水蒸(zhēng)蛋(dàn)是什么(me)菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家常菜的。关于水蒸蛋是什么菜系的菜以及(jí)水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是什么菜系的菜，水蒸蛋韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字(dàn)是什么菜系的，水(shuǐ)蒸蛋是什么(me)菜系的美食(shí)，水蒸蛋属于(yú)什么菜系(xì)，水蒸蛋叫(jiào)什么(me)菜名等问题韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字，农商网将为你整(zhěng)理以(yǐ)下(xià)的(de)生(shēng)活(huó)知识：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水(shuǐ)蒸

　　水蒸(zhēng)蛋是(shì)开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋(dàn)比较容易熟，一般蒸5分钟左右(yòu)口感比(bǐ)较好，也(yě)不会(huì)破(pò)坏营养。

　　烧(shāo)一锅清水放上蒸隔(gé)，水一定要烧开后(hòu)再(zài)把蛋液放上蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖(gài)一定要留(liú)缝(fèng)隙的。

水蒸蛋是什(shén)么菜系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食(shí)之(zhī)一，南(nán)方人称之为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则(zé)称为鸡蛋羹，山东人和东北人多称其为(wèi)蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃(chī)的水(shuǐ)蛋，需要(yào)控制(zhì)好(hǎo)韵母带ao的字有哪些，带韵母ao的字有哪些字水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过(guò)程中水(shuǐ)滴下(xià)破坏表面。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液(yè)中加一些(xiē)水，如(rú)果水加多了就会造(zào)成水(shuǐ)与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸出(chū)好看又(yòu)好吃的(de)水蒸(zhēng)蛋，就(jiù)要(yào)掌握(wò)好水量(liàng)、水温、打蛋(dàn)技巧、火候等(děng)。

　　鸡蛋含丰(fēng)富(fù)的优(yōu)质蛋白，每百(bǎi)克(kè)鸡蛋含12.7克(kè)蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所(suǒ)含的(de)蛋(dàn)白质大致相当于3两鱼(yú)或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白(bái)质的消化率(lǜ)在牛奶、猪肉(ròu)、牛肉和(hé)大米中也最(zuì)高(gāo)。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制(zhì)作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽(chōu)、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡蛋(dàn)50克，加入75毫升的凉开水即可，以此(cǐ)类(lèi)推。

　　加入少量食盐、白醋(cù)，用筷子搅拌均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤一(yī)下，包上一层(céng)耐热的保鲜膜，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加(jiā)水(shuǐ)烧开(kāi)，把碗放入锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸(zhēng)好了。

　　5、取出后加入适量的生抽、香油，再(zài)撒一(yī)把葱花，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还是(shì)素菜

　　严格来说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的(de)人，是不吃鸡(jī)蛋的

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