辣椒怎(zěn)么风干保存？清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是酸性还(hái)是碱性

　　辣(là)椒是碱性(xìng)的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食物。对于(yú)老人来说，最好不要多吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣(l果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的à)椒属于(yú)热性食(shí)物(wù)，孕妇不能(néng)多食用，以免导致便(biàn)秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒可以开胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物(wù)类、蛋、饮(yǐn)料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后把它烘干。

　　用冷自(zì)来水(shuǐ)冲洗辣椒(jiāo)，仔细洗去污垢和其它碎屑(xiè)。

　　挑出被(bèi)压坏(huài)或(huò)烂掉的辣椒(jiāo)，它(tā)们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴上手(shǒu)套保护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣椒(jiāo)素，沾在皮肤上会(huì)产生(shēng)灼痛(tòng)感(gǎn)。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特别(bié)注意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺(pù)排(pái)在铁(tiě)架上。

　　你(nǐ)可以用凉架(jià)，或(huò)其它底部通风的(de)架子。

　　尽量(liàng)不要用底部(bù)坚固的(de)烤盘或(果冻和跳跳糖是啥意思，果冻和跳跳糖是干什么用的huò)托(tuō)盘(pán)，因(yīn)为(wèi)它们不通(tōng)风，辣椒比较难均(jūn)匀地风干。

　　把铁(tiě)架(jià)放在照到阳光、通风良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更久，然后存放在(zài)密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单，而且具装(zhuāng)饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或(huò)是收起(qǐ)来，供日后(hòu)使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方的位置，穿过辣椒(jiāo)，一直重复(fù)这个步(bù)骤，直到(dào)将所有辣椒串好。

　　把它们挂(guà)在屋里通(tōng)风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方。

　　等待3周到1个月，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待辣椒自然风干，不妨使用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣椒，把辣(là)椒切(qiè)片(piàn)能让(ràng)它们更快、更均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下(xià)简单步(bù)骤：将干净(jìng)的辣椒对半直切。

　　把它们(men)铺排(pái)在烤盘(pán)上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用(yòng)50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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