竹(zhú)荪是(shì)煮15分钟左右的。关于(yú)竹(zhú)荪煮(zhǔ)多久以及竹(zhú)荪煮多久可以(yǐ)吃(chī)，竹荪煮多久才熟透(tòu)，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪(sūn)煮多(duō)久(jiǔ)，竹荪多久可以(yǐ)煮熟(shú)等问题，小编将(jiāng)为你整理(lǐ)以下的知识答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分(fēn)钟左右。

　　竹荪(sūn)在煮(zhǔ)之前先用淡(dàn)盐水(shuǐ)泡发大约10分钟，并(bìng)剪(jiǎn)去菌盖头(tóu)封闭的一端，同时要去(qù)除竹荪的花朵部分(fēn)网状部(bù)分，只(zhǐ)保(bǎo)留(liú)茎部(bù)，否(fǒu)则会有(yǒu)怪(guài)味，竹荪(sūn)也(yě)是野(yě)生菌(jūn)，所以需要(yào)沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以(yǐ)吃，煮(zhǔ)得时间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难，只要把(bǎ)它比较难(nán)清(qīng)理的(de)地方都要注意去洗干净就好(hǎo)了，很难洗的缝缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能(néng)清洗(xǐ)干净(jìng)就好了。

　　在(zài)处理的时候(hòu)，去掉根部(bù)泥土(tǔ)后(hòu)，放入水(shuǐ)槽中(zhōng)用清水洗净，拿刀切除根部粗老(lǎo)的部分(fēn)，切口保(bǎo)持圆滑(huá)平整，并(bìng)剥除笋(sǔn)箨、笋衣，或者将笋(sǔn)装入蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕(sī)开为(wèi)止，这(zhè)时(shí)候(hòu)就(jiù)要立即把它捞起来，然后用(yòng)冷水冷却，冷却的时候务必要做到彻底的冷却，否则荪色会变暗。

竹荪用(yòng)冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管(guǎn)是用(yòng)冷水(shuǐ)还(hái)是热水都是可以用来(lái)泡(pào)竹(zhú)荪的，两者唯一(yī)的区(qū)别就是冷水(shuǐ)泡(pào)竹荪所需要的时间比较长，而热水(shuǐ)泡竹荪所需要的(de)时间比较短，建议可以(yǐ)根据个人(rén)方便的(de)时间来进行(xíng)选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的(de)是不(bù)建议用(yòng)太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡(pào)的时间也不(bù)宜太长，不然就(jiù)会破坏竹荪(sūn)中所含的(de)营养物质，导致竹荪的营养(yǎng)价值下降(jiàng)。

竹(zhú)荪的功(gōng)效与(yǔ)禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪(sūn)中(zhōng)含(hán)有丰富的蛋白质(zhì)、氨基酸、维生素和矿物质(zhì)，而且(qiě)其中的氨基酸符合人体(tǐ)所需(xū)要的(de)氨(ān)基酸比例，食用后可以为人体补充(chōng)多(duō)种营养(yǎng)物质(zhì)，能够维(wéi)持(chí)人体组织器官的正常生理功(gōng)能，并促进人体的新陈代谢。

　　润肺止咳：竹(zhú)荪归肺经，且(qiě)性质偏凉性，食(shí)用后能够降低肺(fèi)内的(de)热气，起到清肺(fèi)热、降肺气的作用，因此(cǐ)对于一(yī)些(xiē)因(yīn)为肺气上行、肺气亏虚所(suǒ)导致的(de)咳嗽咳(ké)痰(tán)、久咳不止等症(zhèng)状来(lái)说(shuō)，可以适当地吃一些竹荪(sūn)，可以起到润(rùn)肺止咳(ké)的作用。

　　清(qīng)热利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉性，食(shí)用(yòng)后可以有效地降低人体内(nèi)的热(rè)气，起到清热利湿的作(zuò)用，因此(cǐ)对于一些因为体内火气过大而(ér)出现的口舌(shé)生疮、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来说，都可以(yǐ)通过吃(chī)竹(zhú)荪来进行缓(huǎn)解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪的(de)性质偏(piān)寒性(xìng)，食用后会对脾胃造(zào)成(chéng)较大(dà)的刺激，因此在(zài)吃的时(shí)候一定要适量食用(yòng)，而且对于一些本(běn)身(shēn)脾胃比(bǐ)较虚寒的(de)人群来说，建议最好是根据(jù)自身的(de)肠胃情况来决(jué)定少吃(chī)或不吃，以免食用后出现肠胃不适的(de)症状(zhuàng)。

