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巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思藕粉怎么分辨好坏藕粉可以当早餐吃吗

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藕粉能够当早餐吃吗(ma)

　　藕粉是(shì)能够当早(zǎo)餐(cān)吃的。

　　藕(ǒu)粉(fěn)能够当早餐吃。藕粉是莲藕(ǒu)研磨后的产品(pǐn)，富含蛋白质、淀(diàn)粉以及铁、钙(gài)等微量元(yuán)素及养分物质，具有促(cù)进代谢(xiè)，削减体内脂质(zhì)吸收，防备动脉硬化等效果(guǒ)。别(bié)的，适量食用藕粉还能用于调度脾(pí)气虚引(yǐn)起(qǐ)的腹泻(xiè)、食欲不振、胃胀等(děng)症状(zhuàng)，具有健脾效果。藕粉中许多的(de)碳(tàn)水混合物和脂(zhī)肪能够为身体供给能(néng)量及(jí)热量，多种维生素及矿物质(zhì)元素，能够(gòu)为身体供给日常所需的养分元素。因而，藕粉能够当早餐吃，十(shí)分简单消化，合适消化(huà)欠好的人。藕粉的(de)冲泡办法：

　　1、先加(jiā)少数冷水,然后再搅匀直(zhí)到看不(bù)到颗粒(lì)状的(de)藕粉停止。

　　2、参加开水一边加一边拌和。

　　3、快速拌和(hé)，一(yī)向拌和，直至藕(ǒu)粉(fěn)变成淡褐色通明的胶状。

　　值(zhí)得注(zhù)意(yì)的(de)是(shì)：两(liǎng)道水的次序不能倒置，第一次是凉开水，第2次是滚烫(tàng)的沸(fèi)水。

藕粉怎样分辩好(hǎo)坏图片

　　1、看色彩。

　　纯藕(ǒu)粉与(yǔ)空气触摸(mō),极易氧化,藕粉的色彩会由白转为微赤(chì)色,因其(qí)含有丰厚的铁质和(hé)还原糖等成分(fēn),而(ér)其他淀粉没有这种改变。

　　2、闻(wén)滋(zī)味。

　　纯藕粉带有共同(tóng)的浓郁幽(yōu)香(xiāng)味(wèi),其(qí)他淀(diàn)粉则没有这种香气(qì)。

　　3、观(guān)形状。

　　藕(ǒu)粉和其他淀粉有时会是片(piàn)状(zhuàng),但片(piàn)状(zhuàng)的藕(ǒu)粉外表会有丝状纹(wén)理(lǐ),其他(tā)淀粉两边是平(píng)的。

　　4、尝一尝。

　　藕(ǒu)粉放进口中是(shì)进(jìn)口(kǒu)即化(huà)的，很简单消融(róng)，其他淀(diàn)粉则不易(yì)消融(róng)还(hái)会(huì)粘在一团。

　　5、摸手感(gǎn)。

　　藕粉的质地细腻(nì)爽滑，其(qí)他淀粉则要粗(cū)糙一些。

　　6、看冲(chōng)泡。

　　藕粉的吸水胀大性高，冲泡后的色彩微红，光泽晶亮，放置数(shù)小(xiǎo)时后会(huì)变稀。

　　其(qí)他淀粉(fěn)的吸水胀大性和通明度都(dōu)不(bù)如藕粉，且放置数小时也不会有改变。

藕粉——教你辨仔细假，辨明好坏，简述加工(gōng)办法

　　藕粉(fěn)又(yòu)叫真藕(ǒu)粉(fěn)，用老藕加工而(ér)成，呈极薄而细微的片状，白中透粉赤色，养分丰(fēng)厚(hòu)。

　　所含淀粉转(zhuǎn)化为葡萄糖，易(yì)为人(rén)体所消(xiāo)化(huà)吸收，很适合(hé)老、弱(ruò)、病、幼(yòu)食用，可(kě)作(zuò)滋补食品(pǐn)。

