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红薯能够生吃吗(ma)

  红(hóng)薯是能够生吃(chī)的。

  红薯为一类(lèi)较常(cháng)见的(de)食物,能(néng)够生吃红薯,但(dàn)不主(zhǔ)张生吃红薯。生吃红薯(shǔ)不会引(yǐn)起中毒,但生红薯(shǔ)中含有丰厚(hòu)的(de)淀粉,

  生红薯中的淀粉很难消化、吸(xī)收,有或许由于消化不良而出现(xiàn)腹胀、打(dǎ)嗝。将生红薯做(zuò)熟,才(cái)可让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生变化,相对(duì)更易消化。

  一起不(bù)主(zhǔ)张食用(yòng)过多(duō)生红薯,是由异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写于生红薯中含(hán)有(yǒu)一(yī)种气化(huà)酶,会(huì)导致食(shí)用红薯后产气,感(gǎn)觉腹胀难过。

红薯(shǔ)怎样挑才(cái)甜呢

  1、选品种。

  红薯有四种,分别是(shì)红心(xīn)红薯、白心(xīn)红(hóng)薯、黄心红(hóng)薯和紫心红薯(shǔ)。

  红心红薯的滋味甜(tián)美,口感比较脆爽,含糖量十分(fēn)高,蒸熟之(zhī)后香气溢散,口感十分嫩。

  白心红薯淀(diàn)粉含(hán)量比(bǐ)较(jiào)高,口感上糯(nuò)而(ér)不腻,一般用来制造薯粉,有嚼(jué)劲。

  黄心(xīn)红(hóng)薯是最常见(jiàn)的一种(zhǒng),合适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法,口感也(yě)是十分的(de)清甜(tián)爽滑(huá)。

  紫心(xīn)红薯口(kǒu)感上不是特(tè)别好,可是养分价(jià)值比较高。

  几种红薯的口感(gǎn)不同也比较大,在购(gòu)买的时(shí)分依据(jù)自己的(de)需求来挑选就好了。

  2、看红薯的外观。

  首要咱们最直(zhí)观(guān)能(néng)看到的便是红薯的外观了,在购(gòu)买红(hóng)薯的时分,咱们能够(gòu)先看下红薯(shǔ)的外观,挑选(xuǎn)外(wài)形丰(fēng)满(mǎn)、外表润(rùn)滑地(dì)进行购买,假如红薯(shǔ)外(wài)表皮(pí)是高低不平(píng)或(huò)许有黑点、发霉(méi)或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的就(jiù)别买了,这种有或许是(shì)寄存时刻过久,或许会有蜕变的问题(tí),假如是外表特(tè)别粗糙,或许也是寄存过久,水分有(yǒu)些(xiē)丢失掉了,还有便是发芽的必定不要(yào)购买。

  3、看红薯的形状。

  在挑(tiāo)选红薯(shǔ)的时(shí)分,咱们尽(jǐn)量去挑选(xuǎn)两(liǎng)头尖,中心粗形状(zhuàng)的(de)红薯,这种红(hóng)薯的(de)口感是比较好的,由于这种红薯在(zài)成(chéng)长(zhǎng)的(de)过(guò)程中(zhōng)养分吸收得比较(jiào)均匀,养分价值更好,圆(yuán)润的红薯看起来比较美观,可是相比较来说,两头(tóu)尖(jiān)、中心粗的红薯口感上会更好一些。

  4、捏一捏(niē)红薯。

  在把看好的(de)红薯放进购(gòu)物(wù)袋的时(shí)分,能够随手捏一下红(hóng)薯(shǔ)的头尾处(chù),挑选捏起来比较紧(jǐn)实的,假如是捏起来比较软(ruǎn)的话,有或(huò)许(xǔ)是(shì)水分丢失(shī)导致的,就(jiù)没(méi)有那么(me)新鲜了,所以(yǐ)在挑选捏起来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较(jiào)足的(de)。

怎么挑甜(tián)红薯(shǔ)

  1、看(kàn)红薯的品种。

  常(cháng)常买红(hóng)薯的人都知(zhī)道,一般红薯会(huì)分为(wèi)红心的,还有白心的。

  红心(xīn)红薯(shǔ)的(de)甜度异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写比白心的口感会高一(yī)些,红心(xīn)的红(hóng)薯将其烹饪(rèn)熟(shú)透之后,里边的色彩出现(xiàn)的是橘黄色。

  而白心红薯,它的糖分比较低(dī)一(yī)些。

  淀粉含量高,所以吃起来(lái)就略微面(miàn)一些了。

  我们(men)假如分不清(qīng)它是(shì)红(hóng)心红薯仍(réng)是白(bái)心(xīn)的红薯,能够(gòu)直接问问摊主就(jiù)能够(gòu)了(le)。

  2、买两头尖、中心粗的红薯(shǔ)。

  在买(mǎi)红薯的异丁烯结构式图片,异丁烯结构式怎么写(de)时分,不论红(hóng)薯是(shì)白心的,仍是(shì)红(hóng)心的(de)。

  最(zuì)好挑(tiāo)选,两头尖(jiān)中心(xīn)粗的红(hóng)薯。

  由于这类的红薯(shǔ)被称为(wèi)“公红薯(shǔ)”。

  一般这类(lèi)的(de)红薯,它的吸收养分成分比较均(jūn)匀。

  做熟之后,它的(de)口感也(yě)会(huì)比较甜(tián)美一些。

  而那(nà)些看(kàn)起来(lái)比较圆润的红薯,便是(shì)母(mǔ)红薯(shǔ)了。

  这种红薯的甜度特(tè)别低,并(bìng)且口感也特别的差。

  就不主张我们购(gòu)买啦。

  3、看红薯(shǔ)的表皮。

  在(zài)买红薯的时分(fēn),必定要挑(tiāo)选外形丰满,并且洁(jié)净润滑(huá)的红薯。

  这样的红薯才好吃。

  假如红薯的外(wài)表皮高低不平,并且有虫眼的(de)话。

  这样(yàng)的(de)红薯就不主张购买啦(la)。

  4、摸(mō)一下红薯的外皮。

  一般买红薯的时分,红薯(shǔ)的(de)外(wài)皮都会有带有一些泥土(tǔ)。

  而(ér)这些外(wài)面的泥土比较(jiào)枯燥(zào)的话(huà),就阐明这类的红(hóng)薯是甜美的。

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