酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗酸笋可(kě)以直接吃的。

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酸(suān)笋可以(yǐ)直接吃吗，酸(suān)笋(sǔn)可(kě)以直接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以(yǐ)食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地(dì)提高味蕾敏(mǐn)感性，促进胃肠道(dào)消化液的(de)分泌，对增进(jìn)食欲(yù)和促(cù)进消化(huà)有较强的作(zuò)用。

　　酸笋也有着很(hěn)好的解(jiě)妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入过多，引起的(de)恶(è)心、呕吐(tǔ)、腹胀(zhàng)等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋(sǔn)，都能够(gòu)很(hěn)好地(dì)解除油腻

酸(suān)笋是怎么制作(zuò)的

　　下(xià)面介绍(shào)酸笋的两(liǎng)种制作方法(fǎ)：

　　1.南雄(xióng)酸笋制(zhì)法

　　腌酸(suān)笋的季节在春秋两(liǎng)季，当竹笋发(f妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释ā)出(chū)嫩芽，长出约30公分高时(shí)，便可连根砍下，剥去壳(ké)，切成片，取不见(jiàn)天井水（清晨不见(jiàn)太(tài)阳光的(de)井水），与竹(zhú)笋一(yī)齐藏(cáng)入缸中，腌(yān)制10天左右，即(jí)可食用。

　　2.湖南酸笋制法

　　将笋剥壳洗(xǐ)净后(hòu)，烧开一锅水，投笋入其中，煮十分(fēn)钟左(zuǒ)右，熄火，就(jiù)这样在(zài)水中泡着。

　　当(dāng)天就可食用(yòng)。

　　吃(chī)不完的话，每天换一次水(shuǐ)。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢(màn)变(biàn)酸。

酸笋(sǔ妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释n)为什么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食物，又经过(guò)了(le)加工，因此(cǐ)才会有(yǒu)一股(gǔ)特殊的气味(wèi)，并(bìng)且酸(suān)笋(sǔn)会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变得更(gèng)浓，很难让(ràng)人接受(shòu)。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起(qǐ)来不好闻，实(shí)际上吃起来十分美味，一(yī)般吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味道(dào)了。

　　酸笋在(zài)泡制的过程中经过了发酵(jiào)，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这种食物只(zhǐ)是闻起来(lái)不好闻(wén)，食用后并不会给身体(tǐ)带来(lái)不利影响(xiǎng)。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如(rú)果没有了酸笋，那么螺蛳粉(fěn)会变得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能(néng)接受酸笋，可以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养(yǎng)吗

　　酸笋味道(dào)鲜美，营(yíng)养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促进(jìn)肠(cháng)蠕动，从而缩(suō)短胆固醇(chún)、脂(zhī)肪(fáng)等物质在体(tǐ)内的(de)停留时间(jiān)。

　　酸笋含脂肪、淀(diàn)粉很少，属天然低脂(zhī)、低热(rè)量食品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳(jiā)品。

　　所以酸笋的营养价值(zhí)还是有很(hěn)多的，可以放心食用(yòng)。

酸(suān)笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛(niú)肉：

　　食材：牛(niú)肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克

　　辅料：生姜(jiāng)1小(xiǎo)块、辣椒油1小(xiǎo)碟、小葱4棵、花(huā)生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺、花椒油3滴、酱油2勺(sháo)。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛(niú)腿肉250克、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱(cōng)4颗、生(shēng)姜(jiāng)1小块、辣(là)椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加(jiā)入(rù)适量淀粉、料酒、盐、酱油(yóu)、蚝油，花(huā)椒油3滴，拌(bàn)匀腌制20分钟备用(yòng)；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起(qǐ)锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热(rè)以后，放入腌(yān)好的牛肉翻炒(chǎo)至(zhì)变色(sè)。

　　5、随后依(yī)次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以(yǐ)后，加入香葱(cōng)段翻(fān)炒几下即可出(chū)锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦(shòu)猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片(piàn)、盐一茶匙、糖一(yī)茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉一茶(chá)匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸(suān)笋冲洗(xǐ)一下(xià)切片，猪肉(ròu)肥瘦分开切(qiè)。

　　葱(cōng)花切段，姜片拍成姜蓉(róng)。

　　2、炒酸笋用(yòng)的猪油(yóu)，就(jiù)是买回(huí)来半(bàn)肥瘦的(de)那块肥(féi)肉来炸油(yóu)，锅烧热后放入肥肉，炸出油(yóu)。

　　油太多可(kě)以(yǐ)把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩些油(yóu)。

　　3、接着把瘦肉放下去(qù)，翻炒一下(xià)。

　　4、接着放入酸笋以(yǐ)及(jí)姜(jiāng)蓉，翻炒一会。

　　5、接着放入适量淀粉(fěn)水，一茶匙(shi)盐以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓(nóng)稠。

　　6、撒(sā)上葱(cōng)花，把葱花(huā)充分翻(fān)炒进(jìn)酸笋里，接着(zhe)关火，完(wán)成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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