燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆(bào)发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元(yuán)，同(tóng)比增长54.51％。

　　国内两大啤酒(jiǔ)巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财报数据显示，2022年，青岛于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿元(yuán)，同比增长6.65％，实现(xiàn)净(jìng)利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比增长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润43.44亿元，同比(bǐ)下降5.3％，剔除一次性初始(shǐ)补偿收益(yì)影响后，同比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的(de)取(qǔ)得，是啤酒企业调(diào)整产品结构、上调产品(pǐn)售价的结(jié)果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量增长也不(bù)如人意。不过，其高(gāo)端产品的(de)表现却非常(cháng)亮眼(yǎn)。当(dāng)然，业绩数(shù)字增长的背(bèi)后亦不乏关厂(chǎng)减员(yuán)、出售土地等降(jiàng)低(dī)经营(yíng)成本、改(gǎi)善盈利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒(jiǔ)企业关停部分工厂是为(wèi)了(le)提(tí)高运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身品牌、品质和区(qū)位(wèi)优势(shì)，扩大(dà)高端(duān)产品(pǐn)的占比，符合(hé)整个行业消费结构升级的趋(qū)势(shì)。

　　动辄上千(qiān)元，啤酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒由增量市场转为存(cún)量市(shì)场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤(pí)酒(jiǔ)来拉动业(yè)绩(jì)增长变得(dé)越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛啤酒实(shí)现产品销量807.2万千升，同比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主(zhǔ)品牌销量444万千升(shēng)，同比增长2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产(chǎn)品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒(jiǔ)销量增长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都(dōu)把目光锁定在高端(duān)化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行(xíng)多元(yuán)品牌组(zǔ)合建设，并推出多款新(xīn)品，其中(zhōng)，在“醴(lǐ)”的(de)基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒(jiǔ)高端(duān)产品黑狮果啤、雪(xuě)花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤(pí)等(děng)产品(pǐn)也(yě)相继上市；青岛(dǎo)啤酒在(zài)保持“青岛啤酒主品(pǐn)牌+崂山啤酒(jiǔ)第(dì)二(èr)品牌(pái)”战(zhàn)略的同(tóng)时，也加快布局高(gāo)端(duān)和(hé)超(chāo)高端(duān)市场；燕京(jīng)啤(pí)酒则持续(xù)实(shí)施大单品战略(lüè)，形成以燕(yàn)京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单(dān)品与特色产品组合(hé)的(de)产品矩阵。

　　你追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒的售价(jià)也不断上涨(zhǎng)。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤(pí)酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元(yuán)，而此(cǐ)前华润雪花啤酒最(zuì)高(gāo)端的(de)啤酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业绩(jì)的提(tí)振效应(yīng)明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档(dàng)及(jí)以上啤(pí)酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结构得到优化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中高(gāo)端以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从(cóng)吨价看(kàn)，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价超3500元(yuán)/千升，同比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原材料及包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒(jiǔ)的整体毛利率均有(yǒu)所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业(yè)开始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全(quán)资子公司向山东景芝白(bái)酒注(zhù)资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业股(gǔ)权(quán)，成为这两家(jiā)白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为，华润啤(pí)酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增(zēng)速(sù)放缓(huǎn)，但净利润大多(duō)实(shí)现了可观的(de)增长(zhǎng)，除了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外(wài)，也与其关厂裁员(yuán)、变卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报(bào)中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止(zhǐ)营(yíng)运两间(jiān)啤酒厂。财报显示(shì)，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)于2022年一次性确(què)认(rèn)员工补偿及安置费用和关(guān)厂(chǎng)相关的固定资产减(jiǎn)值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化经营的常用手(shǒu)段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上(shàng)就透露(lù)，已着(zhe)手开始进(jìn)行关厂动作，同时调整和精简(jiǎn)总部和工(gōng)厂员(yuán)工(gōng)架构(gòu)，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用(yòng)率(lǜ)有(yǒu)望(wàng)持(chí)续(xù)收缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也(yě)出现较(jiào)大(dà)规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减(jiǎn)少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人(rén)，较2021年(于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译nián)减少1千人；2022年(n于令仪不责盗文言文翻译注释，于令仪不责盗古文翻译ián)，青(qīng)岛啤(pí)酒在职员工(gōng)数(shù)合计为31707人，较(jiào)2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人(rén)。

　　出(chū)售空(kōng)置的土地也为(wèi)啤(pí)酒上(shàng)市公司增厚了利润(rùn)。

　　今年3月(yuè)2日(rì)，青岛啤酒发布公(gōng)告(gào)称，董事(shì)会(huì)同意(yì)政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进行收储。今年(nián)3月1日，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地的征收补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过(guò)资产处置的方(fāng)式(shì)获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这(zhè)部分收益主要系公司取得处置土地(dì)使(shǐ)用权等长期(qī)资产的收益同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨(zī)询(xún)有限公(gōng)司(sī)、华润雪花啤酒（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤(pí)酒（中国）有限公司(sī)签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补偿(cháng)收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益(yì)13.16亿元(yuán)。仅此一项，就(jiù)为华润(rùn)啤酒带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在关(guān)厂(chǎng)裁(cái)员(yuán)的同时，啤酒(jiǔ)企业也在筹划新(xīn)增产能(néng)。

　　根(gēn)据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬(bān)迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有(yǒu)8个项目正(zhèng)式投产运营，包括杭州工厂20万千升/年喜(xǐ)力啤(pí)酒升(shēng)级(jí)改造项目、黔南工厂(chǎng)新增12万罐/小时罐装(zhuāng)生(shēng)产线项目等。此(cǐ)外，燕京(jīng)啤酒与青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也在年度报告中(zhōng)披露了多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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