颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉(fěn)是假的。

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颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时(shí)滑(huá)爽(shuǎng)而且无异状(zhuàng)，另外(wài)质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质量差(chà)或(huò)者假的藕粉质地粗(cū)糙(cāo)，用手捏的(de)时(shí)候有颗粒(lì)感(gǎn)，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的(de)藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且吃的(de)时候一点也不粘(zhān)喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是粉状好还是(shì)颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有区别(bié)，都(dōu)是现代精加工(gōng)后的藕粉，只(zhǐ)是外观(guān)形状不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇(huáng)室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产(chǎn)品专业生(shēng)产加工的(de)私营独(dú)资企(qǐ)业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开发/深加工/销(xiāo)售为一体,国(guó)内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售(shòu)/批发,兼营餐(cān)饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副(fù)食品连锁企业,主(zhǔ)打(dǎ)西湖藕(ǒu)粉(fěn)/麻酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享(xiǎng)有盛(shèng)誉,致(zhì)力(lì)于(yú)开(kāi)发加工天然健康(kāng)地方(fāng)名优特(tè)食(shí)品为主(zhǔ)导(dǎo)产(chǎn)业,杭(háng)州万(wàn)隆(lóng)果(guǒ)干食(shí)品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成立(lì)于1999年,云(yún)南较大的专业(yè)藕粉企(qǐ)业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品牌,农产品加工知名企(qǐ)业,云南德春绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创(chuàng)于1994年,专(zhuān)业(yè)从(cóng)事藕粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全(quán)国(guó),洪(hóng)湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺(yì)福(fú)堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网(wǎng)茶叶影响(xiǎng)力品牌(pái),专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界各地名优茗茶及花草茶/茶(chá)具的(de)现(xiàn)代茶业(yè)企业,杭州艺(yì)福堂(táng)茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知味(wèi)观 (0571-87010200，始(shǐ)建(jiàn)于1913年,中华老(lǎo)字(zì)号,专(zhuān)注于经营生产中式餐(cān)饮和食品,素有"知味停车/闻(wén)香(xiāng)下(xià)马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服(fú)务集团有限公司 )

　　9、迈的乐写照的意思 写照是什么词性 (400-6016558，专业从事白莲(lián)系列产品(pǐn)开发生产,集白莲(lián)/莲藕/荷叶茶加(jiā)工为一体的(de)民营企业,白莲系(xì)列(liè)产品销往海内外,广昌(chāng)莲(lián)香(xiāng)食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于(yú)1984年,专注于营养(yǎng)健康(kāng)食品的研制(zhì)/生产/销售/宣(xuān)传于(yú)一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智(zhì)强(qiáng)食品(pǐn)开(kāi)发有限公(gōng)司 )

藕粉有假(jiǎ)的(de)吗

　　看(kàn)色(sè).纯(chún)藕粉含有多(duō)量的铁(tiě)质和(hé)还原糖等成分，与空气接触(chù)，极易氧化(huà)，使粉的(de)颜(yán)色由白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃(líng)薯、葛根等淀粉)没有这(zhè)种变化(huà)，都是纯白色或稍带黄色的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用(yòng)色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有(yǒu)独(dú)特的浓(nóng)郁清香气(qì)味；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许(xǔ)藕粉用手指(zhǐ)揉擦(cā)，其质地(dì)比(bǐ)其他淀粉都(dōu)要细腻滑爽，滑(huá)爽(shuǎng)如(rú)脂且无异状.

　　现(xiàn)形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有(yǒu)时呈(chéng)片状，但片状的藕(ǒu)粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络(luò)；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量藕粉放(fàng)入口(kǒu)中(zhōng)．触及唾(写照的意思 写照是什么词性tuò)液即会很快溶化；

　　而(ér)其(qí)他淀粉入口后，不仅不(bù)易溶化(huà)．而且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团状(zhuàng)。

　　调试(shì).取少许藕(ǒu)粉用(yòng)少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水(shuǐ)冲(chōng)调(diào)，随即(jí)熬透可食，其(qí)吸(xī)水胀(zhàng)性可达八(bā)、九倍。

　　熟(shú)浆(jiāng)色泽微红，多呈琥珀色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却后(hòu)放置(zhì)数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀(diàn)粉多(duō)需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多(duō)呈白色或褐色，而(ér)且不透明；

　　冷却后．即使放置十多(duō)小(xiǎo)时，也仅仅是(shì)碗边四周一(yī)圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍凝结不变。

藕(ǒu)粉有副作用吗

　　藕粉没什(shén)么(me)副作用，但藕粉含淀(diàn)粉(fěn)过多，肥胖者应少(shǎo)食。

　　自古，藕粉就是百姓(xìng)习惯(guàn)冲(chōng)喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消化功(gōng)能低下、胃及(jí)十二指肠溃疡患者忌食莲藕及其制品(pǐn)。

　　藕粉味甘(gān)性(xìng)平(píng)，能治热渴，散(sàn)留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记(jì)载，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主(zhǔ)要成分是莲藕，故与莲藕相克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克(kè)，大豆(dòu)中含有丰富(fù)的(de)铁质(zhì)，不能与含纤维素多的莲藕同(tóng)食，因为纤(xiān)维素会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲(lián)藕食(shí)物(wù)相克，莲藕含(hán)有纤维素，纤维(wéi)中的醛糖(táng)酸可与猪肝中的铁、铜、锌等(děng)微量元(yuán)素形成(chéng)混合物(wù)，降低人体对这(zhè)些元素的吸收。

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