燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩(jì)大爆(bào)发。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发(fā)布(bù)2023年一季报(bào)，实现营(yíng)收(shōu)35.26亿(yì)元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现(xiàn)净利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的(de)营收(shōu)为(wèi)132.02亿(yì)元(yuán)，同(tóng)比增长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华(huá)润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过(guò)去一年(nián)实(shí)现营收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始补偿收(shōu)益影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调(diào)整产品结构、上调(diào)产(chǎn)品售(shòu)价的结果。

　　相比于净(jìng)利(lì)润的高增长，上述(shù)三家啤酒上(shàng)市公司(sī)的营收(shōu)增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其(qí)高端产品的表现却非(fēi)常亮眼。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等降低经营(yíng)成本(běn)、改善盈利的(de)情况(kuàng)。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时(shí)代财经，啤酒(jiǔ)企业关停(tíng)部(bù)分工厂是为(wèi)了提高(gāo)运行效率，降低运营(yíng)成(chéng)本(běn)，同时淘(táo)汰低端落后(hòu)产能，而新增(zēng)产能是为了利(lì)用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品的占比，符合整个行业消费结构升级的趋(qū)势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存(cún)量市场(chǎng)，啤酒企业想依靠卖(mài)更多的(de)啤酒(jiǔ)来拉动业绩增长变得越来越难(nán)。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒(jiǔ)上市公司的产品销量(liàng)增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华(huá)润啤酒(jiǔ)销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)实现产品销量(liàng)807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了(le)改变啤(pí)酒销量(liàng)增(zēng)长(zhǎng)乏力的(de)局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁(suǒ)定在高端化上(shàng)，啤(pí)酒圈因此迎来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推(tuī)行多元(yuán)品(pǐn)牌组(zǔ)合建(jiàn)设，并(bìng)推(tuī)出(chū)多款新品，其中，在“醴”的(de)基础上推出首款超高端烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高端产(chǎn)品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳(tàn)酸饮料雪花小(xiǎo)啤(pí)等产品也相继上市；青岛啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛(dǎo)啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战略的同时，也加快布局高端和超高(gāo)端市场；燕京(jīng)啤酒则持(chí)续实施大单品战(zhàn)略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤酒的售价(jià)也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推出了(le)一款名为“一世传奇”的高端啤(pí)酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升装(zhuāng)的啤酒，每(měi)瓶售价(jià)高达1199元，而此(cǐ)前华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)最高端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端化路(lù)线对业绩的提振效(xiào)应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年，高(gāo)档及(jí)以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万千(qiān)升，较2021年(nián)增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万(wàn)千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒(jiǔ)的核心(xīn)大单品(pǐn)“燕京(jīng)U8”的(de)销量(liàng)达39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中(zhōng)信证券研(yán)报(bào)显示，燕(yàn)京啤酒的吨(dūn)价(jià)超3500元/千(qiān)升(shēng)，同比增(zēng)长约6％。

　　但(dàn)受(shòu)俄(é)乌关系等影(yǐng)响，全球啤酒原材料及包装物成本(běn)上升(shēng)，燕京(jīng)啤(pí)酒和华润啤酒的整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤(pí)酒企业开始(shǐ)筹划拓展(zhǎn)非啤酒业(yè)务，寻找新的增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒(jiǔ)通过其全资子公司向山东景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成(chéng)为这(zhè)两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的(de)目的是希(xī)望借助(zhù)白酒来实(shí)现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖地(dì)，一边扩建产能

　　过(guò)去一年，众多啤酒企业(yè)的营收增速放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了可(kě)观的(de)增长，除了高(gāo)端(duān)化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与(yǔ)其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖资产以(yǐ)缩减成本的策(cè)略有关。

　　华(huá)润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截(jié)至2022年年底，公司在中国内地(dì)24个(gè)省(shěng)、市、区营运(yùn)63间(jiān)啤酒厂，目前正持续推(tuī)动优化产(chǎn)能布局(jú)，已(yǐ)停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华润(rùn)啤酒于2022年一(yī)次性(xìng)确认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和关厂(chǎng)相(xiāng)关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好)厂”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤(pí)酒在(zài)近期的投(tóu)资者交(jiāo)流会(huì)上就透露，已着手开始进行(xíng)关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压(yā)缩管(guǎn)理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率(lǜ)有望持(chí)续收(shōu)缩(suō)。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身”，啤(pí)酒企业(yè)也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万(wàn)人，较2021年减少1千人；2022年，青岛(dǎo)啤酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京(jīng)啤酒2022年(nián)在(zài)职员(yuán)工(gōng)数(shù)合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对(duì)公(gōng)司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的(de)征收补偿总(zǒng)价(jià)款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加4.86亿(yì)元(yuán)。青岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分(fēn)收益主要(yào)系公司取得处置土地使(shǐ)用(yòng)权等长期资(zī)产(chǎn)的收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨询有(yǒu)限公(gōng)司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国(guó)）投资(zī)有限(xiàn)公司及本公司间接全资(zī)附(fù)属公司华润雪花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限公(gōng)司(sī)签(qiān)订搬迁补(bǔ)偿协议，华润啤酒(jiǔ)就(jiù)出让其拥有的(de)地块(kuài)收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税(shuì)后收益13.16亿元。仅此一项，就(jiù)为华(huá)润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关(guān)厂裁员(yuán)的同(tóng)时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划(huà)新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新建(jiàn)项目启动，包括(kuò)蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时(shí)还有8个项目(mù)正式投(tóu)产(chǎn)运(yùn)营，包括杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升级改(gǎi)造(zào)项目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披露了多项新建、搬(bān)迁和改造工程。

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