燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年燕京啤(pí)酒的(de)营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和净利润的(de)双增长。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实(shí)现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现(xiàn)净利润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长17.6％；华润啤(沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思pí)酒实现(xiàn)营(yíng)收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业(yè)调整产品(pǐn)结构(gòu)、上调产品售价(jià)的结果(guǒ)。

　　相比于净利润(rùn)的高增长，上述(shù)三家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量(liàng)增长也不如人意。不(bù)过，其高端产(chǎn)品的表现却(què)非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减(jiǎn)员、出售土地等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡(cài)学飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业(yè)关停部分工厂(chǎng)是为了提高运行效(xiào)率，降低运营成本，同时(shí)淘汰低端落后(hòu)产能，而新(xīn)增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌、品质和区位优势(shì)，扩大高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合整个行业消费结构升级的(de)趋势。

　　动辄(zhé)上(shàng)千元，啤酒迎(yíng)来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依(yī)靠卖更(gèng)多的啤酒来拉动业绩增长变得越来(lái)越难(nán)。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司(sī)的产(chǎn)品销量(liàng)增长幅度均在个位数。其中，华润啤(pí)酒(jiǔ)销量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微增(zēng)0.4％；青岛啤(pí)酒实现产(chǎn)品销量807.2万千(qiān)升，同比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量444万(wàn)千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千(qiān)升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销(xiāo)量增长乏力的(de)局(jú)面(miàn)，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高端化上，啤酒(jiǔ)圈因此迎来(lái)一波“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推(tuī)行多元品牌组合建设，并推出多(duō)款新品，其中，在“醴”的基础上(shàng)推(tuī)出首款超高端烈性啤(pí)酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生及(jí)碳酸饮料雪花小啤等产品也相继上(shàng)市；青岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤酒(jiǔ)主品牌+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布局高端和超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品为代(dài)表的大单品(pǐn)与特色产(chǎn)品组合(hé)的产品矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的(de)售价(jià)也不断上涨。2022年年初(chū)，青(qīng)岛啤酒推出(chū)了一款名为“一(yī)世(shì)传(chuán)奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼盒的(de)售价(jià)也只售(shòu)999元。

　　高(gāo)端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应(yīng)明显。华(huá)润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒销量约210.2万(wàn)千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增长约(yuē)沅有芷兮澧有兰什么意思怎么读，沅有芷兮澧有兰 什么意思12.6％，产品结构(gòu)得到优(yōu)化；青岛啤酒(jiǔ)中(zhōng)高端以上产品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升(shēng)，约占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千(qiān)升的36％，中高端(duān)以(yǐ)上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比(bǐ)增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看，中(zhōng)信证券研(yán)报显(xiǎn)示，燕京啤酒的(de)吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但(dàn)受俄乌(wū)关系等影响，全球(qiú)啤酒原(yuán)材料及包(bāo)装物成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润(rùn)啤酒的整体毛利率均有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新(xīn)的增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒(jiǔ)通过其全资(zī)子公司向山东(dōng)景芝白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继收(shōu)购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两家(jiā)白酒企业的实(shí)控方。

　　业内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业的(de)目的是希望借(jiè)助白(bái)酒(jiǔ)来(lái)实现高端化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地(dì)，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一(yī)年，众多(duō)啤酒企业的营收增(zēng)速(sù)放(fàng)缓，但净利润大多实现了可观的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略带来的拉动效(xiào)应(yīng)外，也与其(qí)关厂(chǎng)裁员、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中透露，截至2022年年底，公(gōng)司在中(zhōng)国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目前正(zhèng)持(chí)续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒于2022年一次性确(què)认员工补偿(cháng)及安(ān)置费用和关厂相(xiāng)关的固定资产减值亏损合共约2.35亿(yì)元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已经成(chéng)为国内啤(pí)酒企业优化经(jīng)营(yíng)的常(cháng)用手段。燕京啤酒(jiǔ)在近(jìn)期的(de)投资者交流会上就透露(lù)，已(yǐ)着(zhe)手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员工(gōng)架(jià)构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理费用率(lǜ)有望持续收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦(shòu)身(shēn)”，啤(pí)酒(jiǔ)企业也出现较大规模的(de)减员。

　　财报数(shù)据(jù)显示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒人员减少的趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人(rén)减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也(yě)为啤酒上(shàng)市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今年3月(yuè)2日，青岛啤酒发(fā)布公(gōng)告称，董事(shì)会同意政府对(duì)公司(sī)所属杨家群货场土地(dì)进(jìn)行收(shōu)储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土(tǔ)地的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)也曾通过资(zī)产(chǎn)处置的方式获得(dé)4.81亿元的(de)收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收(shōu)益主(zhǔ)要系公(gōng)司取得处置土(tǔ)地使用权等(děng)长期资产(chǎn)的(de)收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳(zhèn)市润投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司(sī)间接(jiē)全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司华润雪花啤酒（中国）有(yǒu)限公司签订搬迁补偿协议，华润(rùn)啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就(jiù)为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企(qǐ)业也在筹划新增产能。

　　根(gēn)据官方(fāng)资料，2022年，华润啤(pí)酒共(gòng)有7个搬迁(qiān)新(xīn)建项目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升/年搬迁新建项目(mù)、喜力(lì)厦(shà)门40万(wàn)千(qiān)升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包括杭(háng)州工(gōng)厂20万千(qiān)升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目(mù)、黔(qián)南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装生产(chǎn)线项目等(děng)。此外，燕(yàn)京(jīng)啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在(zài)年(nián)度报告中披露了多项新建(jiàn)、搬(bān)迁和改造工(gōng)程。

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