颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块(kuài)钱一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是假的。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十块(kuài)钱(qián)一(yī)罐(guàn)的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不是真(zhēn)的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细(xì)嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉(róu)捻时滑(huá)爽(shuǎng)而且无(wú)异状(zhuàng)，另外质量好的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在，那些质量(liàng)差或者假的藕粉质地粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候有颗(kē)粒感，但是没(méi)有(yǒu)片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后会是透明状，而且吃的时(shí)候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状(zhuàng)好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是(shì)现代精加工后的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不同(tóng)而(ér)已。

藕粉买什(shén)么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕(ǒu)粉十大(dà)品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝/农(nóng)副产品(pǐn)/休闲食(shí)品(pǐn)等产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资企业,杭州三家村藕粉厂(chǎng) )

　　2、天(tiān)堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立(lì)于1998年,集农林产品科研开(kāi)发/深加工/销售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉生(shēng)产厂家,行业(yè)标准参(cān)与起草单位,杭州(zhōu)天堂食品有限(xiàn)公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住宿的大型副(fù)食品连锁企业,主打(dǎ)西(xī)湖藕粉/麻(má)酥糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万(wàn)事隆 (0571-86730180，其西湖藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享(xiǎng)有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健康地方(fāng)名优(yōu)特食品为主导产业,杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大的专业藕粉企业,澄(chéng)江藕粉的(de)代表性品牌,农产(chǎn)品加工知名企业,云南德春(chūn)绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制(zhì)鱼(yú)等(děng)系列食品的生产/加工/销售的企业,销(xiāo)售网络遍(biàn)布全国,洪(hóng)湖(hú)市晨光(guāng)实业有(yǒu)限(xiàn)公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优茗茶(chá)及(jí)花(huā)草茶/茶具的现代茶业企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建(jiàn)于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注于经(jīng)营(yíng)生产中式餐饮(yǐn)和(hé)食品,素有"知味停车/闻香下马"的(de)美誉,杭州(zhōu)饮食服务集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈的(de)乐 (400-6016558，专(zhuān)业(y吴亦凡资产多少亿è)从事白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷(hé)叶茶(chá)加工为一体的民营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海内外,广昌莲香(xiāng)食品有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于(yú)1984年,专(zhuān)注于(yú)营养健康食品的研制/生产(chǎn)/销售/宣(xuān)传于一体(tǐ)的综合型食品企业,桂林智强食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁(tiě)质(zhì)和(hé)还原糖等成(chéng)分，与空气接触，极(jí)易氧(yǎng)化，使(shǐ)粉的颜色(sè)由白而转微(wēi)红。

　　其他淀(diàn)粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没(méi)有这种变化，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这(zhè)类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色素所(suǒ)致。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁(yù)清香气味(wèi)；

　　其它淀粉则无(wú)此清(qīng)香气(qì)。

　　手试.取少许藕(ǒu)粉用手指(zhǐ)揉(róu)擦，其质地(dì)比其他淀粉都要(yào)细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有时(shí)呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面(miàn)上有(yǒu)丝(sī)状纹络；

　　而其他片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口(kǒu)尝.取少量(liàng)藕粉放入口(kǒu)中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其吸(xī)水胀性可达八、九倍。

　　熟浆色泽微红(hóng)，多呈琥珀(pò)色，光泽晶莹(yíng)；

　　冷却后(hòu)放置数小时(shí)，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他淀粉多(duō)需(xū)在(zài)炉子上加热调煮，才能食用，它(tā)们的吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色或(huò)褐色，而且不透明(míng)；

　　冷却(què)后．即(jí)使(shǐ)放(fàng)置十(shí)多(duō)小时，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边(biān)四周一(yī)圈呈稀浆状，中间部分仍凝结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少食。

　　自古，藕(ǒu)粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二指肠溃疡患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕(ǒu)粉味甘(gān)性平，能治热渴，散留(liú)血，开胃。

　　《本(běn)草纲目(mù)》还(hái)记载，藕粉服吴亦凡资产多少亿食(shí)，轻身益年。

　　莲藕(ǒu)粉主要成(chéng)分是莲藕，故与莲藕相克必与莲藕粉(fěn)相克(kè)。

　　大豆与莲藕食物相(xiāng)克(kè)，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的(de)铁质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同(tóng)食(shí)，因(yīn)为纤维素(sù)会影响人体对铁的吸收。

　　猪肝与(yǔ)莲藕(ǒu)食物相(xiāng)克，莲藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖酸可与猪肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微(wēi)量元素形成混(hùn)吴亦凡资产多少亿合(hé)物(wù)，降低人(rén)体对这(zhè)些元素的吸收。

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