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红薯能(néng)够生吃吗

  红薯是能够生吃的。

  红(hóng)薯为一类较常见(jiàn)的食物,能够生吃红(hóng)薯,但不(bù)主张(zhāng)生吃红(hóng)薯。生吃红薯不会引起中毒,但生红(hóng)薯中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)厚的淀粉,

  生(shēng)红薯中的淀粉很(hěn)难消化、吸收,有或许由于消化不良而(ér)出现腹胀、打嗝(gé)。将生红薯做熟(shú),才(cái)可(kě)让红薯中的淀(diàn)粉发(fā)生(shēng)变(biàn)化,相对更易消化。

  一(yī)起不主张食用过多生红薯,是(shì)由于生红薯(shǔ)中含有一种气化酶,会导致食(shí)用红薯后产(chǎn)气(qì),怎敢误佳人的前一句是什么意思,两袖清怎敢误佳人的前一句是什么意思,两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接风怎敢误佳人下一句怎么接感觉腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才甜呢(ne)

  1、选品种。

  红(hóng)薯(shǔ)有四(sì)种,分别是红心红(hóng)薯、白(bái)心红薯、黄心红薯(shǔ)和紫心(xīn)红薯。

  红心红薯(shǔ)的滋味甜美,口感比较脆(cuì)爽(shuǎng),含(hán)糖量十分高,蒸熟之后香气(qì)溢散,口感十分嫩。

  白心红薯淀粉含量比(bǐ)较高,口感上糯而(ér)不腻(nì),一(yī)般(bān)用来(lái)制造薯粉(fěn),有(yǒu)嚼劲。

  黄(huáng)心红薯是最常见的一(yī)种,合(hé)适蒸食、煮(zhǔ)粥、炒菜等各种办法,口感也是十分(fēn)的(d怎敢误佳人的前一句是什么意思,两袖清风怎敢误佳人下一句怎么接e)清(qīng)甜爽滑。

  紫心红薯口感上不是特别好,可是养分价值比较(jiào)高。

  几种红薯(shǔ)的口感(gǎn)不同(tóng)也比较大,在购(gòu)买的时分依据自己的需求来(lái)挑选就好(hǎo)了。

  2、看红薯的外观。

  首(shǒu)要咱们最直观能(néng)看到的便是红(hóng)薯的外观了,在购买红薯(shǔ)的时分,咱们能(néng)够(gòu)先看下(xià)红薯的外(wài)观,挑选外形(xíng)丰满、外表润滑地进(jìn)行购买,假如红(hóng)薯外表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许有(yǒu)黑点(diǎn)、发霉或许(xǔ)是有缺口的(de)就别买了,这种有或许是寄(jì)存(cún)时刻过(guò)久,或许(xǔ)会有蜕变(biàn)的问题,假(jiǎ)如是外(wài)表特别(bié)粗糙,或(huò)许也是寄存过(guò)久,水分有些丢失掉了,还(hái)有便是发(fā)芽的必定不(bù)要购买。

  3、看红薯的形(xíng)状(zhuàng)。

  在挑选(xuǎn)红薯(shǔ)的时(shí)分,咱们尽量去挑选两头尖,中心粗形(xíng)状(zhuàng)的红薯,这种红薯的口(kǒu)感是比(bǐ)较好的,由(yóu)于这种(zhǒng)红薯(shǔ)在成长的(de)过程中养(yǎng)分吸收(shōu)得比较均匀(yún),养分价值更好,圆润的(de)红薯看(kàn)起来比较美观,可是(shì)相比(bǐ)较(jiào)来说,两头(tóu)尖、中心粗的红(hóng)薯口感上会更好一些。

  4、捏(niē)一捏红薯(shǔ)。

  在(zài)把看好的红薯放进(jìn)购(gòu)物袋的时(shí)分(fēn),能(néng)够(gòu)随手捏一(yī)下红薯的头尾处,挑选捏起来比(bǐ)较紧实的,假如(rú)是捏起来(lái)比较软的话,有或许是水分丢失(shī)导致(zhì)的,就没有那(nà)么新鲜了,所(suǒ)以在(zài)挑选捏起来紧实水分也比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯

  1、看红薯的品种。

  常常买红薯的人都知道,一般红薯会(huì)分为红心的,还有白(bái)心的(de)。

  红心红薯的甜(tián)度比(bǐ)白心的(de)口感会(huì)高一(yī)些,红心的(de)红薯将其烹饪熟透之后,里(lǐ)边(biān)的色彩(cǎi)出现的是橘黄色。

  而白(bái)心(xīn)红薯,它(tā)的糖分比较低一(yī)些。

  淀(diàn)粉含(hán)量高,所以(yǐ)吃起(qǐ)来就略(lüè)微面一些了(le)。

  我们假如(rú)分(fēn)不清它是红心(xīn)红(hóng)薯(shǔ)仍是白(bái)心的红薯,能够(gòu)直接问问摊主就能够了(le)。

  2、买两头尖、中心粗的红薯。

  在买红(hóng)薯的时分,不论红薯是白心的,仍是(shì)红心的。

  最好挑选,两(liǎng)头尖中心粗(cū)的红(hóng)薯。

  由于(yú)这类的红薯被称为(wèi)“公红薯”。

  一(yī)般(bān)这(zhè)类的红薯,它的吸收养(yǎng)分(fēn)成分比较均匀。

  做熟之后,它的(de)口感也(yě)会(huì)比(bǐ)较甜美一些(xiē)。

  而那些(xiē)看起来比(bǐ)较圆(yuán)润(rùn)的红薯(shǔ),便是母红薯了。

  这种红薯的甜度特别低(dī),并(bìng)且口感(gǎn)也(yě)特别的差。

  就不主张(zhāng)我们购买啦。

  3、看红薯的表皮。

  在买红薯的(de)时分,必定要挑选外(wài)形丰满,并且洁(jié)净润滑的红(hóng)薯。

  这(zhè)样的红(hóng)薯才好吃。

  假如红薯的外表皮高低不平,并且(qiě)有(yǒu)虫眼的话(huà)。

  这样(yàng)的红薯就不(bù)主张购(gòu)买啦。

  4、摸(mō)一下红薯的(de)外(wài)皮。

  一般买红薯的时(shí)分,红(hóng)薯的外皮都会有带(dài)有(yǒu)一些泥土。

  而这些(xiē)外面的泥土比(bǐ)较枯燥的(de)话,就阐(chǎn)明这(zhè)类的(de)红薯是甜美的。

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