辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然(rán)后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱(jiǎn)性食(shí)物。对于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇(fù)，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便秘。辣(là)椒的优点，可降低人身体中的酸(suān)含量(liàng)。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋(dàn)、饮料等。

辣(là)椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存(cún)

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷(lěng)自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压(yā)坏(huài)或烂掉(diào)的辣(là)椒，它们无法长时间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处(chù)理辣(là)椒时，你(nǐ)可以戴(dài)上手套保护双手。

　　辣(là)椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产(chǎn)生灼痛感(gǎn)。

　　处理辣椒后，特别(bié)注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排(pái)在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思(tā)底(dǐ)部通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部(bù)坚固(gù)的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照(zhào)到阳光、通风(fēng)良好的房间(jiān)。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台是个不(bù)错的(de)地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放(fàng)在密封(fēng)的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后(hòu)挂起(qǐ)来(lái)。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性(xìng)。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继(jì)续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗(cū)长线或(huò)钓(diào)鱼线(xiàn)穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过(guò)辣椒(jiāo)，一(yī)直(zhí)重复这个步(bù)骤，直(zhí)到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风良好、照到阳光的地(dì)方。

　　等(děng)待3周到(dào)1个月(yuè)，辣椒变干后(hòu)就能使用。

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然(rán)风干，不妨使用这个方(fāng)法。

　　比起完整地保存辣椒，把(bǎ)辣椒切片能让它们更快、更均匀地变干。

　　遵(zūn)循(xún)以下简单步骤：将干净的(de)辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺糯糯是什么意思，糯糯的说一句什么意思排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可(kě)以(yǐ)用食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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