燕京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布2023年(nián)一季报，实(shí)现营收35.26亿(yì)元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比(bǐ)增长(zhǎng)7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛(dǎo)啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒(jiǔ)（00291.HK）也(yě)在(zài)过去一年实现营(yíng)收和净(jìng)利润的双增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛(dǎo)啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿(yì)元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实(shí)现(xiàn)净(jìng)利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是啤(pí)酒企(qǐ)业调整产(chǎn)品结构、上调产品(pǐn)售价(jià)的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净(jìng)利润的高增长，上述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并(bìng)不大(dà)，销量(liàng)增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩(jì)数字增长的背后(hòu)亦不乏(fá)关厂(chǎng)减员、出售土地等降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利(lì)的情况。

　　酒业分析(xī)师(shī)蔡学飞(fēi)告诉(sù)时代财经，啤酒企业(yè)关停部分工厂(chǎng)是(shì)为了提高运行(xíng)效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘(táo)汰(tài)低端落后产能，而新增产能(néng)是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位(wèi)优势，扩大高端产品的(de)占比，符(fú)合整个(gè)行业消(xiāo)费结(jié)构升级(jí)的趋势。

　　动辄上(shàng)千元(yuán)，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场转为存量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长变得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度(dù)均在个位数。其(qí)中，华(huá)润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛啤酒实现产品(pǐn)销量807.2万千升，同比增长(zhǎng)1.8％，其(qí)中主品(pǐn)牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量(liàng)377.02万(wàn)千升，同比增长4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤(pí)酒企业(yè)都把目(mù)光锁(suǒ)定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并(bìng)推(tuī)出多(duō)款新品，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也(yě)相(xiāng)继上市(shì)；青岛啤酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第(dì)二品(pǐn)牌”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和超(chāo)高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等(děng)产品为代(dài)表(biǎo)的大单品(pǐn)与特色产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初(chū)，青岛啤(pí)酒推出了一款名为(wèi)“一世传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一(yī)瓶1.5升(shēng)装的啤(pí)酒(jiǔ)，每(měi)瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒(jiǔ)最高(gā美国管得了比尔盖茨吗o)端的啤(pí)酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的(de)售价也只售(shòu)999元。

　　高端化(huà)路线对业绩的提振(zhèn)效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高(gāo)档及以上(shàng)啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品实现销量293万(wàn)千升，约占全年总(zǒng)销量807.2万千(qiān)升的(de)36％，中高端以上产品销量(liàng)同比(bǐ)增(zēng)长4.99％；燕(yàn)京啤酒的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增(zēng)长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原材料及包装物(wù)成本(běn)上(shàng)升，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业(yè)开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增(zēng)长(zhǎng)点。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景(jǐng)芝白酒注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股权，成为这两家白(bái)酒(jiǔ)企(qǐ)业(yè)的实控方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤酒(jiǔ)跨入白(bái)酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实现高端(duān)化发展。

　　一(yī)边关厂卖(mài)地，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速放缓，但(dàn)净利润(rùn)大多(duō)实现了(le)可观的增长，除了高端化战略带(dài)来的拉(lā)动效应外，也与其关(guān)厂裁员、变卖(mài)资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在年报中透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动(dòng)优化产能布局，已(yǐ)停止营运两间(jiān)啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次性确(què)认员工(gōng)补(bǔ)偿及安置费用和关厂相关的固定(dìng)资产减值亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内(nèi)啤酒企业优化美国管得了比尔盖茨吗(huà)经(jīng)营的常用手(shǒu)段(duàn)。燕京啤酒(jiǔ)在近期(qī)的投资(zī)者交流(liú)会上(shàng)就透露，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂美国管得了比尔盖茨吗动作，同时调整和精(jīng)简总部和工厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司销售(shòu)、管理费用率有望持(chí)续收缩。

　　伴随(suí)着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润(rùn)啤(pí)酒人员减少的趋势仍在延续(xù)，全年(nián)共聘(pìn)用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在(zài)职员工数(shù)合计(jì)为31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员(yuán)工(gōng)数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少(shǎo)2437人。

　　出售空置的土(tǔ)地也为啤(pí)酒(jiǔ)上市公司增厚了(le)利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告称(chēng)，董事会同意政府对公司所属杨(yáng)家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月(yuè)1日，公司收到上述目(mù)标土地的征收(shōu)补偿总价款(kuǎn)5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾(céng)通过资产处置(zhì)的方式(shì)获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部(bù)分收(shōu)益主要系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用权等长期资(zī)产的收(shōu)益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间接全资附(fù)属公司华润(rùn)雪(xuě)花啤酒(jiǔ)（中国）有限公司签订(dìng)搬迁补偿协(xié)议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的地块收取(qǔ)初始补偿收益约17.55亿元，对(duì)应税后收(shōu)益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华(huá)润啤(pí)酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关厂裁员的同(tóng)时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌(bàng)埠80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建项目、喜力厦(shà)门40万(wàn)千升(shēng)/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万(wàn)千升(shēng)/年喜力啤(pí)酒升级(jí)改造项目、黔(qián)南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装生(shēng)产线项(xiàng)目(mù)等。此外(wài)，燕京啤酒与青岛啤(pí)酒(jiǔ)也在年度报告中披露(lù)了多项新(xīn)建、搬迁和改造(zào)工程。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 美国管得了比尔盖茨吗