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水蒸蛋是用冷(lěng)水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是开(kāi)水蒸的。

　　用(yòng)热水下(xià)锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左(zuǒ)右口感比(bǐ)较好，也不会破坏营(yíng)养(yǎng)。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上蒸隔，水一定要烧(shāo)开后再把蛋(dàn)液放上蒸(zhēng)隔然后开小(xiǎo)火，锅盖一定(dìng)要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸(zhēng)蛋是什么(me)菜(cài)二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效系的(de)菜(cài)

　　水蒸蛋是家常(cháng)菜(cài)。

　　水蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)传统(tǒng)美(měi)食之一，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山(shān)东(dōng)人和东北人(rén)多称(chēng)其为蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋(dàn)，需要控制好水量、水温、打蛋技巧和火候(hòu)。

　　裹上保(bǎo)鲜(xiān)膜可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需(xū)要在(zài)鸡蛋(dàn)液中加一些水(shuǐ)，如果水加多了就会造成水与蛋分离，无法成型；要是水加少了，口感会比较硬，蜂窝(wō)比较多，腥味也比较大。

　　要想蒸出好看又(yòu)好吃(chī)的水蒸蛋，就要掌握好水量、水温(wēn)、打(dǎ)蛋(dàn)技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每(měi)百克鸡蛋含12.7克蛋白质(zhì)，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所含的蛋白质大致(zhì)相(xiāng)当于3两鱼或瘦肉的蛋白质(zhì)。

　　鸡蛋蛋(dàn)白质(zhì)的消化率在(zài)牛奶(nǎi)、猪肉、牛(niú)肉和大米中(zhōng)也最(zuì)高二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效。

　　水蒸(zhēng)蛋的制作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花、生抽、香油。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉(liáng)开水(shuǐ)。

　　一个鸡蛋50克(kè)，加(jiā)入(rù)75毫升的凉开水(shuǐ)即可，以(yǐ)此(cǐ)类推。

　　加入少量食盐、白(bái)醋(cù)，用(yòng)筷子搅(jiǎo)拌均匀(yún)。

　　3、用(yòng)滤(lǜ)网把(bǎ)鸡蛋液过滤一下，包上一层耐热(rè)的(de)保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几个洞，方(fāng)便(biàn)透气。

　　4、蒸(zhēng)锅里(lǐ)加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅(guō)中，盖(gài)上(shàng)盖子后小火蒸(zhēng)8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加(jiā)入适量的生(shēng)抽(chōu)、香油(yóu)，再撒(sā)一把葱花，就二氧化氮是不是酸性氧化物，一氧化二氮的作用与功效可以吃了。

蒸水蛋是荤菜(cài)还是素(sù)菜

　　严(yán)格来(lái)说是荤菜，真正(zhèng)说素菜(cài)的人，是不吃鸡蛋的

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