　　藕粉(fěn)食法简洁(jié)，幽香可(kě)口，是(shì)我国闻(wén)名的土(tǔ)特产(chǎn)品。

　　我(wǒ)国食(shí)藕早(zǎo)在(zài)三千(qiān)年(nián)之前，开端(duān)作(zuò)蔬菜，周书曰“菽泽竭则(zé)莲藕掘”明代的书本中对(duì)藕粉(fěn)已(yǐ)有巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思(yǒu)“捣浸澄粉服(fú)食，轻身益年”之说。

　　藕粉在我(wǒ)国各地都有(yǒu)名(míng)品(pǐn)，下面介绍(shào)两种比较有名(míng)的藕粉。

　　一、西(xī)湖藕粉很知名，西湖藕粉是杭州的(de)名产，是藕(ǒu)粉(fěn)中(zhōng)的名牌，前(qián)史(shǐ) 上浙江余(yú)杭(háng)县三家村的“西湖藕粉”在清代曾作贡品(pǐn)进入皇室，名驰迩遐。

　　西(xī)湖藕(ǒu)粉已成(chéng)为款待(dài)来宾，奉(fèng)送亲朋的珍品(pǐn)，热销全国，出口东南亚(yà)各国和(hé)港澳区(qū)域。

　　清代钱塘(táng)诗人姚思勤的《藕粉》诗：“谁碾玉(yù)玲珑，绕磨(mó)滴(dī)芳液。

　　擢泥本不(bù)染，渍粉讵太白。

　　铺奁暴秋阳，片片银刀画。

　　一撮点汤调(diào)，犀(xī)匙(shi)溜滑泽。

　　”

　　二、扬州宝应藕粉特点(diǎn)是白如“鹅毛(máo)雪(xuě)片”。

　　宝应藕(ǒu)粉洁如冰雪(xuě)形似(shì)鹅毛，呈片(piàn)状(zhuàng)。

　　《宝应县志》记载：“本(běn)邑藕，粉尤精洁，名鹅毛雪(xuě)片(piàn)”。

　　“藕粉，他(tā)邑(yì)多红(hóng)莲，独邑白(bái)莲，粉尤精洁(jié)。

　　”

　　清朝道光年间，宝(bǎo)应知县吴春滢曾作藕(ǒu)粉诗(shī)，对(duì)“鹅毛雪片”的制造(zào)作了生(shēng)动描(miáo)绘：“洗濯激清(qīng)流(liú)，泥(ní)去皮先刮。

　　锯节复裁梢，响彻榨(zhà)床轧。

　　千揉与(yǔ)万搓……百指费勤劳，乃(nǎi)见白如雪(xuě)。

　　此犹一半功，就视(shì)没有毕(bì)。

　　倾(qīng)液滑如(rú)酥，细腻(nì)渐联(lián)合……”

　　 “鹅(é)毛雪(xuě)片”质地细腻，生粉不染(rǎn)纤(xiān)尘。

　　以(yǐ)开水冲熟后，呈淡紫色，晶亮(liàng)通明(míng)。

　　进口浓艳幽香，味甘爽滑(huá)。

　　养分丰厚，含(hán)糖量高。

　　含(hán)丰厚的(de)脂肪、维生素B、钙(gài)、磷、铁和无机(jī)盐等。

　　在清代，质地(dì)优秀的“鹅(é)毛雪(xuě)片”，是向皇帝“进贡”的珍品。

　　现代，久(jiǔ)享盛(shèng)誉的(de)“鹅毛雪片”，每年以(yǐ)数(shù)百(bǎi)万斤的(de)产值(zhí)热销(xiāo)于海内(nèi)外。

　　近年来，藕(ǒu)粉出产(chǎn)比解放初(chū)虽有开(kāi)展，但国内外(wài)商场(chǎng)需求量大，产值(zhí)远远不能满(mǎn)意(yì)消费需求。

　　有些当地用(yòng)其他淀(diàn)粉，参(cān)加葡(pú)萄糖、杏仁等精制成(chéng)各式代藕粉，虽包(bāo)装漂(piāo)亮，但质量终(zhōng)不(bù)如真(zhēn)藕粉。

