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红薯(shǔ)能够(gòu)生(shēng)吃吗

　　红薯是能够生吃的。

　　红薯(shǔ)为(wèi)一类较(jiào)常见(jiàn)的(de)食物，能够生吃红薯，但不主张生吃红薯(shǔ)。生吃红(hóng)薯不会引起中毒(dú)，但生(shēng)红薯中含有丰厚的(de)淀粉(fěn)，

　　生红薯中的淀粉(fěn)很难(nán)消(xiāo)化、吸收，有或许由于(yú)消化不良(liáng)而(ér)出现腹胀、打嗝。将生红(hóng)薯做熟，断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理#ff0000; line-height: 24px;'>断联一个月男人心理状态，男的断联半个月的心理才可让红(hóng)薯中的(de)淀粉(fěn)发生变化，相对更易消化。

　　一起不主(zhǔ)张食用(yòng)过多(duō)生红(hóng)薯，是(shì)由于生红薯中含有一(yī)种气(qì)化酶，会导致(zhì)食用红薯(shǔ)后产(chǎn)气(qì)，感觉腹胀难过。

红薯怎样挑(tiāo)才(cái)甜呢(ne)

　　1、选品种。

　　红(hóng)薯(shǔ)有四(sì)种，分别(bié)是(shì)红心红薯、白心红薯、黄心红(hóng)薯(shǔ)和紫(zǐ)心红薯。

　　红心红薯的(de)滋味甜美(měi)，口感(gǎn)比较(jiào)脆爽，含糖量十分高，蒸熟(shú)之后香气溢散，口感(gǎn)十分嫩。

　　白心红薯(shǔ)淀(diàn)粉含量比较高(gāo)，口感上(shàng)糯而(ér)不腻，一般用来制造薯粉，有(yǒu)嚼劲。

　　黄心红薯是最常(cháng)见的(de)一(yī)种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十(shí)分(fēn)的清甜爽滑(huá)。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别好，可(kě)是(shì)养(yǎng)分价值比较(jiào)高。

　　几(jǐ)种红薯的口感不同也比较(jiào)大，在购(gòu)买的时(shí)分依(yī)据(jù)自己的(de)需求来挑选就好了。

　　2、看(kàn)红薯的外观。

　　首要咱(zán)们最直(zhí)观能看到的便是红薯的(de)外观了，在购买(mǎi)红薯的时分，咱们(men)能(néng)够先看下红薯(shǔ)的外(wài)观(guān)，挑选外形(xíng)丰满、外表(biǎo)润滑地进行购买(mǎi)，假如红(hóng)薯(shǔ)外表皮(pí)是(shì)高低(dī)不平或许有黑点、发霉或(huò)许是有缺口的就别买了，这(zhè)种有或(huò)许是寄(jì)存时(shí)刻过久，或许会有蜕变的问(wèn)题(tí)，假如是外表特别粗糙，或许也是(shì)寄存过久(jiǔ)，水分有些丢失(shī)掉了，还有便(biàn)是发(fā)芽的必(bì)定不要购(gòu)买。

　　3、看(kàn)红薯(shǔ)的(de)形(xíng)状。

　　在挑选红(hóng)薯的时(shí)分，咱们尽量去挑选(xuǎn)两(liǎng)头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较(jiào)好的，由(yóu)于这种(zhǒng)红薯在成(chéng)长(zhǎng)的(de)过(guò)程中养(yǎng)分吸(xī)收(shōu)得比较均匀，养分价值更好，圆润的红薯(shǔ)看起来(lái)比较美观，可是相(xiāng)比较来说，两头尖、中(zhōng)心粗的红薯口感上会更(gèng)好一(yī)些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯(shǔ)。

　　在把看(kàn)好(hǎo)的红(hóng)薯放(fàng)进购物(wù)袋的时(shí)分(fēn)，能够随手捏一下(xià)红薯的头尾处，挑选捏(niē)起(qǐ)来比(bǐ)较紧实(shí)的，假如(rú)是捏起来比较(jiào)软的(de)话，有(yǒu)或许(xǔ)是(shì)水分丢失(shī)导致的，就没有(yǒu)那么新(xīn)鲜了，所以在挑选捏(niē)起来紧实水(shuǐ)分也比(bǐ)较足的。