无菌蛋(dàn)是什么，无菌(jūn)蛋是什么(me)蛋(dàn)相信很多小伙伴(bàn)马美如简介应(yīng)该都听说(shuō)过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较常见，国内的无菌(jūn)蛋(dàn)较少(shǎo)，下面小编为大(dà)家介绍一下，无(wú)菌(jūn)蛋和普(pǔ)通鸡蛋之间(jiān)有什么区别的。

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无(wú)菌蛋是(shì)什么(me)，无菌蛋是什么蛋

无菌蛋是什(shén)么

　　无菌蛋是日本(běn)岩手农场的(de)专利技术，它是采用(yòng)巴氏消毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡(jī)蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理(lǐ)，里面含有的细菌(jūn)非(fēi)常少(shǎo)，可以生吃(chī)。

无(wú)菌蛋和(hé)普通鸡蛋(dàn)有什么区别

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市(shì)里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会(huì)打(dǎ)上P的(de)字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡蛋可以放心食用。

　　另外(wài)有些无菌蛋甚至还(hái)会打上最佳食用(yòng)日期的标示，以确(què)保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形状(zhuàng)大小

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现(xiàn)淡白色(sè)，并且大小均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完(wán)好无损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口(kǒu)感

　　无菌(jūn)蛋(dàn)鸡蛋是一款(kuǎn)可以生食的(de)蛋，并且相对于普通鸡蛋来说，无菌蛋的味道醇(chún)香自然(rán)，并且不会(huì)有很大(dà)的(de)腥味，蛋所(suǒ)含的细(xì)菌也是(shì)非常(cháng)少(shǎo)的，蛋有机(jī)硒(xī)比普通(tōng)蛋高3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡(jī)蛋来说(shuō)，无菌蛋包装比较精致价格相对(duì)来说也比(bǐ)较贵，虽说(shuō)外表上看起(qǐ)来(lái)和普(pǔ)通鸡蛋没有什(shén)么两样(yàng)，但无菌蛋(dàn)的(de)生(shēng)产(chǎn)加工与(yǔ)普(pǔ)通鸡蛋是(shì)有很大的区(qū)别的。

无菌鸡蛋如何(hé)生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制和解(jiě)决，因而所(suǒ)带有(yǒu)的危害病菌非(fēi)常少，是可以直(zhí)接生(shēng)吃的。

　　但并并不一定的菌都被消灭没了，有一些病菌是大巴除(chú)菌法所不可以消灭的，因此 无菌蛋并并不是(shì)沒(méi)有病菌，仅仅(jǐn)相对(duì)性于一般蛋而(ér)言病菌较为(wèi)少马美如简介而已。

　　而由于无(wú)菌蛋杀过菌，里边的(de)危害病(bìng)菌所有(yǒu)被解决干(gàn)净，因而保(bǎo)存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上都是有(yǒu)标识，标出可食时间(jiān)，过上一三、五(wǔ)天，蛋就不可以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际(jì)上(shàng)不(bù)止是(shì)日(rì)本国的无菌蛋，全(quán)球许多地区都是(shì)有无菌蛋，尤其是英国，无(wú)菌蛋那样的制成品实际上是(shì)英国一开(kāi)始的，她(tā)们会将鸡蛋制成美味(wèi)的调味品这类的(de)，因此 创造发明了(le)那(nà)样一个除菌又(yòu)维(wéi)持生(shēng)鸡蛋美味可口(kǒu)纯天然的技术(shù)性(xìng)。

　　而日本国的无(wú)菌(jūn)蛋(dàn)，不(bù)仅(jǐn)是选用了(le)巴(bā)氏消毒法，也(yě)是加工(gōng)厂在生鸡蛋还未(wèi)产出率，雏鸡(jī)情况的情况下就严苛把控了，日(rì)本(běn)国的食(shí)品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生(shēng)鸡(jī)蛋那(nà)样的东西，从(cóng)雏鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严苛挑(tiāo)选，去除瘟鸡，随后全设备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一(yī)系列的(de)除菌，清理，封袋(dài)，进入车内运(yùn)送(sòng)。

　　因(yīn)此 ，实(shí)际(jì)上(shàng)是一整套完善的(de)设(shè)备(bèi)和看待食品的严苛全(quán)过程，才铸就(jiù)了日本国的(de)无菌蛋。

无菌蛋(dàn)真的无(wú)菌吗

　　无菌蛋虽然经过消(xiāo)毒处理，但是巴氏消毒并不能(néng)杀(shā)灭(miè)鸡蛋(dàn)中所(suǒ)有的细菌，可能(néng)仍然会(huì)有少量(liàng)残留(liú)，因(yīn)此日本的(de)无菌(jūn)蛋一般都是有(yǒu马美如简介)保(bǎo)质(zhì)期的(de)，大多数(shù)情况下都在(zài)7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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