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铁棍(gùn)山药和(hé)小白(bái)嘴山药哪个好吃些，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好吃些(xiē)呢

　　小白(bái)嘴山药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用的山药(yào)，但小(xiǎo)白嘴山药口感(gǎn)软糯甘(gān)甜，相比较来说要(yào)比铁棍山(shān)药更好吃，并且小白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富(fù)含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋(dàn)白质、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素等营养成分，营养价值更高于铁(tiě)棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮肉(ròu)好剥离等特点，被称(chēng)之(zhī)为(wèi)最(zuì)好吃的山药。

小白嘴山药与铁棍(gùn)山药的哪(nǎ)一个更好(hǎo)，有(yǒu)什么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区(qū)别：

　　1、产(chǎn)地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于(yú)深州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作(zuò)温县、沁阳（古怀庆府）等地，其中以(yǐ)温县所在（地理坐(zuò)标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁(tiě)棍山(shān)药地(dì)理标识(shí)原产地。

　　2、营养成(chéng)分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药：每百克中(zhōng)含有碳(tàn)水(shuǐ)化(huà)合物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克，铁﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高，除此(cǐ)之外还富含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二羟基苯乙胺等(děng)。

　　铁棍山药(yào)：块茎中平均含粗蛋白(bái)质14.48%，粗纤维3.48%，淀(diàn)粉(fěn)43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁(měi)0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人(rén)类所需(xū)的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药(yào)中含有16种。

　　3、特点不同

　　太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询小白嘴山药(yào)：小(xiǎo)，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更高(gāo)；

　　白(bái)，表皮较白肉质如(rú)玉，皮里易(yì)剥离(lí)；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴，同时嘴(zuǐ)儿(ér)化读音表明了是最好吃的山药(yào)品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆(lú)土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬。

　　所以它(tā)弯弯扭扭，虽然不是好看，但口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙土铁棍(gùn)山药因种植在(zài)沙地里，土质松(sōng)软(ruǎn)，口(kǒu)感面(miàn)甜，营养价值同样较高。

　　参考(kǎo)资(zī)料来源(yuán)：百度(dù)百科-小白(bái)嘴白太原市长热线电话是多少号，太原市长热线电话号码查询山药

　　参考(kǎo)资料来(lái)源：百度百(bǎi)科-铁棍山(shān)药

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