怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏啊(a)？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来(lái)有浓浓的豆香味，残(cán)次的则无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡的腥味或者是(shì)有化学剂的(de)滋味的(de)。关于怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊以及怎样分辩冻豆腐好坏(huài)啊，怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏图片(piàn)，冻(dòng)豆腐怎样看有(yǒu)没有坏，冻豆腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老豆腐,仍是(shì)正常豆腐等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你收拾(shí)以下(xià)的(de)日子常识：

豆腐能够(gòu)生吃吗

　　豆(dòu)腐是能够生吃的。
      豆腐能够生(shēng)吃。由于豆腐在制造过程中加热蒸煮后现已是(shì)熟的(de)了(le)，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制成的，只不过不成型(xíng)，后(hòu)经(jīng)人(汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点rén)工加工成(chéng)各种形(xíng)状，

　　所以豆腐能够生吃。不(bù)过生吃豆腐虽然能够(gòu)最大程度保存养分，但实际(jì)日子中主张熟吃。由于豆腐(fǔ)在汉语拼音u在什么时候上面加两点，拼音里的u什么时候加点(zài)制造的过程中(zhōng)受(shòu)制(zhì)造(zào)条件的约束，

　　因而豆腐容(róng)易发生细菌(jūn)感染，为了(le)卫生，仍是(shì)主张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是在(zài)超市所购买的冷(lěng)藏的豆(dòu)腐，也仍(réng)是加工后(hòu)再食用比(bǐ)较好(hǎo)。由(yóu)于(yú)豆腐(fǔ)摆放在外面很长(zhǎng)一(yī)段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃(chī)以防对身体有害。

怎样分(fēn)辩冻豆腐好坏啊(a)

　　1、气味(wèi)：优质冻豆腐闻起来有浓浓的豆(dòu)香味，残次的(de)则无豆香(xiāng)味，乃(nǎi)至会有一股(gǔ)淡(dàn)淡的腥(xīng)味或者是有化学(xué)剂的滋味。

　　2、色(sè)彩：优质冻豆腐的色彩是略带点(diǎn)微黄(huáng)或(huò)淡黄，有光(guāng)泽。

　　残(cán)次冻豆腐则是无光泽，过(guò)白，偏白，有(yǒu)或许添(tiān)加了(le)漂白剂。

　　还有的冻豆腐(fǔ)为(wèi)是(shì)灰色(sè)或(huò)深黄色(sè)的(de)，所以不要购买色彩(cǎi)不正的冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇晃：优质的盒(hé)装冻(dòng)豆腐，看起(qǐ)来较为平坦、没有气泡(pào)、挤不出水，用手(shǒu)摇晃时没(méi)有摇晃感，有(yǒu)必定的(de)硬度和弹(dàn)性(xìng)。

　　而残次的冻(dòng)豆腐没(méi)有弹性(xìng)和硬度(dù)，易(yì)烂易(yì)碎，用手挤一下(xià)就出(chū)水，捧在(zài)手里乱晃。

　　4、质(zhì)地：好的冻(dòng)豆腐细嫩柔(róu)软，“一(yī)清二白，清清白(bái)白，不(bù)参假(jiǎ)”没有杂质的存在，而残次冻豆腐(fǔ)外表粗糙，用刀切一下切面看起来毛毛糙糙的(de)，乃至(zhì)冻(dòng)豆腐会(huì)有塌下去的感(gǎn)觉。

　　5、品(pǐn)味：优质的(de)冻豆腐尝起(qǐ)来有劲道(dào)感，豆(dòu)香(xiāng)味。

　　残次的冻豆腐(fǔ)叫起来像嚼面粉相同。

冻(dòng)豆腐怎样选择才好吃

　　1、用老豆腐做(zuò)成的冻豆腐(fǔ)是(shì)最(zuì)好的，放在冰箱(xiāng)里制成(chéng)的冻豆(dòu)腐口感不错，但仅有的缺陷便(biàn)是会吸(xī)收冰箱的异味，所以北(běi)方冬季(jì)里放在室外天然(rán)冰(bīng)冻的冻豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的。

　　选择(zé)冻豆腐时，要(yào)调查(chá)它(tā)的色彩，白色(sè)或乳白色为佳(jiā)，假如(rú)呈现(xiàn)发黄、发紫时就不要选购(gòu)。

　　别(bié)的，要(yào)闻一下(xià)它的滋味，假如(rú)呈现发酸，证明该(gāi)冻豆腐现已不(bù)新鲜了。

　　2、冻豆腐在10℃以下的冰箱(xiāng)里能(néng)够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻豆腐(fǔ)前，先(xiān)把冻豆(dòu)腐放在(zài)温暖处冻结，然后用手(shǒu)把(bǎ)里边的水挤(jǐ)出来，然后在把冻豆(dòu)腐放进清水中，捞出来之后(hòu)再(zài)挤水(shuǐ)出来，这样(yàng)就能够(gòu)去(qù)除冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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