新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克(kè)清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天的静置沉淀后，取上(shàng)面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长以及(jí)新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜(xiān)等(děng)问(wèn)题，农商网(wǎng)将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物(wù)主要是指能诱(yòu)发或是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物(wù)，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的(de)蛋白对(duì)人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾(jí)病的加重或是(shì)身体某种(zhǒng)旧(jiù)病宿疾的(de)复发，且部分患者可能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅蛋性温，食用之(zhī)后很容易导致(zhì)人体内的燥热之(zhī)气(qì)的加重，尤(yóu)其是本身就是热性(xìng)体(tǐ)质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不(bù)良，腹胀等不适(shì)症(zhèng)状。

　　鹅蛋当中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥(féi)胖的(de)人(rén)群也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，以加重(zhòng)身体脂肪(fáng)含量导(dǎo)致肥胖情况不能被(bèi)缓解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也(yě)不建议(yì)食(shí)用鹅蛋，易加重腹泻的的症状(zhuàng)，且鹅(é)蛋的食用量也要(yào)注意，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会(huì)导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很(hěn)难被(bèi)人体消(xiāo)化吸(xī)收，一般一天食(shí)用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅蛋(dàn)的(de)食用量合适(shì)，且(qiě)个人(rén)体质(zhì)也健康正常的(de)人群食用(yòng)鹅(é)蛋之后是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的(de)作用的，主(zhǔ)要(yào)是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素(sù)和(hé)硫胺素(sù)等营养物质(zhì)含量丰富(fù)，对(duì)人体健(jiàn)康是(shì)有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷糠现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新(xīn)鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水高出蛋面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅(é)蛋在(zài)保(bǎo)存上面其实有很多要注意的(de)点，比较(jiào)常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰(huī)水储(chǔ)藏法(fǎ)和淡盐水(shuǐ)储藏法，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋，保存在温度(dù)为(wèi)1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生(shēng)物和(hé)酶的活(huó)动(dòng)受到抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就达成(chéng)了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的(de)清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持(chí)在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填(tián)充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食(shí)盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾凉(liáng)，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌(guàn)入，直至(zhì)盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小(xiǎo)技巧(qiǎo)

　　 1放在通风(fēng)处，不(bù)要水洗，有污物(wù)的蛋可以(yǐ)先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝(cháo)下(xià)，竖(shù)着放(fàng)在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上现实中有和自己儿子的吗，有多少给过自己的儿子一(yī)层食用(yòng)油，或用保鲜膜包裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止蛋壳内的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入(rù)蛋(dàn)内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多(duō)种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的(de)是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白(bái)质中富有人体(tǐ)所必须(xū)的各(gè)种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易于人体消化吸收;

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中在蛋黄内(nèi)，含有较多(duō)的磷脂(zhī)，其中约一半(bàn)是卵磷脂，这些(xiē)成(chéng)分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发育(yù)有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿(kuàng)物质主要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素也很丰富，蛋(dàn)黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生(shēng)素也是人体所必(bì)须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒(lì)、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将(jiāng)蛋用勺子放入水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝(níng)固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟(zhōng)，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛(niú)肉

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏(sū)打、鹅(é)蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡(hú)椒粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌十分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱冷藏。

　　建(jiàn)议(yì)你最(zuì)好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀(yún)。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下(xià)牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉(ròu)类(lèi)嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉(ròu)半熟(shú)时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露味道可(kě)加点(diǎn)鱼露。

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