新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置(zhì)沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保(bǎo)持在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月的。关于新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保(bǎo)鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎样(yàng)保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活(huó)知识：

鹅蛋是发物(wù)吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指(zhǐ)能诱发或是加重(zhòng)某种疾病症状(zhuàng)的食物(wù)，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富(fù)含(hán)的蛋白对人(rén)体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋(dàn)白，它可在人体内构成一种(zhǒng)过敏(mǐn)原，

　　导致人(rén)体疾病的加重或是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还会出现(xiàn)过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要(yào)注意食用禁忌问题，一(yī)些患有皮(pí)肤(fū)疮疡肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃(wèi)虚(xū)弱、舌苔厚(hòu)腻的(de)人群是不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅(é)蛋(dàn)性温(wēn)，食用之后很容易(yì)导致(zhì)人(rén)体内(nèi)的燥(zào)热之气的加重(zhòng)，尤其是本身(shēn)就是(shì)热性体质(zhì)的人群，也不(bù)建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡(yáng)，大便(biàn)干燥(zào)，消化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的蛋白质(zhì)、脂肪、胆(dǎn)固醇的含(hán)量是(shì)比较高(gāo)的，身(shēn)体(tǐ)肥(féi)胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身体脂肪含量导致(zhì)肥胖(pàng)情况不能被(bèi)缓(huǎn)解，

　　本(běn)身有(yǒu)腹泻(xiè)、肠(cháng)胃虚弱的人群也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食用量也要注(zhù)意(yì)，主要是一次摄(shè)入(rù)过多的鹅蛋会导致患(huàn)者肠胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很(hěn)难被人体(tǐ)消化吸收，一(yī)般(bān)一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量(liàng)合适，且个人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群(qún)食用(yòng)鹅(é)蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有(yǒu)益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水贮(zhù)藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然后将挑选好(hǎo)的新鲜(xiān)鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃-15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内(nèi)，再将配(pè小学学籍号在线查询官网入口，小学生学籍号自助查询i)好(hǎo)的盐水灌(guàn)入，直至盐(yán)水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅(é)蛋(dàn)在保存上(shàng)面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常(cháng)见的(de)储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格的鲜蛋，保(bǎo)存在温度(dù)为1℃-2℃的(de)冷(lěng)库内，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制(zhì)，保鲜的目的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒入缸内(nèi)，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配(pèi)好的(de)盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋(dàn)存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放(fàng)在通(tōng)风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物(wù)的蛋(dàn)可以先用(yòng)温(wēn)水浸(jìn)过的半湿毛巾(jīn)擦一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小头朝下，竖着放(fàng)在(zài)冰箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋(dàn)的表面(miàn)均(jūn)匀地涂(tú)上一(yī)层(céng)食用油(yóu)，或用(yòng)保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可(kě)防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的(de)水分(fēn)蒸发，阻止外部细菌侵入蛋(dàn)内(nèi)。

　　鹅蛋营养成(chéng)分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋(dàn)白质(zhì)，最(zuì)多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋白，蛋白质中(zhōng)富(fù)有(yǒu)人体所(suǒ)必须(xū)的各种氨基(jī)酸(suān)，是完(wán)全(quán)蛋白质(zhì)，易于人(rén)体消化(huà)吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分(fēn)集(jí)中在蛋黄(huáng)内，含有较多的磷脂，其中约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷(lín)脂，这些成分对人的(de)脑及(jí)神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物质主要含于蛋黄(huáng)内，铁、磷和钙含(hán)量较(jiào)多(duō)，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋(dàn)中的维(wéi)生素(sù)也很丰富(fù)，蛋黄(huáng)中有(yǒu)丰(fēng)富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生素以(yǐ)核黄素(sù)和尼克酸居多，这(zhè)些(xiē)维生素也(yě)是(shì)人体所必须(xū)的(de)维生素。

　　鹅蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟(zhōng)，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅(é)蛋、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做(zuò)法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌(yān)十(shí)分钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏(sū)打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜嫩(nèn)，切(qiè)记不(bù)能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油(yóu)，油有点(diǎn)温度(dù)时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能(néng)让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟时倒入(rù)蛋(dàn)液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼(yú)露味道可加(jiā)点(diǎn)鱼露。

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