)菜淘洗干净(jìng)，我们这(zhè)里一般用(yòng)芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然后放在开水里(lǐ)翻几个滚捞(lāo)出来倒入缸或其他(tā)容(róng)器(qì)中；最后把下面条(tiáo)时剩下的面(miàn)汤晾凉(liáng)倒(dào)入(rù)缸中盖(gài)盖，放(fàng)上(shàng)三(sān)五天即可食用！

　　 不论什么东西(xī)，上顿下顿那么吃(chī)，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实(shí)基(jī)本上(shàng)就没(méi)什么问题。

　　 浆水(shuǐ)的酸味是来自于乳酸菌，这(zhè)属于益生(shēng)菌，对身体有好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑，利小便(biàn)，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以(yǐ)激(jī)活人体内的某(mǒu)些免疫细胞(bāo)，使(shǐ)人体自(zì)我调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹(dān)妙药，不论(lùn)什么东西，没(méi)有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发(fā)酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能因此而食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱性物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内(nèi)缺(quē)钙，孩子的话，就(jiù)会影(yǐng)响个头发(fā)育，大人的(de)话(huà)，可能(néng)导致骨质疏松。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾(jí)病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多浆水(shuǐ)，还会(huì)引(yǐn)起人的精神不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食品(pǐn)，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的经年累月上(shàng)顿下顿(dùn)吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一顿浆水面(miàn)，完全(quán)没(méi)有问题。

　　一提(tí)起(qǐ)浆(jiāng)水我的哈(hā)喇子都要留(liú)下(xià)来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小(xiǎo)家里就会(huì)作上一坛浆水，不论是煮面(miàn)还是凉拌(bàn)，或(huò)作(zuò)浆水鱼、浆(jiāng)水(shuǐ)豆腐都是美(měi)不可言，浆(jiāng)水的(de)味道一直伴随着我成(chéng)长(zhǎng)！

　　 老家(jiā)的(de)浆水是用三油菜，拉拉菜(cài)或罗卜叶子(zi)芹菜等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯(chāo)一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入酸浆水老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄，就可以(yǐ)食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水(shuǐ)吃多了(le)好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是(shì)有浆水(shuǐ)汤(tāng)中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调中(zhōng)和(hé)胃，化积(jī)止渴生津(jīn)消(xiāo)暑(shǔ)的作(zuò)用(yòng)，浆水虽好吃但也不是多(duō)多益善，比如孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一(yī)些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另外浆水(shuǐ)过酸对(duì)有胃溃疡的患(huàn)者(zhě)会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些不适，要搭配些(xiē)其(qí)他养胃小菜一起食用，还有(yǒu)刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽早食用不要泡(pào)太久(jiǔ)如果发现浆(jiāng)水汤色变浑，有异味上(shàng)面飘(piāo)有白色就不能食用了，不然(rán)会吃坏肚(dù)子甚至食(shí)物中毒！所以说浆(jiāng)水(shuǐ)好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆(jiāng)水是(shì)酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量(liàng)又多，吃的又频(pín)繁(fán)，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜欢吃的东西(xī)也要适量控(kòng)制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还有增(zēng)进(jìn)食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问(wèn)题，这里给大家(jiā)普及(jí)一(yī)下浆水是什么(me)东西，相信很多朋(péng)友(yǒu)不清楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里冬天大(dà)部(bù)分人家都要腌一(yī)坛，用(yòng)来解馋。

　　浆水的制作并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净，我妈(mā)是用芥菜(cài)的(de)根(gēn)和叶(yè)切碎(suì)，放入(rù)洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖子，静置大约一个星期(qī)就可以食用了。

　　如(rú)果放(fàng)置(zhì)的地方温(wēn)度(dù)低，腌制时间会更(gèng)久一(yī)些。

　　其中菜叫酸菜，汤(tāng)为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要(yào)注意用专用的器(qì)具舀(yǎo)菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥(xīng)油(yóu)腻，和沾过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马上(shàng)变质，表面起一(yī)层白(bái)沫，浆水(shuǐ)就不好喝了，菜(cài)也(yě)会腐烂变(biàn)质(zhì)。

　　我(wǒ)们吃(chī)的时候酸菜(cài)可(kě)以包饺子，包子，还可以(yǐ)蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱(cōng)花，一点油，非(fēi)常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作为面食作料，还(hái)有一个特点(diǎn)就是可以解酒，喝(hē)高的人喝一(yī)勺(sháo)酸汤，一会(huì)就好了。

　　还(hái)可(kě)以解毒，我们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我(wǒ)说了这么(me)多，亲们知(zhī)道浆水的来路(lù)和好处(chù)与弊端了(le)吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留言和私(sī当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日)信奥！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水(shuǐ)经常吃肯定对身体(tǐ)不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就(jiù)不(bù)要吃浆水当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日了，那样(yàng)的话只会加重病(bìng)情，不利于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经(jīng)常用浆水(shuǐ)代替醋做调味品，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃(wèi)病(bìng)。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降火(huǒ)功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多(duō)人(rén)感觉上火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水，清热降火(huǒ)功(gōng)效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时(shí)节就当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一(yī)碗清香可口的浆(jiāng)水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外(wài)浆水一定要注意卫生，因为如果保护(hù)不好，浆水极(jí)易腐败变(biàn)质，就(jiù)是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对(duì)变(biàn)质浆水(shuǐ)很形(xíng)象的(de)说法(fǎ)，浆水如果变(biàn)质了，上面会有一(yī)层白花(huā)花的绒(róng)毛一(yī)样的东西(xī)，这就意(yì)味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办(bàn)法就是把(bǎ)这层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出(chū)倒(dào)掉，往(wǎng)浆水(shuǐ)里从(cóng)新加入(rù)新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷(lěng)之(zhī)物，所(suǒ)以更(gèng)容(róng)易加重病情。

　　有胃病的(de)人，不建议(yì)食用(yòng)浆水，最好吃(chī)醋。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆水的人越来(lái)越(yuè)少，偶(ǒu)尔为(wèi)了(le)换(huàn)换口味(wèi)，吃一两次浆水，也(yě)没(méi)有什么不可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百姓家常见的食物(wù)，南方人(rén)品尝后(hòu)大都面(miàn)露一付难(nán)以置信的(de)表情。

　　西北长大(dà)的孩子不论(lùn)走到那里(lǐ)都会(huì)铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说(shuō)多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服(fú)。

　　正常(cháng)的一顿饭，和(hé)平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身(shēn)体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺乏胃(wèi)酸的两(liǎng)三(sān)天不吃(chī)。

　　反而感觉身体(tǐ)不舒适(shì)，如果是(shì)胃(wèi)酸过多，适可而(ér)止。

　　 七十年(nián)代我们靠(kào)浆水过(guò)日(rì)子，有什么(me)不好(hǎo)，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙(gài)利(lì)害(hài)、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸(suān)爽无比的浆(jiāng)水面(miàn)可是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆水(shuǐ)，在我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆(jiāng)水的水要用别人做(zuò)好现成的浆(jiāng)水，做(zuò)因子！

　　 母亲的浆水主要原(yuán)料就是下过面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮助降(jiàng)血压(yā)！不知道是不(bù)是真的有疗效(xiào)？而且用浆(jiāng)水泼出来的(de)面(miàn)，能对便(biàn)秘(mì)有明显(xiǎn)效果(guǒ)！

　　 但是凡事有(yǒu)个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食(shí)用(yòng)！太凉(liáng)！只能(néng)是夏季吃，比较适宜！

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