酸笋(sǔn)可以直(zhí)接(jiē)吃(chī)吗(ma)，酸笋可以直接(jiē)吃吗有毒吗酸笋可以直接吃的(de)。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒(dú)吗(ma)

　　酸笋一般(bān)可以食(shí)用。

　　酸笋当中的有机酸，能够很好地提(tí)高味(wèi)蕾(lěi)敏感性，促进胃肠道(dào)消化(huà)液的(de)分泌，对增(zēng)进食(shí)欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的解(jiě)除(chú)油(yóu)腻作用(yòng)，尤其是对(duì)于脂肪摄(shè)入过多，引起的恶心、呕(ǒu)吐、腹(fù)胀等症状(zhuàng)的患者，如(rú)果适当吃一些酸笋(sǔn)，都(dōu)能(néng)够很好地解除油腻

酸笋是怎么制作(zuò)的(de)

　　下面介绍酸笋(sǔn)的两种制(zhì)作方法：

　　1.南雄(xióng)酸(suān)笋制(zhì)法

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两(liǎng)季，当竹笋发(fā)出(chū)嫩芽(yá)，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下，剥去壳，切成片，取(qǔ)不(bù)见(jiàn)天井水（清晨不(bù)见太阳光的井(jǐng)水），与(yǔ)竹笋0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号一(yī)齐藏入缸中，腌制10天左右，即可食(shí)用。

　　2.湖南酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　将笋剥壳洗净(jìng)后，烧开一(yī)锅水，投笋入其中，煮十(shí)分钟(zhōng)左右，熄火(huǒ)，就这样在水中(zhōng)泡着。

　　当天就(jiù)可食用。

　　吃不完的话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换水，笋就会(huì)慢慢变酸。

酸(suān)笋为什么那么(me)臭

　　酸(suān)笋(sǔn)是发酵食物，又经过了加工，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊(shū)的气味，并(bìng)且酸笋会和螺蛳粉的汤料混合，所以味道变(biàn)得更浓(nóng)，很(hěn)难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只是闻起来(lái)不好闻，实际上(shàng)吃起(qǐ)来十分美味，一般(bān)吃两次就能接(jiē)受(shòu)酸笋的味(wèi)道了。

　　酸笋在(zài)泡制(zhì)的过程中经过了发酵，从而让(ràng)酸笋自带一种(zhǒng)特(tè)别(bié)的(de)味道。

　　不过，这种(zhǒng)食物只是闻起来不(bù)好闻，食用(yòng)后(hòu)并不会给(gěi)身(shēn)体带来不利影响。

　　酸(suān)笋是螺蛳粉(fěn)中的灵魂，如果没有(yǒu)了(le)酸(suān)笋(sǔn)，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉(fěn)，不能接受酸(suān)笋，可以少量放入一些。

酸(suān)笋(sǔn)0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营养(yǎng)丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富(fù)的纤维素，能(néng)促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而(ér)缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物质在体内的停留时间(jiān)。

　　酸笋含(hán)脂肪、淀粉很少(shǎo)，属天然低脂、低热量食品，是(shì)肥(féi)胖者减肥的佳品。

　　所以酸(suān)笋(sǔn)的营(yíng)养价值还(hái)是有很(hěn)多的，可以放心(xīn)食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉250克、酸笋100克(kè)

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣(là)椒油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐1小勺、淀粉适量、生(shēng)抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准(zhǔn)备(bèi)食材：牛腿肉250克、酸(suān)笋100克、香葱4颗、生姜1小块、辣椒油1小碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉(fěn)、料酒(jiǔ)、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴，拌匀腌制20分钟备用(yòng)；0031是哪个国家的区号啊，00371是哪个国家的区号p>

　　生姜切片(piàn)，香葱切段备用。

　　3、起锅烧热，加入适量花生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒至变(biàn)色。

　　5、随(suí)后依次(cì)放入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒(chǎo)。

　　6、炒匀以后，加入香葱段翻炒(chǎo)几下(xià)即(jí)可(kě)出锅。

　　酸笋炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶(chá)匙、糖一茶(chá)匙、猪油适量、葱适量(liàng)、淀粉一(yī)茶匙。

　　具体步骤：

　　1、酸笋(sǔn)冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段(duàn)，姜片拍成姜(jiāng)蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用(yòng)的(de)猪油，就是买(mǎi)回来半肥瘦(shòu)的(de)那块肥肉(ròu)来炸(zhà)油(yóu)，锅烧热后(hòu)放入肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太多可(kě)以把(bǎ)油盛起来，留下顿(dùn)炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着把瘦肉放下去，翻(fān)炒(chǎo)一下。

　　4、接着放入酸笋以及姜蓉(róng)，翻炒(chǎo)一(yī)会(huì)。

　　5、接着放入适量(liàng)淀粉水，一茶匙(shi)盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻炒(chǎo)进酸(suān)笋里，接着关(guān)火，完成啦。

　　非(fēi)常开胃的一道菜。

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