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铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山(shān)药哪个(gè)好吃些(xiē)，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药哪个好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药(yào)和(hé)铁棍山(shān)药都是(shì)药食两用的(de)山药，但小白嘴山药口(kǒu)感软糯甘甜，相比较来(lái)说要比(bǐ)铁棍(gùn)山药更好(hǎo)吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药营(yíng)养丰富，富含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋(dàn)白质(zhì)、多(duō)酚氧化(huà)酶、维生素(sù)C、甘露(lù)多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊(náng)素等营养成(chéng)分，营养价值更高(gāo)于铁(tiě)棍山药，经(jīng)常食用有补脾(pí)健胃、美容养颜等作用，加上整体比较光滑、带有紫色斑点，肉质白如玉好看、皮(pí)肉(ròu)好剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与铁棍山(shān)药的(de)哪一个更好，有什么(me)不同

　　小白(bái)c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算嘴山药被誉为最好吃的山药。

　　区别：

　　1、产(chǎn)地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山药广(guǎng)泛种(zhǒng)植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等地，该区域古(gǔ)称(chēng)博陵(líng)。

　　铁(tiě)棍山药：今(jīn)河南焦(jiāo)作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其中以温县所在（地理坐标为(wèi)东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理标识原产地。

　　2、营(yíng)养成分(fēn)含量不同(tóng)

　　小白嘴山药(yào)：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌(xīn)﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外(wài)还(hái)富(fù)含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚(fēn)氧化酶、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿(niào)囊素和3、4—二羟(qiǎng)基苯乙胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤(xiān)维3.48%，淀粉(fěn)43.7%，糖1.14c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算%，钾2.62%，磷0.2%，钙(gài)0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁(tiě)53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所需的(de)20种氨基(jī)酸中，山(shān)药中含有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小c上标3下标5怎么算公式，c上标2下标5怎么算白嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同(tóng)的生产期限(xiàn)，产(chǎn)量虽小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴儿嘴巴，同时嘴儿化读音表明了是(shì)最好吃的(de)山药品种。

　　铁棍(gùn)山药(yào)：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为(wèi)地(dì)质坚瓷(cí)，黏性大，土(tǔ)质(zhì)硬。

　　所以它弯弯(wān)扭(niǔ)扭，虽然(rán)不是好看，但口感较好；

　　沙土铁(tiě)棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松(sōng)软，口感面甜，营养价值(zhí)同样较(jiào)高。

　　参考资料来源：百(bǎi)度百科-小(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来(lái)源：百(bǎi)度百科-铁棍(gùn)山药

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