　　【采挖和加工】藕是莲(lián)横生于淤泥中(zhōng)地下基的肥壮部(bù)分，种类有(yǒu)10余(yú)种。

　　按老练时刻(kè)有“早熟藕(ǒu)”和(hé)“迟(chí)熟(shú)藕(ǒu)”二(èr)类。

　　前者在小暑(shǔ)前后(hòu)老练，水分多，脆嫩，适合鲜食；后者在(zài)白(bái)露至秋分时节老练(liàn)，肉(ròu)质老，含(hán)粉质多，宜(yí)作(zuò)菜(cài)或(huò)制(zhì)藕粉。

　　主产区(qū)藕粉加(jiā)工一般自立冬开端，因(yīn)而时藕(ǒu)质老熟，气(qì)候又晴朗、枯(kū)燥，有利于提高出粉率(lǜ)和(hé)藕粉质量。

　　许多产区(qū)是家庭(tíng)或(huò)村镇小厂出产，设备简陋，规划较小，一般是(shì)随挖随加工，有些(xiē)区(qū)域任其(qí)贮于(yú)土中达三、四个月，直到春分加工才完毕(bì)。

　　出粉率因藕(ǒu)的种(zhǒng)类、采收时刻、加工技能而异，一般是8 12%。

　　工艺流程(chéng)如下：

　　洗藕(ǒu)——削藕节——破坏磨浆——过(guò)滤(lǜ)沉积（二(èr)次以上）——削片（或碾碎）——晾干（或烘干）。

　　破(pò)坏磨浆一(yī)般用破坏机进行，个别出产各(gè)地习气不同(tóng)，有的把藕切(qiè)成细粒(lì)后用石磨碾碎；也有把(bǎ)藕(ǒu)水浸后，用石臼(jiù)捣碎(suì)；还有在粗糙的缸边或石块上擦碎。

　　削片用切片机切片(piàn)，传统办法是用小刀(dāo)将沉积后吹凉(liáng)的粉(fěn)块刨削(xuē)成细微的薄(báo)片，技能(néng)性较强。

　　也有些(xiē)产区(qū)用棍棒把粉块碾压成(chéng)粉(fěn)粒(lì)状(zhuàng)。

　　加工对成(chéng)质(zhì)量量的联系很大，主要(yào)有以下三点:

　　一、仔细按工艺流程进行的，制品(pǐn)中无(wú)泥沙杂质，或(huò)很少。

　　二、削片技能好的，粉呈薄片(piàn)状，巨细均匀共同。

　　三、在(zài)晴天加(jiā)工，一次晾干的色泽似桃花花(huā)瓣，白中透粉赤色，片子(zi)二面，色深浅不同，业界(jiè)称“桃花片(piàn)”有光泽。

