新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时(shí)间长？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的(de)清(qīng)液倒(dào)入缸内，然后将(jiāng)挑选好(hǎo)的(de)新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保(bǎo)存3-4个(gè)月(yuè)的(de)。关于新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放(fàng)时间(jiān)长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)时间长，新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新(xīn)鲜鹅蛋怎么保(bǎo)存(cún)，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网将为你整理以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或(huò)是(shì)加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含的蛋白(bái)对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可(kě)在人体内构(gòu)成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人(rén)体疾病(bìng)的加重或是身体某种旧(jiù)病宿(sù)疾的复(fù)发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用(yòng)禁忌问题，一(yī)些患有(yǒu)皮肤疮(chuāng)疡肿毒、淋巴结(jié)核或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的(de)人(rén)群(qún)是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身(shēn)体不适(shì)，且(qiě)鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后(hòu)很容(róng)易(yì)导致人(rén)体内的燥热之(zhī)气的加重(zhòng)，尤其(qí)是本身就是(shì)热(rè)性体质的(de)人群，也(yě)不(bù)建议食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不(bù)良，腹(fù)胀等(děng)不(bù)适症(zhèng)状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋(dàn)白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比较高的，身(shēn)体肥(féi)胖的人群也不(bù)建议食用鹅蛋(dàn)，以加重身体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能(néng)被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻(xiè)、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅(é)蛋，易(yì)加重腹泻的(de)的(de)症(zhèng)状，且鹅蛋的食(shí)用量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次(cì)摄入过多的(de)鹅蛋会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被人体消化吸收，一般(bān)一天食用1到(dào)2颗鹅蛋即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食(shí)用(yòng)量合适(shì)，且个(gè)人体(tǐ)质也健康正常的人(rén)群食用鹅蛋之后是可以起到补益身体(tǐ)的作(zuò)用(yòng)的(de)，主(zhǔ)要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人体健康是有益的。

新鲜(xiān)鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千(qiān)克清水充分(fēn)搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面的清(qīng)液倒入缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个月。

　　2、简易贮藏(cáng)法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏法：清(qīng)水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

鹅蛋怎么(me)保(bǎo)存 鹅(é)蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上(shàng)面其实(shí)有很多要注(zhù)意的点，比较常见的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这样(yàng)的温度下，胚(pēi)胎停止(zhǐ)发育，蛋内的微生物和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的(de)目的自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑(tiāo)选好(hǎo)的蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在容(róng)器中添(tiān)加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi吴亦凡还出得来吗)、植物(wù)灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经(jīng)煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐(yán)水灌入(rù)，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放(fàng)在通风(fēng)处(chù)，不要水洗(xǐ)，有污物的蛋可以先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝(cháo)下(xià)，竖着放在冰箱里，能保鲜较(jiào)长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一(yī)层(céng)食用(yòng)油，或用(yòng)保鲜膜包(bāo)裹后放入(rù)冰箱，都(dōu)可防止(zhǐ)蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入蛋内(nèi)。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中(zhōng)含有(yǒu)多种蛋白质，最多和最(zuì)主要的(de)是(shì)蛋白(bái)中(zhōng)的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷(吴亦凡还出得来吗lín)蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨(ān)基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较(jiào)多的(de)磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神经组织的发育有重大(dà)作用;

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物(wù)质主(zhǔ)要含于蛋黄内，铁(tiě)、磷和钙含量较多(duō)，也容易被(bèi)人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生(shēng)素也(yě)很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的(de)维生素A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的(de)维生素以核黄素和尼克酸居多，这些(xiē)维(wéi)生素也是人体所必须(xū)的维(wéi)生素。

　　鹅蛋(dàn)的做(zuò)法大全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋用(yòng)勺子放入水(shuǐ)中煮(zhǔ)。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生抽、生(shēng)粉(fěn)、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌(yān)十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上(shàng)吃也(yě)可以切(qiè)好(hǎo)腌(yān)冰(bīng)箱(xiāng)冷藏。

　　建议(yì)你(nǐ)最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏(sū)打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散(sàn)加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下(xià)牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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