落座(zuò)、打开手机、扫(sǎo)码点菜，已经成为不(bù)少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后可能藏(cáng)着猫腻(nì)：在一次(cì)次点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人(rén)信(xìn)息也(yě)被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布(bù)对(duì)“扫(sǎo)码强制关(guān)注使用”现(xiàn)象的劝喻。其(qí)中(zhōng)提到，“必须使用(yòng)小程序才能点餐”等扫码强制关注使用的现象在(zài)生活中并不(bù)少见。

　　在北(běi)京工作的(de)白领小张(zhāng)就经常遇(yù)到这(zhè)种情况(kuàng)。“餐桌前坐定后，服务员(yuán)第(dì)一句就是请扫码点餐，当提出能不能用(yòng)纸质菜(cài)单(dān)时，服务员不是说纸(zhǐ)质菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你只(zhǐ)能(néng)扫码点餐(cān)。”小张回忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相(xiāng)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐吗？”

　　如(rú)今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅(guō)店的老板(bǎn)吕先(xiān)生(shēng)向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底(dǐ)告别(bié)纸质菜单了，客人(rén)只能扫桌(zhuō)边(biān)二维(wéi)码进(jìn)入小程序点餐(cān)。“这(zhè)样做不仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此(cǐ)外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经习(xí)惯成自(zì)然了。

　　据(jù)中新(xīn)经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫码点餐(cān)小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一间工(gōng)作室，专(zhuān)门为各(gè)种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其中餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现(xiàn)在很普遍，一(yī)桌一码，用户扫码(mǎ)进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执照，费用的话，小程(chéng)序申请加开通微信支付共400元，如果(guǒ)再开通支(zhī)付宝支付额外(wài)付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小(xiǎo)程(chéng)序的店铺负(fù)责人也介绍称，定制扫码点餐小(xiǎo)程序仅需399元，包括认(rèn)证、搭建、设计等费用，餐饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜(cài)而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供微信昵称、手机(jī)号呢？”在社交平台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程(chéng)序的后台(tái)，餐(cān)饮店老板可以做一些(xiē)数据(jù)分析，比如收入、销量(liàng)等基础数据(jù)，当然也(yě)可(kě)以分析会员(yuán)充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何(hé)获得(dé)顾客画(huà)像呢？华斌说，这些(xiē)都可以通过(guò)后台设置实现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登(dēng)录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称(chēng)、头像(xiàng)，有的小(xiǎo)程序也会获(huò)取手机硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子号。如果觉得(dé)这(zhè)样(yàng)做用户体验不好，还有其他办(bàn)法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获(huò)取了用户的(de)微(wēi)信信息和(hé)手机号。当(dāng)然餐厅(tīng)也可以设(shè)置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的活(huó)动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示(shì)，当(dāng)时业务人员曾(céng)告诉他可通过设置获取顾客信(xìn)息，且信息越(yuè)全面越(yuè)有利(lì)于(yú)后期分析客(kè)源。“我(wǒ)文化(huà)程度有限，也不想搞(gǎo)这(zhè)些，开通扫码点餐就(jiù)图(tú)个方便(biàn)，所以(yǐ)我们不提供个人(rén)信息(xī)也能点餐(cān)。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也都(dōu)可以转(zhuǎn)变(biàn)为小程序的流量，而商家可选择通过接收(shōu)推广广告获取广告费用。

　　据(jù)一(yī)位小程序开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序也(yě)可以(yǐ)接入第三方广告，顾客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程序的用(yòng)户量达到(dào)1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广告或者插入小程序(xù)中都(dōu)可以，顾客点(diǎn)击或(huò)浏(liú)览，餐饮店可以分流(liú)量费(fèi)。”

　　据一位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时(shí)候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一块多。“总硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子(zǒng)的来(lái)说(shuō)，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一个(gè)月几百(bǎi)块钱，有比没(méi)有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制(zhì)。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画(huà)像、大(dà)范围准确地推送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商(shāng)家(jiā)通过设置扫码点餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面。

　　暂(zàn)不论强制顾客(kè)扫码点餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息已违反(fǎn)相关法律(lǜ)规(guī)定(dìng)，单是把顾客当成冷冰冰的“流量(liàng)”，对(duì)整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环(huán)境(jìng)和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐，实际上是(shì)阻碍(ài)了餐厅与顾客(kè)硝酸锌化学式怎么写出来的，硝酸锌化学式子之间有温度的交流，本应满足顾客个性需求的(de)便捷扫(sǎo)码变成了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上，将顾(gù)客当成了餐厅经营营销(xiāo)的(de)流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点(diǎn)餐不(bù)合理不(bù)合(hé)法(fǎ)，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐过度(dù)索权(quán)亦违反相关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取(qǔ)顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客。商家(jiā)唯有意识到(dào)最好(hǎo)的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真(zhēn)正留(liú)住客户(hù)。

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