燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季(jì)报(bào)，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国(guó)内两大啤酒巨头(tóu)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去(qù)一年实现营收和(hé)净(jìng)利润的(de)双增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元(yuán)，同比(bǐ)增长6.65％，实现(xiàn)净利润37.1亿元(yuán)，同比增长(zhǎng)17.6％；华润(rùn)啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性(xìng)初(chū)始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结构(gòu)、上(shàng)调(diào)产(chǎn)品售价的结果。

　　相比于净(jìng)利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营收增长幅度并不大，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过(guò)，其高端(duān)产品的表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然(rán)，业绩数字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员、出售土地等(děng)降低经营成本、改善盈利的情(qíng)况(kuàng)。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞(fēi)告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停(tíng)部分工厂是为了提(tí)高运行效率(lǜ)，降低运营成本(běn)，同时淘汰低端(duān)落(luò)后产能，而新增产能(néng)是(shì)为了利(lì)用自身(shēn)品(pǐn)牌、品质和区位优势，扩大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合(hé)整(zhěng)个行业消(xiāo)费(fèi)结构升级(jí)的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为(wèi)存量(liàng)市场，啤(pí)酒(jiǔ)企业(yè)想依靠(kào)卖更多(duō)的啤酒来拉动业绩增长变得(dé)越(yuè)来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华(huá)润啤酒销量1109.6万千升，微增(zēng)0.4％；青岛啤酒实现(xiàn)产(chǎn)品销量(liàng)807.2万千升，同比(bǐ)增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同比增(zēng)长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品销量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏(fá)力的局面，啤(pí)酒企业都(dōu)把目光锁定(dìng)在高(gāo)端化(huà)上，啤酒圈因此迎来一(yī)波(bō)“高价(jià)潮”。

　　过去一年，华润啤酒推(tuī)行多元品牌(pái)组合建设(shè)，并推出多款(kuǎn)新品(pǐn)，其中(zhōng)，在“醴”的基础上推出(chū)首款超高端烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高端(duān)产品黑狮果啤、雪花全(quán)麦纯生及(jí)碳酸(suān)饮(yǐn)料雪花小啤等产品也(yě)相继上市(shì)；青(qīng)岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂(láo)山啤酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加(jiā)快布局高端和(hé)超高端市场；燕京啤(pí)酒则(zé)持续实(shí)施大单品战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思产品组合(h粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思é)的产(chǎn)品矩阵。

　　你(nǐ)追(zhuī)我赶之下，啤酒的(de)售价也不断上涨。2022年年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤(pí)酒，每(měi)瓶(píng)售价高达1199元，而此(cǐ)前(qián)华润(rùn)雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端(duān)的(de)啤酒“醴(lǐ)”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提(tí)振效应明显。华润啤(pí)酒表示(shì)，2022年，高档及以上啤(pí)酒销量约210.2万千升(shēng)，较(jiào)2021年(nián)增(zēng)长(zhǎng)约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化；青(qīng)岛啤酒中高(gāo)端以(yǐ)上产品实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以(yǐ)上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销量达39万千(qiān)升，同比增(zēng)长超50％。从吨价(jià)看(kàn)，中信证券(quàn)研报(bào)显(xiǎn)示(shì)，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千(qiān)升，同比增(zēng)长约6％。

　　但受俄(é)乌(wū)关系等影响，全球啤酒原材料及(jí)包装物成本(běn)上升，燕京啤(pí)酒和华润啤(pí)酒的整体毛利率均有所下滑(huá)。

　　在此情况下，部分(fēn)啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务(wù)，寻找新的(de)增长(zhǎng)点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通(tōng)过其全(quán)资子公司向山东景芝白酒(jiǔ)注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵(guì)州金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业内普遍认(rèn)为，华润(rùn)啤酒(jiǔ)跨入白酒行业的目的是希望借助白(bái)酒来实现(xiàn)高端(duān)化发展。

　　一边关厂(chǎng)卖(mài)地，一边扩(kuò粤语顶你个肺是脏话吗，顶你个肺真正意思)建产(chǎn)能

　　过去一(yī)年，众多啤酒(jiǔ)企业的(de)营(yíng)收增速(sù)放(fàng)缓，但(dàn)净利润大多(duō)实现(xiàn)了可(kě)观的增长，除了高端化(huà)战略带(dài)来的拉(lā)动效应外(wài)，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策略有(yǒu)关。

　　华润啤酒在年报中(zhōng)透露(lù)，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在(zài)中国内地24个省、市(shì)、区营(yíng)运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续推动(dòng)优化产能(néng)布局，已停(tíng)止营运两间啤酒厂。财报显(xiǎn)示，2022年，华润啤酒于2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及(jí)安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合(hé)共约2.35亿元。

　　近年来(lái)，“关厂”已(yǐ)经成为国内啤(pí)酒企业(yè)优(yōu)化经营的常用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期(qī)的(de)投资(zī)者交流会上就透(tòu)露，已着手(shǒu)开始进行(xíng)关厂动作，同时(shí)调(diào)整和(hé)精简总部(bù)和工厂(chǎng)员工架构，压缩管理层级，未(wèi)来公司销(xiāo)售、管理(lǐ)费用率有(yǒu)望持续收(shōu)缩。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企(qǐ)业也出(chū)现较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华(huá)润啤酒人员减少的趋势仍在延(yán)续，全年共聘(pìn)用约2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青(qīng)岛啤酒在职员工(gōng)数合计为31707人(rén)，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职(zhí)员(yuán)工数合计为23708人，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出(chū)售空(kōng)置的土(tǔ)地也为啤酒上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行(xíng)收储。今年3月1日(rì)，公司收(shōu)到上述目(mù)标土地(dì)的征收补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青(qīng)岛啤酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元(yuán)的收益，较上一年增加4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表(biǎo)示，这部分收(shōu)益主要系(xì)公司取得处置(zhì)土地使用权(quán)等(děng)长期(qī)资产的(de)收益(yì)同比增加所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳(zhèn)市(shì)润(rùn)投(tóu)咨询有限公司、华润(rùn)雪花(huā)啤酒（中国）投资(zī)有限公司及本公(gōng)司(sī)间(jiān)接(jiē)全资(zī)附属公司(sī)华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华(huá)润(rùn)啤(pí)酒就出让其拥有(yǒu)的地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润(rùn)啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而在关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划(huà)新增产能(néng)。

　　根据(jù)官方资料，2022年，华(huá)润啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬迁新建项目启动(dòng)，包括蚌埠80万(wàn)千(qiān)升(shēng)/年搬迁(qiān)新(xīn)建(jiàn)项目、喜力厦门40万(wàn)千升/年新建项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运(yùn)营，包括杭州(zhōu)工厂20万(wàn)千升/年喜力啤(pí)酒升(shēng)级改造项(xiàng)目(mù)、黔南工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装生产线项(xiàng)目等。此外，燕京啤(pí)酒与青岛(dǎo)啤酒也在年(nián)度报告中披露(lù)了多项新建(jiàn)、搬迁和改造工程。

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