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海带是发(fā)物(wù)吗(ma)

　　是的，海带(dài)是(shì)发物的。

　　海(hǎi)带(dài)通常(cháng)是发物。

　　海(hǎi)带是日常生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海产品(pǐn)，海带(dài)中含有丰富的(de)矿物质(zhì)以(yǐ)及碘元素，而且还有大量的(de)蛋白质，但是热量(liàng)是(shì)比较低的，适当的(de)吃一些海带，有助于(yú)增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自身属于过敏体(tǐ)质或者有甲亢的(de)病人，一(yī)般是(shì)不可以吃海带的，有可能会诱发(fā)过(guò)敏，从(cóng)而(ér)出(chū)现皮肤(fū)瘙痒以(yǐ)及(jí)皮(pí)肤起红疹的症状。

　　虽然(rán)海带(dài)属于发(fā)物(wù)，但是并(bìng)不代表所有(yǒu)人都不可以吃，要根据(jù)自身的体质来判断。

　　海带的吃法(fǎ)是(shì)比较多(duō)的，可以炖着吃，也可以炒(chǎo)着吃。

如(rú)何辨别海(hǎi)带(dài)的好坏图片(piàn)

　　1、海带的质量(liàng)，一般(bān)从其(qí)长度、宽度、厚度、颜色(sè)及(jí)含(hán)有杂(zá)质多少而定(dìng)。

　　淡干或(huò)咸干海(hǎi)带，均以叶带(dài)长而宽厚，不带根，深褐或褐(hè)绿色，花斑少，黄白梢(shāo)极少，无(wú)杂(zá)质和(hé)少含(hán)沙粒，手摸(mō)干燥(zào)的为上等(děng)。

　　2、如果颜色不正，带(dài)薄而短小，不整齐(qí)，褐黄(huáng)色(sè)的较(jiào)多，杂质较多，则为次(cì)品。

　　3、市(shì)场上销售(shòu)的(de)海(hǎi)带(dài)有淡干品(pǐn)和(hé)咸(xián)干品。

　　淡干海带含(hán)水分少，含盐量低(dī)，是将鲜海带在日光下晒制而成的。

　　咸干海带含(hán)水量(liàng)略高，含盐量也高(gāo)，它是通过一(yī)层海(hǎi)带一层盐地腌(yān)制后晒于而成的(de)。

怎样辨别(bié)海带的好坏

　　如何识别化学加工过的海带

　　看(kàn)颜色

　　褐绿、土(tǔ)黄的(de)海带才正常(cháng)。

　　褐(hè都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗)绿色或者土黄色(sè)的海带是比较正常(cháng)的颜(yán)色;墨绿色的海带是鲜海带经(jīng)过烫煮后颜色变(biàn)绿(lǜ)，再(zài)经(jīng)过冷却、盐渍、脱水(shuǐ)等工序都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗(xù)加工而(ér)成，一般用作凉拌菜;而翠绿色的海(hǎi)带可(kě)能(néng)是经过添加色素浸泡而成，消费者在选择时(shí)要(yào)特别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐(hè)绿色的海带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过加工后，表(biǎo)面(miàn)就没有什么黏性了。

　　经过化学处理的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧(rèn)性。

　　闻味道(dào)

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚(hòu)，经过漂(piāo)染处理过的(de)海带，海(hǎi)鲜的(de)味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带白霜的(de)。

　　海带含碘高(gāo)并含有一(yī)种叫做甘露醇(chún)的物质，这两种物质会(huì都没戴口罩2米安全吗，不戴口罩2米的距离安全吗)呈白(bái)色粉末状附着(zhe)在干(gàn)海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有(yǒu)白(bái)霜的深褐色干(gàn)海带是(shì)

　　比(bǐ)较好的。

　　如果干(gàn)海带呈现部分(fēn)红(hóng)色或(huò)者部分黄色(sè)就不要(yào)选(xuǎn)择了(le)，这样的海(hǎi)带有(yǒu)可能是被污染的(de)，质量(liàng)和营(yíng)养价值会差一些。

　　另(lìng)外，干海带也有浓厚的海鲜味，如(rú)果

　　出(chū)现(xiàn)了(le)其他异味，说明(míng)海带的(de)质量(liàng)也打了折扣。

　　海(hǎi)带是含(hán)碘(diǎn)最高的食品，还含有一种贵重营(yíng)养药品——甘露醇。

　　海带历的碘和甘露醇，多附(fù)在它(tā)的(de)表层，尤其是甘露醇，呈白色(sè)粉状附在海带的表(biǎo)面。

　　因此，白色粉末附着的多少是测定海带质量(liàng)高(gāo)低的首要(yào)条件。

　　这是鉴(jiàn)别(bié)的方法(fǎ)之一。

　　其次，海(hǎi)带(dài)的叶子以肥(féi)厚，够长够宽(kuān)为佳。

　　第三，海带(dài)的(de)颜色以(yǐ)紫(zǐ)中微(wēi)黄，近(jìn)似透明为优。

　　第(dì)四，海带(dài)经(jīng)加工捆绑后，以无杂质，整洁干净(jìng)，无霉变的为(wèi)合格品(pǐn)。

　　海带是(shì)公认最有营(yíng)养(yǎng)的食物，它可是碱性(xìng)食物，而且价格非常便宜，多食(shí)用对健康是非常(cháng)有(yǒu)益的。

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