　　2、过敏(mǐn)：竹荪属于一种(zhǒng)食用菌(jūn)类，具(jù)有一定的过敏性(xìng)，食(shí)用后容易出(chū)现过敏的症状，因(yīn)此对于一些(xiē)过敏体质的人群来(lái)说，在食用竹(zhú)荪之前最好李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译 line-height: 24px;'>李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译(hǎo)是先做好(hǎo)过敏源测试，确(què)定(dìng)不过敏后(hòu)方可(kě)继续食(shí)用(yòng)，以免出现身体不适(shì)的症(zhèng)状。

竹荪(sūn)有(yǒu)哪些营养价(jià)值(zhí)

　　一、含(hán)有丰富(fù)的营(yíng)养(yǎng)物质(zhì)，可(kě)以(yǐ)补充人(rén)体所(suǒ)需要的能量(liàng)。

　　二、具有明(míng)显(xiǎn)的防病作用(yòng)和机(jī)体调节功(gōng)能(néng)。

　　三、含有丰富的(de)蛋白质，可以维持钾钠的平衡。

　　四、含有丰富的(de)微量元素，维持人(rén)体正常的新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以(yǐ)适当的(de)促进肠胃的运动，在一定程度上(shàng)提高机体(tǐ)消化(huà)吸(xī)收的能(néng)力。

竹荪煮(zhǔ)多(duō)久才能熟(shú)？

　　烹饪前(qián)，应(yīng)将干(gàn)切片用盐浸泡10分钟，并(bìng)将菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的花瓣要去掉一部分，只保留叶和茎，否(fǒu)则(zé)会有(yǒu)异味(wèi)。

　　吃(chī)火锅的话，要(yào)煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么(me)竹(zhú)荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多(duō)久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪(rèn)前，用盐(yán)浸泡10分钟，切去菌盖(封闭端)。

　　另外，竹荪的部分花(huā)瓣(bàn)(网状结构的一部分，花瓣(bàn)是竹(zhú)荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和(hé)茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌(jūn)，需要开水冲泡(pào)15分(fēn)钟才能食用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的(de)时间越长，味道越(yuè)好。

　　慢慢煮。

　　吃火锅(guō)的话(huà)可以(yǐ)煮一会儿(ér)。

　　不容易老化(huà)，口(kǒu)感好。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有(yǒu)碳水化合(hé)物、蛋白质、碳水化合物(wù)、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹荪干(gàn)品含粗蛋(dàn)白19.4克，粗蛋白2.6克(kè)，碳水化合物(wù)60.4克，膳食纤维(wéi)8.4克，碳水化合物16种，其中磷酸是竹荪美味的物(wù)质条件(jiàn)。

　　竹荪的糖度——对称糖度和不(bù)对称糖(táng)度丰富多(duō)彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳(rǔ)糖(táng)、D-甘露醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹(zhú)荪的成分可以(yǐ)补充人体必需的营(yíng)养元素，增强人体免疫力和抗病能力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食疗(liáo)中的上品，能(néng)止痛、补(bǔ)气血、降血压。

　　长期服用(yòng)还可调节(jié)中老年人的血糖(táng)，治(zhì)疗(liáo)痢(lì)疾、牙痛、支气(qì)管炎、败血(xuè)症、风湿(shī)病、妇科病等。

　　竹荪的糖分(fēn)具有显著(zhù)的(de)调节机体和(hé)预防(fáng)疾病的(de)作用，因此越来越受到(dào)人们的重(zhòng)视。

　　3.竹(zhú)荪怎么处理(lǐ)？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只有难(nán)清理(lǐ)的地方必(bì)须清(qīng)理，清理不了的接缝(fèng)可以用软毛牙刷或者其他(tā)专用(yòng)工具刷。

　　要是它们(men)能(néng)被清洗(xǐ)就好了。

　　比较实(shí)用的解(jiě)决方法是去除(chú)根(gēn)部的(de)泥土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀(dāo)把根部又(yòu)粗又老(lǎo)的(de)部(bù)分去掉，保持伤(shāng)口圆润(rùn)平整，把笋和笋皮剥下来。

　　或者(zhě)把竹(zhú)笋(sǔn)放入油锅，直(zhí)到越(yuè)来越透明但(dàn)不碎，可以撕(sī)下来。

　　这(zhè)时我(wǒ)们(men)需要马上把(bǎ)它捞出来，然(rán)后用冷(lěng)水冷藏。

　　在冷藏的情况(kuàng)下，一(yī)定要保证完全冷藏(cáng)，否则太阳颜色会比较暗，非常容易(yì)造成熟后松(sōng)散变质的情况。

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