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国家常务委员7人，国家常务委员7人简历酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管(guǎn)理专业是学(xué)些什(shén)么的，酒店管理专业是学(xué)些什么内(nèi)容

　　三年内北(běi)京(jīng)酒(jiǔ)店也将达800家，高级酒店管理人才(cái)抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之一，高级酒(jiǔ)店管理人才在全球都(dōu)是一(yī)直很(hěn)紧(jǐn)缺(quē)的(de)，近年来(lái)，在国际人(rén)才市场上，酒店管理人才出现了供不应求国家常务委员7人，国家常务委员7人简历(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北(běi)京奥运(yùn)会，2010上(shàng)海世博会和越(yuè)来越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行(xíng)，中(zhōng)国对(duì)旅游(yóu)、酒店管理(lǐ)专(zhuān)业人才的需求也日益增大(dà)，所以(yǐ)你(nǐ)大可不必(bì)为就(jiù)业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才将成(chéng)为职场(chǎng)上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业(yè)人员，以高薪阶层为多。

　　酒店管理(lǐ)人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒(jiǔ)店、旅游业将成为上(shàng)海服务产(chǎn)业的支柱。

　　目前，全世界已有17个(gè)国际酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在上海投资或管(guǎn)理(lǐ)高星(xīng)级酒店，酒店行业在(zài)不(bù)断扩充，对人才的需(xū)求也(yě)不断增加(jiā)，每年都需要数(shù)以千计的国际化酒店管理人才。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢(qiǎng)手。

　　一(yī)、培养目标与要求本专(zhuān)业培养拥(yōng)护党的基本路(lù)线，适应(yīng)生产、建设、管理、服(fú)务第一(yī)线的，德智(zhì)体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术应(yīng)用(yòng)性(xìng)专门人(rén)才。

　　要求学生掌握(wò)经济管理基础理论，酒店、餐饮(yǐn)与旅游基础知识，具(jù)备(bèi)酒店基本管理与服务能力。<国家常务委员7人，国家常务委员7人简历/p>

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店(diàn)、宾馆从事(shì)酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业注重学生综合素质的培养，主要学习经济管理(lǐ)基础知识、酒店(diàn)基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业突出技能培训(xùn)，学生在学习期(qī)间，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方面的技能训练(liàn)。

　　二、主要(yào)课(kè)程酒店管理概论(lùn)、现代酒店(diàn)管(guǎn)理、酒(jiǔ)店心理学、旅游学概论、前厅客房服(fú)务与管理、餐饮(yǐn)服(fú)务与管理、菜(cài)点与酒水、酒(jiǔ)店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店(diàn)财务管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康(kāng)乐(lè)服务与管理。

　　三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向(xiàng) 1、具有诚信、坚毅的品格(gé)和敬业、负责的(de)职业道(dào)德与团队协作精神(shén)；

　　 2、具有较好(hǎo)的(de)专业基础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解(jiě)现代(dài)服务业发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒(jiǔ)店的(de)前厅(tīng)、客房、餐饮、康乐、会展等管理(lǐ)与基(jī)本(běn)服(fú)务能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟(gōu)通(tōng)能力以及(jí)一定(dìng)的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济南,和(hé)北京都(dōu)有专业的学校(xiào).

酒店管理专(zhuān)业都学(xué)什么呢？

　　酒店管理专(zhuān)业，也称招待(dài)管(guǎn)理学，顾名(míng)思(sī)义，以(yǐ)后发展方(fāng)向为酒店管理(lǐ)方面(miàn)的(de)人才，但(dàn)刚从酒店管理专业毕(bì)业，需要(yào)从最基(jī)础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一(yī)定(dìng)的实际经验才(cái)有机会晋升为管理层。

　　虽然(rán)前期(qī)起点低，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅(lǚ)游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范(fàn)围内都需(xū)求量很大(dà)，前景还是不错(cuò)，以下是酒店管(guǎn)理专业及(jí)就(jiù)业的相关详细(xì)内容！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要有以下四大(dà)方向

　　1、食品营运：酒店管理(lǐ)专(zhuān)业中(zhōng)食品营运研究占(zhàn)比(bǐ)非(fēi)常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会(huì)学习到食品相(xiāng)关的科学、食物的选配、如何正(zhèng)确地储(chǔ)存食品(pǐn)、如何正确地(dì)处理各种食(shí)物等了解食(shí)物(wù)的各方面理(lǐ)论知识，不(bù)仅(jǐn)仅在酒店餐(cān)饮行业，在日(rì)常生活(huó)中也非(fēi)常(cháng)适用(yòng)。

