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家用炒菜锅生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸(zhù)铁(tiě)锅和生铁锅哪个对身体好

　　生铁锅和(hé)熟铁锅(guō)主要区别在于传热均匀，但同时导热比较慢，使(shǐ)用时保温效(xiào)果比(bǐ)较好，所以更适合拿(ná)来炖煮，适合厨房新手使用。

　　而熟铁(tiě)锅的表面一(yī)般比较(jiào)光(guāng)滑(huá)，比较好打(dǎ)理和清洗，并(bìng)且熟铁锅质量较轻(qīng)，好拿(ná)取，但缺点是导热较快，如果掌握不(bù)好火候，很容易将菜炒糊，但导热快的好更适合用(yòng)来爆炒，更(gèng)适合有会炒菜(cài)的人使用，并(bìng)且熟铁锅更节(jié)省煤气。

家庭用炒菜锅是生铁(tiě)好还是熟铁好？

　　针对题(tí)主这个问(wèn)题我(wǒ)们先来了解下(xià)生铁锅(guō)和熟铁锅。

　　生铁和(hé)熟铁之间的区(qū)别。

　　生铁锅(guō)和熟铁锅的制(zhì)作过程以及(jí)铸造工艺。

　　生铁锅和熟铁锅的优缺点(diǎn)以及功能特性(xìng)。

　　1、生铁和熟铁之间的区别(bié)

　　生铁是含(hán)碳量较高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称(chēng)铸铁(tiě)，还含有少(shǎo)量的硫、磷、锰、硅。

　　（市面(miàn)上(shàng)的铸铁锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳(tàn)量在0.02%以(yǐ)下的铁，是(shì)生铁精炼而来，又叫锻铁(tiě)、纯铁。在沙特打工一年挣多少钱，到沙特打工工资高吗

　　2、生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的制(zhì)作过(guò)程以及铸造工艺

　　生铁由于(yú)其含碳(tàn)量高并夹杂其(qí)它元素在内，导致(zhì)它在特(tè)性上虽然坚硬(yìng)耐磨，但是会很(hěn)脆(cuì)，不能用于锻造(zào)，只能通过(guò)1000多度的高温融化过成铁水，再通过(guò)模具，浇铸出一口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性(xìng)上(shàng)很软、很(hěn)有塑造性、强度和硬度上(shàng)没生铁高(gāo)，所以适合锻压制作。