燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实(shí)现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万元，同比(bǐ)增长7373.28％。另据2022年(nián)年报，去年燕(yàn)京啤酒的(de)营收为132.02亿元(yuán)，同比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润为3.52亿元，同比增(zēng)长54.51％。

　　国内两大啤酒巨(jù)头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年(nián)实现营收和净(jìng)利润的双(shuāng)增长。

　　财报(bào)数据显示(shì)，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿(yì)元，同(tóng)比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性初始补偿(cháng)收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一(yī)业绩(jì)的取得，是啤酒企业调整产品结构、上调产(chǎn)品售(shòu)价的结(jié)果。

　　相比于净利润的高增长，上(shàng)述三(sān)家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大(dà)，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现却(què)非常亮眼(yǎn)。当然(rán)，业绩数字(zì)增长的(de)背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降低经营(yíng)成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析师蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为(wèi)了提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰低端落后产能，而(ér)新增产(chǎn)能是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和(hé)区位优势(shì)，扩大高端产品的占比，符合整(zhěng)个行业消费结构升(shēng)级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤(pí)酒由(yóu)增量(liàng)市(shì)场转为存量市(shì)场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩增长(zhǎng)变(biàn)得(dé)越(yuè)来越难。

　　过(guò)去一(yī)年，上(shàng)述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市公(gōng)司的(de)产品销量增长幅(fú)度(dù)均在个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万(wàn)千升(shēng)，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实(shí)现产品(pǐn)销量377.02万千(qiān)升(shēng)，同比增长4.12％。

　　为了(le)改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁定在高端(duān)化(huà)上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波(bō)“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华(huá)润啤酒推行多元品牌组合建(jiàn)设，并推出多款新品(pǐn)，其中，在(zài)“醴”的基础上推出(chū)首(shǒu)款超高端(duān)烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮(shī)果啤、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料雪(xuě)花小啤等产品也相继上市(shì)；青岛啤酒在保持(chí)“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌(pái)”战(zhàn)略的同时，也(yě)加快布局(jú)高端和(hé)超高端(duān)市场；燕京啤酒则持续实施大(dà)单品(pǐn)战略，形(xíng)成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕(yàn)京 V10等产(chǎn)品为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也(yě)不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒(jiǔ)推(tuī)出了一款(kuǎn)名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这(zhè)款一瓶1.5升装的(de)啤酒，每瓶售(shòu)价高达1199元(yuán)，而此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装(zhuāng)礼(lǐ)盒(hé)的售价也只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振效应明(míng)显。华(huá)润啤酒表示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现(xiàn)销量293万千升，约(yuē)占全年总销量807.2万千升(shēng)的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量(liàng)同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心(xīn)大辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思单品“燕京U8”的销量(liàng)达39万千升，同比增长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价(jià)超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄(é)乌关系等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原材(cái)料(liào)及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京(jīng)啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情(qíng)况下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务(wù)，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公(gōng)司向山东景(jǐng)芝白酒注资辍学是什么意思？拼音，缀学和辍学是什么意思13亿元，收购其(qí)40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入(rù)白酒行业的目的(de)是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端化(huà)发展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖地(dì)，一边扩建产能(néng)

　　过去一年，众(zhòng)多啤酒企业的营(yíng)收增速放缓，但净利润(rùn)大多实现了(le)可观的(de)增长，除了高端化战略带来(lái)的(de)拉(lā)动效应外，也与其关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒在年报中透(tòu)露(lù)，截至2022年年(nián)底(dǐ)，公司在中国内地24个省、市、区(qū)营运63间啤(pí)酒厂，目前正(zhèng)持续(xù)推动优(yōu)化产能布局，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒(jiǔ)于2022年一(yī)次性确(què)认员工补偿及安置(zhì)费用(yòng)和(hé)关(guān)厂相(xiāng)关的固定资产减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经成为国内(nèi)啤酒企业优化(huà)经营的常用手段。燕(yàn)京啤酒在近期的投资(zī)者交流会上(shàng)就透露，已(yǐ)着手开始进行关厂(chǎng)动作(zuò)，同(tóng)时调整(zhěng)和精简总部和工厂员工(gōng)架构，压缩管理层级，未来公司销售、管理费用率有(yǒu)望持(chí)续收缩(suō)。

　　伴随着关(guān)厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋势仍在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒(jiǔ)在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤(pí)酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公告(gào)称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家(jiā)群(qún)货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日(rì)，公司收到(dào)上述目标土地的(de)征收(shōu)补(bǔ)偿(cháng)总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产(chǎn)处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的收(shōu)益，较上一年增加(jiā)4.86亿(yì)元。青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)表示，这部分(fēn)收(shōu)益主要系公司取得处置土地使(shǐ)用权等长期资产的收益(yì)同(tóng)比增加所(suǒ)致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨询有限公司(sī)、华润雪花啤酒（中国(guó)）投(tóu)资有限公司(sī)及(jí)本公司间接(jiē)全资(zī)附属公司华润雪花(huā)啤酒(jiǔ)（中(zhōng)国）有限公司签(qiān)订搬迁(qiān)补偿协议，华润啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥(yōng)有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒(jiǔ)带来了当年约三成的利润。

　　而(ér)在关(guān)厂裁员的同时(shí)，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资料，2022年(nián)，华润啤酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启(qǐ)动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年(nián)搬迁新建项(xiàng)目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项(xiàng)目等，同时还有8个项目正式投(tóu)产运营，包括杭州工厂(chǎng)20万千升(shēng)/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔南工厂新增(zēng)12万罐/小(xiǎo)时(shí)罐装生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与青岛啤酒(jiǔ)也在(zài)年(nián)度报告中披(pī)露了(le)多项新建(jiàn)、搬迁和改造(zào)工(gōng)程。

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