辣椒怎么风干保(bǎo)存？清洗(xǐ)辣椒(jiāo)，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸(suān)性还是碱性

　　辣(là)椒是(shì)碱(jiǎn)性的。

　　辣椒测试偏(piān)碱(jiǎn)性。辣(là)椒是热碱性食物。对于(yú)老(lǎo)人来说，最(zuì)好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕妇，

　　辣椒属于(yú)热性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘(mì)。辣椒的优点，可降(jiàng)低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食(shí)欲。碱性食物包(bāo)括水果、蔬(shū)菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类、谷(gǔ)物类、蛋、饮料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污(wū)垢和其它(tā)碎屑。

　　挑出被压(yā)坏或烂掉的辣椒，它们(men)无(wú)法长时间存(cún)放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒(jiāo)时，你可以戴(dài)上手套(t180kg等于多少斤 180kg等于多少磅ào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在(zài)皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手(shǒu)触碰眼睛或(huò)鼻子(zi)。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底部通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它们(men)不通风，辣椒比较难均匀(yún)地风干。180kg等于多少斤 180kg等于多少磅

　　把(bǎ)铁(tiě)架(jià)放(fàng)在照到阳光、通风(fēng)良好(hǎo)的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是个不错的地点。

　　让(ràng)它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然后存放在密封的盒子(zi)里(lǐ)。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成(chéng)串，然后挂起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具(jù)装饰(shì)性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供(gōng)日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根粗长线(xiàn)或钓(diào)鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插入(rù)辣椒蒂下方的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直(zhí)重复这个(gè)步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在(zài)屋里通风良(liáng)好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等(děng)待(dài)辣椒自然(rán)风(fēng)干，不妨(fáng)使用这个方法。

　　比起完整地保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让它们更(gèng)快、更均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简单步骤(zhòu)：将干净(jìng)的辣椒对半直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或(huò)最低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可以用食物脱水机，让辣椒迅速脱水。

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