　　2、厨房与招待：在注重实(shí)用经验的(de)college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大比重(zhòng)的实(shí)践教(jiào)学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个学(xué)生都必须(xū)亲身扮演侍应(yīng)生(shēng)和(hé)厨师的角色(sè)，学(xué)习(xí)服(fú)务客人(rén)的各种(zhǒng)不同(tóng)的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房大(dà)家也要学习(xí)如何(hé)烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜(tián)点、热炒和(hé)烧烤等不同的菜式，了解(jiě)厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是比较有意思的(de)一门(mén)课，学生(shēng)们要了(le)解酒类(lèi)的历史知识，并且学(xué)习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各(gè)种不(bù)同(tóng)的酒类，还要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐(cān)饮场所(suǒ)销售(shòu)酒(jiǔ)类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运(yùn)：了解酒店行业的营运，房务、渡假(jiǎ)村、财务控管、房间、销售、市场营销(xiāo)、酒店建(jiàn)筑规划也都是必修，在(zài)此(cǐ)也需(xū)要懂得一(yī)些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店(diàn)行(xíng)业运行的规则。

　　4、会计：很多学生一听会计是拒绝的，不过酒(jiǔ)管专业的会计(jì)知识相对来说已(yǐ)经算是最基础的了，学生(shēng)只需要比(bǐ)较基本地学习如何(hé)计算酒店餐厅的运(yùn)营成本(běn)、利润等(děng)等东西(xī)，并(bìng)且(qiě)能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二(èr)、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展(zhǎn)方向,总体来说有两个：

　　1、是(shì)以(yǐ)理论(lùn)学(xué)习为主的，通常不太注(zhù)重(zhòng)实践操(cāo)作方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未来发展、餐饮业的(de)运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照这个方向学习的人(rén)未来的(de)发展(zhǎn)方向(xiàng)可以是(shì)研究酒店的学着(zhe)也可以(yǐ)直接(jiē)成为(wèi)酒店的高层管(guǎn)理者，特别是制定战略发(fā)展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向(xiàng)就是(shì)注重操作、运营和实践的学习，除了学习理论方面的内容，还会了解到每个(gè)部门的具(jù)体操作(zuò)方法，细致到餐(cān)厅的托(tuō)盘(pán)如何(hé)拿、中(zhōng)西餐如何正(zhèng)确服务客人(rén)等(děng)，也就是提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么(me)选择(zé)发展方向(xiàng)呢?从(cóng)就业来(lái)说，以实践为主(zhǔ)的(de)学习方向比较推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店里的运营高层基本都是(shì)从基层部(bù)门干出来(lái)的，很少有专门研究酒店运营或单纯学习(xí)理论的，因(yīn)为酒店这个(gè)行业是(shì)一个操作性(xìng)非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理论是远远不够(gòu)的，懂的每个部门、每(měi)个职位的工作流程和标(biāo)准，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事(shì)酒店管(guǎn)理行业人士的建议(yì)：

　　1、酒店这个行(xíng)当(dāng)，经验比学历重(zhòng)要，学习能(néng)力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多学历不(bù)高的(de)酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高(gāo)层。

　　3、任何(hé)一个(gè)企业，都只(zhǐ)为你(nǐ)的(de)工作业绩而不是你的教育背景买单

　　4、选择了(le)酒(jiǔ)店行(xíng)业，从技能(néng)学习开始(shǐ)锻炼自(zì)己，放(fàng)平稳心态

　　5、不(bù)要企图你还没(méi)有(yǒu)基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不(bù)从底层的真正接(jiē)触(chù)一个(gè)行业，那你永远(yuǎn)也不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永(yǒng)远也猜想不到这行当里的各种猫腻(nì)

　　四、入(rù)住酒店管理(lǐ)面(miàn)临两大考验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简(jiǎn)猛高(gāo)科(kē)技(jì)，不是(shì)高精尖，需要的是手(shǒu)把手踏踏实实的实践操作，目前大(dà)部分从业(yè)者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分(fēn)是农民工(gōng)。

　　与其他行业(yè)相比基层服务人员(yuán)所获得的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相当低的，前(qián)期必须(xū)能忍受这种低薪、低创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的(de)工作岗(gǎng)位。