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　　关东煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天(tiān)一换的(de)。

　　是每(měi)天(tiān)都(dōu)重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天换一次汤底的,在每天早(zǎo)上熬(áo)制好汤底之后,随着每次客人点单,水(shuǐ)变少之后又加水(shuǐ佳明运动手表是哪个国家的佳明手表属于什么档次),所以汤(tāng)会变得(dé)越来(lái)越淡,所以(yǐ)到了晚上汤(tāng)会变少(shǎo),到(dào)了下班就帮汤(tāng)倒掉,第二天再重新(xīn)煮一锅汤,所以关东煮大概是每天一换,有时(shí)候客人多(duō)可能多煮。

关东煮一(yī)般煮多(duō)久(jiǔ)才好

　　这是因为关东(dōng)煮是实(shí)心的，浮力不够(gòu)，所以不会浮上水面。

　　但是，当水开(kāi)了以后，我们会(huì)看(kàn)到关(guān)东(dōng)煮会慢慢地一个个都(dōu)浮到了水(shuǐ)面上，而且似乎饱满了(le)一些(xiē)，这又是为什么呢(ne)？其实是因为(wèi)关(guān)东煮的(de)浮力增大了。

　　关(guān)东煮明明(míng)是实心的，为什么会增(zēng)加浮(fú)力呢？其实(shí)，说关东(dōng)煮、肉丸(wán)是实心的，只是外(wài)表而(ér)已(yǐ)。

　　其实，它里面也是(shì)有水(shuǐ)份、有间(jiān)隙(xì)的。

　　当水的热度(dù)慢(màn)慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一(yī)个(gè)小小(xiǎo)的浮球，就会浮到水面上(shàng)。

关东煮为什么(me)煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种源自(zì)日本关东地区的料理。

　　通常(cháng)材料包括(kuò)鸡蛋(dàn)、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸(wán)、竹轮等，将这些材料每一种都分别(bié)放在(zài)互不(bù)相通的(de)铁格子锅里(lǐ)，用(yòng)海带木鱼花熬制的高汤小火慢煮，有不同(tóng)的口味(wèi)。

　　关东煮源自味噌田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后进食(shí)。

　　关(guān)东煮(zhǔ)在(zài)中国(guó)台湾也(yě)十(shí)分流行，在当地又被俗称作黑轮，这是台语(yǔ)中(zhōng)带有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分(fēn)已不是日本的原始口味，且在(zài)放置的(de)材料上(shàng)，也有相当地(dì)差异性。

关东煮需(xū)要(yào)一直煮吗

　　关(guān)东煮是(shì)一个火遍大(dà)江(jiāng)南北的(de)小吃，源自日本(běn)关东(dōng)地区(qū)，因制(zhì)作方便(biàn)、口(kǒu)感鲜美，后广为流传。

　　很多人在购买关(guān)东煮时，细心一点就会发现，关东(dōng)煮铁格子里的食材其实(shí)一(yī)直在(zài)慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮的灵魂就在于它的汤(tāng)底，但(dàn)食材(cái)即(jí)使煮熟了也不(bù)一定入味了，所以关(guān)东煮在煮熟后还一(yī)直开着小火(huǒ)煮，就是为(wèi)了让食材更(gèng)加入味。

　　除此(cǐ)之外，关(guān)东煮(zhǔ)一(yī)直开(kāi)小火煮(zhǔ)还可以(yǐ)保温，以(yǐ)免(miǎn)食物都(dōu)冷掉了(le)，口感也不如之(zhī)前(qián)。

　　而(ér)关东煮中的肉(ròu)丸在汤上(shàng)飘浮，也是因(yīn)为肉丸是空心(xīn)的，里面有水份和间隙(xì)，当水的热(rè)度慢慢(màn)进入到关东(dōng)煮里面以后，会产生水(shuǐ)蒸气，但(dàn)这气却跑不出来，会充(chōng)盈(yíng)在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变(biàn)成了一个小小的浮(fú)球(qiú)，就会浮到水(shuǐ)面上。