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牛心顶是(shì)黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源不(bù)同

　　黄喉来自(zì)于猪、牛(niú)等家畜(chù)的大血(xuè)管，一般(bān)为主(zhǔ)动脉(mài)，又称(chēng)心(xīn)管(guǎn)。牛的(de)心脏顶部连(lián)接(jiē)血脉和心脏的组织。韧(rèn)性较高(gāo)，可以入菜。

　　2、主要张都监是什么级别的官，水浒官职品级一览表成(chéng)分不同

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌，属蛋白质(zhì)，相对于肝、胃等内脏营养价值高一(yī)些。牛(niú)心定(dìng)的主(zhǔ)要成(chéng)分是组(zǔ)织。

　　3、口感(gǎn)不(bù)同

　　黄(huáng)喉较厚，口(kǒu)感比猪黄(huáng)喉口感更好(hǎo)。但牛(niú)黄喉处(chù)理起来较为麻(má)烦，若处(chù)理不好，口感很绵，嚼不动，不(bù)过(guò)专业吃(chī)货很多(duō)都(dōu)爱吃牛黄喉。牛心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱炒(chǎo)出来后口感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛(niú)心管是牛的什么部位图片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的(de)主动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种食物，来(lái)自于猪(zhū)、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称心管，常被误(wù)解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重(zhòng)要的特点就是(shì)爽脆。

　　3、火(huǒ)锅涮烫菜品中，牛黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好。

　　但(dàn)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不(bù)动。

牛心管(guǎn)是(shì)牛的什么部位

　　牛心脏(zàng)的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　牛是偶蹄目(mù)牛(niú)科哺乳动物。

　　依不同牛种(zhǒng)（属）而异，其共同点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其(qí)中有门齿8枚，上下臼(jiù)齿24枚，无犬齿。

　　上颚(è)无门齿，只有(yǒu)齿垫(diàn)。

　　胃(wèi)分(fēn)瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃等(děng)4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿润，如出现干燥(zào)，即为患(huàn)病的征兆。

　　 牛心脏(zàng)的主动脉(mài)血管。

　　 牛是偶蹄(tí)目牛科哺乳动(dòng)物。

　　依不同(tóng)牛(niú)种（属）而异，其共同点为牙齿32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上下(xià)臼齿24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄分两半。

　　鼻镜光滑湿润(rùn)，如出现干燥，即为患病的征兆。

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