　　阴干或焙干的(de)则色(sè)暗(àn)淡无光。

　　【种(zhǒng)类(lèi)和(hé)产地】藕粉种类因产(chǎn)区加工习气(qì)的不同，可(kě)分薄片状和粉粒(lì)状(zhuàng)二种。

　　片状的外形、色光漂亮，很受商(shāng)场(chǎng)欢迎，有些(xiē)销(xiāo)地就将粉粒状仿制(zhì)成片状再投入商场(chǎng)。

　　藕粉主产于浙江、湖南、湖北、江苏等(děng)省，安(ān)徽、江西、广西(xī)、福建(jiàn)等省(shěng)也(yě)有出产。

　　其间浙江省(shěng)是(shì)全国最主要的(de)产(chǎn)地。

　　各省散布区(qū)域、县(xiàn)如下。

　　浙(zhè)江：金华、东阳、义乌、兰溪(xī)、余杭、诸暨、绍兴(xīng)、永康、衢县、吴兴。

　　片状粉为主。

　　湖北：江(jiāng)陵、荆门(mén)、公安、鄂城(chéng)、黄冈、新洲、麻城、汉阳、武昌、浠水。

　　片状粉为主。

　　湖南：安乡、汉寿(shòu)、澧(lǐ)县、常(cháng)德、沅江、南县、岳阳、益阳。

　　粒子(zi)粉为主。

　　江苏：吴县、宝应、高(gāo)邮。

　　片(piàn)状粉(fěn)为主。

　　【标准等级】主产(chǎn)区(qū)粉的标准等级(jí)如下。

　　甲(jiǎ)级：白色、枯燥、纯洁，无泥沙杂(zá)质，片薄(báo)均匀，冲(chōng)熟后粘性强，微通明呈藕芽色。

　　乙级：色较白，其他和甲级同(tóng)。

　　丙级：色次白(bái)，片不均(jūn)匀，略有块粉和碎粉(fěn)，其他和(hé)甲级同。

　　【查验】查验藕粉(fěn)先要看是片状，仍是(shì)粉(巾帼不让须眉的意思下一句是什么，巾帼不让须眉是什么意思fěn)粒状(zhuàng)。

　　关键如下。

　　色泽和形(xíng)状：好的，应是白中透粉赤色(sè)，片薄而均匀，粉屑少，且(qiě)有光泽。

　　干湿度：藕粉(fěn)的正常含水量13 14%。

　　干湿适度的(de)，伸手入包(bāo)装(zhuāng)中心，感(gǎn)清新(xīn)，成把捏紧，粉从指缝间喷(pēn)出，松手(shǒu)后当即散开；较潮的(de)，伸手入包装(zhuāng)中心感潮润，成把紧捏，粘结成(chéng)块；更潮的，手感(gǎn)发热或已(yǐ)成团状，极易蜕变(biàn)发霉。

　　真伪(wěi)：可从(cóng)以下(xià)几点辨(biàn)认藕粉(fěn)和其他淀粉的不同。

　　 1.藕(ǒu)粉的(de)粉末不易飞(fēi)扬，其他粉则否则；

　　 2.藕粉(fěn)含单宁和还原糖，色泽白中(zhōng)透微红，用冷开水拌(bàn)和(hé)后色更红(hóng)，稍(shāo)久色(sè)转深，其他粉无此改变(biàn)；

　　 3.藕粉粉(fěn)质细腻(nì)，用(yòng)手指揉擦(cā)，感清新，粘(zhān)附在(zài)手(shǒu)指上的粉屑(xiè)滑润如脂；

　　 4.藕(ǒu)粉进口少(shǎo)数易溶(róng)化，其他粉不易(yì)溶化；

　　 5.藕粉用开(kāi)水冲泡(pào)后易熟，无(wú)白点，胀性好，拌和稠厚，丝头长而通(tōng)明，有耐性(xìng)，乃(nǎi)至可用筷子整碗挑(tiāo)起，碗内周围毫无粘(zhān)连，但冷却后却(què)很快化为淡薄水状，其他淀粉则彻底不同。

　　如在藕粉中掺有其他(tā)淀粉，可放(fàng)在清水(shuǐ)中(zhōng)，（或在流水中参加少数漂白粉）藕粉粉粒(lì)细而重(zhòng)，沉积鄙人(rén)，其(qí)他粉在上，红白色(sè)清楚，一望而知(zhī)。

　　新(xīn)货藕粉(fěn)，色白而微(wēi)红，幽香味浓，入水易溶化，沉积，冲(chōng)调后胀性足；陈货则色带灰黄，无幽香味，不易溶(róng)化、沉积较慢，胀性(xìng)也差(chà)。

　　无泥沙杂(zá)质，可用少数干(gàn)粉(fěn)进口细(xì)嚼，或置通明器皿中加清水(shuǐ)拌和，就可看清区分。

　　【食(shí)法】藕粉四季常销，秋夏最旺，一般食法是用少数(shù)冷开水(shuǐ)把藕粉和(hé)白糖调(diào)拌到湿润均匀即可(kě)，使粉浆起丝头，然后用(yòng)沸水冲泡(pào)并不断拌(bàn)和到通(tōng)明稠厚即可食用。

　　每(měi)斤干藕(ǒu)粉可冲(chōng)泡成8.5斤。

　　中医以为(wèi)藕粉性平，调中开胃(wèi)，益血通气。