无(wú)菌(jūn)蛋是什么，无(wú)菌蛋是什么蛋(dàn)相信(xìn)很多小伙(huǒ)伴应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋(dàn)，无菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国(guó)内的无菌蛋较少(shǎo)，下面小(xiǎo)编为大家介绍一下，无菌蛋和普通鸡(jī)蛋之间(jiān)有什么区别(bié)的。

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无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋

无菌蛋是(shì)什么

　　无菌(jūn)蛋是日(rì)本(běn)岩手农场的专利技(jì)术，它是(shì)采用巴氏消毒(dú)法(fǎ)进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种(zhǒng)鸡蛋经过严格的处理，里面含(hán)有的(de)细(xì)菌非常少，可(kě)以生(shēng)吃。

无(wú)菌蛋和普通鸡蛋有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通(tōng)鸡蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌蛋的(de)包装(zhuāng)一般都会打上P的字样，表示这(zhè)些(xiē)蛋是经(jīng)过严格加工处(chù)理过(guò)的鸡蛋可以放心食用。

　　另外有(yǒu)些无菌(jūn)蛋(dàn)甚至还会打上最(zuì)佳食用(yòng)日期的标示，以确(què)保无(wú)菌(jūn)蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状(zhuàng)大小

　　相对(duì)于(yú)普通(tōng)鸡蛋(dàn)来说，无菌(jūn)蛋(dàn)整体(tǐ)呈(chéng)现淡白色，并且大小均匀。

　　蛋皮白净自然，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳(rǔ)白色，蛋心(xīn)橙黄色(sè)。

　　3、口感(gǎn)

　　无菌蛋鸡蛋是一款可(kě)以生食的蛋(dàn)，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会(huì)有很大(dà)的腥味(wèi)，蛋所含的细菌也是非常少的(de)，蛋有机(jī)硒比普通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价格(gé)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋包装(zhuāng)比较精(jīng)致(zhì)价格(gé)相对来说也比(bǐ)较(jiào)贵(guì)，虽(suī)说外表上(shàng)看起(qǐ)来和普(pǔ)通(tōng)鸡蛋没有什么两样，但无菌蛋的生产加工(gōng)与普(pǔ)通鸡蛋是有(yǒu)很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋如何生(shēng)产

　　无菌蛋(dàn)是历(lì)经大巴除菌法来开展过消毒杀(shā)菌的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控(kòng)制和解决，因(yīn)而(ér)所带(dài)有的(de)危害病菌非(fēi)常(cháng)少，是(shì)可以直接生吃(chī)的。

　　但并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有一些病菌是(shì)大巴除菌法所不可以消灭的，因此 无菌(jūn)蛋并并不(bù)是(shì)沒有病菌，仅仅相对性于一般蛋而(ér)言(yán)病菌较为少而已(yǐ)。

　　而由于无菌蛋杀过菌，里边的危害病菌所(suǒ)有(yǒu)被解决干净(jìng)，因(yīn)而(ér)保(bǎo)存期十分短，每一只生鸡(jī)蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间，过上一(yī)三、五天(tiān)，蛋就不可以直接(jiē)生吃(chī)了。

　　实际上不止是日(rì)本国的无(wú)菌蛋，全球(qiú)许多地区(qū)都(dōu)是(shì)有无菌蛋，尤其是英(蜗牛是不是昆虫类yīng)国，无(wú)菌蛋那样(yàng)的制成品实际上是英国(guó)一开始的，她们会(huì)将(jiāng)鸡蛋制成美(měi)味的调味品(pǐn)这类(lèi)的(de)，因此 创(chuàng)造(zào)发(fā)明(míng)了那样一个除菌又维持(chí)生鸡蛋美(měi)味可口(kǒu)纯天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不仅(jǐn)是选(xuǎn)用(yòng)了(le)巴氏消毒法，也是加工厂(chǎng)在生鸡蛋还(hái)未产出率，雏鸡情况的(de)情况下(xià)就(jiù)严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食品(pǐn)质监是十分严苛的，特别是在生鸡蛋那样的东西，从雏鸡(jī)刚开(kāi)始就严苛挑选，去除(chú)瘟鸡，随(suí)后(hòu)全(quán)设备化的将生鸡蛋进行一系(xì)列的除菌，清(qīng)理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套完(wán)善的设(shè)备和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就了日(rì)本国的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真(zhēn)的(de)无菌吗

　　无菌蛋虽然经过(guò)消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不(bù)能(néng)杀灭鸡蛋中所(suǒ)有(yǒu)的细菌，可能仍(réng)然(rán)会有少量残(cán)留，因此日本的无菌蛋一般都是有保(bǎo)质期的，大多数情况(kuàng)下都在7-10天，尽量在保质(zhì)期内吃完。

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