干腊肉特别(bié)硬怎么处理，腊肉太干太(tài)硬(yìng)变软小妙招腊肉干硬(yìng)可以先用(yòng)冷水泡四五(wǔ)个小时(shí)之后再用小(xiǎo)火煮一(yī)个(gè)小时，这样(yàng)腊肉就不会特别干硬了的。

　　关(guān)于干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么(me)处理，腊(là)肉太(tài)干太硬变软小妙(miào)招以及腊肉(ròu)太(tài)干太硬(yìng)变(biàn)软小妙招，腊肉怎(zěn)样处(chù)理才能食用(yòng)，风(fēng)干腊肉怎么做好吃，腊肉去(qù)除咸(xián)味的(de)方法，腊(là)肉怎么吃(chī)前(qián)怎么(me)处理方法等问题，小编将(jiāng)为(wèi)你(nǐ)整理以下的生活小知识(shí)：

干腊肉特别硬(yìng)怎么处理，腊肉太干太硬变软小妙招

　　2、腊肉干硬也可(kě)以先(xiān)用温水(shuǐ)把(bǎ)腊肉泡(pào)到发软，之后(hòu)再把腊(là)肉煮到能切动为止，如果不想煮的话也可以选择用(yòng)蒸(zhēng)的方式(shì)。

　　3、将(jiāng)干硬的(de)腊肉浸泡在白酒里(lǐ)也(yě)会使腊肉变软，但是这(zhè)种处理方法会导致腊肉上面有一股酒味，如(rú)果不喜欢这个味道的最(zuì)好(hǎo)不要用这个办(bàn)法。

腊(là)肉(ròu)太(tài)硬(yìng)怎么(me)办(bàn) 处理腊肉(ròu)的小妙招(zhāo)？

　　1、有(yǒu)些腊肉太硬了是因为由于干透了(le)，并且内部的腊质也硬化了。

　　你可以(yǐ)试试(shì)用酒(高度的最好是原液72度(dù)的)喷(pēn)好(不能(néng)泡)再用纱(shā)布覆盖(gài)，再用料酒喷一次，十(shí)分钟喷(pēn)一次，三次(cì)后上高压锅蒸十五(wǔ)分钟(上汽后)，自然冷却。

　　打开后就(jiù)可以趁热用刀切(qiè)片。

　　以后备(bèi)用，不过(guò)注意是否变(biàn)质(zhì)，不要吃坏了(le)。

　　还是炖煮其他时做调味料吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先用温热水泡，然后再(zài)蒸(zhēng)。

　　或者大家(jiā)还可以在蒸(zhēng)腊肉之前先用温热水泡(pào)，然后在蒸(zhēng)，如果是肉(ròu)皮(pí)硬，就(jiù)先把皮放在火上烧到起泡，这样烧(shāo)出来很(hěn)好吃。

　　腊肉变干变(biàn)硬一(yī)是(shì)在制作的过程(chéng)中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗中，肥瘦比例没有搭配好(hǎo)，瘦肉太(tài)多就会(huì)比较(jiào)干。

　　二是晾晒(shài)时(shí)间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉(ròu)香肠(cháng)不容易坏的原因就是(shì)盐分高，没(méi)有水分。

　　这样(yàng)才能长(zhǎng)时(shí)间保存。

　　就算有点(diǎn)干也(yě)不怕，洗(xǐ)干净(jìng)后用(yòng)清水泡上几个小时，使其变(biàn)软后再煮或者(zhě)蒸熟就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊肉(ròu)吃之前(qián)处理(lǐ)方法

　　最好是先洗干净，再烹制。

　　也可以蒸熟以后直接食用或再烹制。

　　由于腊肉是生肉腌(yān)制(zhì)再经过烟(yān)熏，不可直接食用。

　　先用(yòng)温盐水泡上(shàng)一(yī)段时间,等腊肉里的盐份溶解在盐水里(lǐ)一部分(fēn),再用清(qīng)水冲洗一(yī)下,这(zhè)样处理过后煮出来(lái)的腊肉就不是很咸了.

　　二、腊(là)肉清洗又快又干(gàn)净方(fāng)法

　　不要用洗洁精(jīng)洗，我(wǒ)也这样(yàng)洗过(guò)，但洗了(le)后的腊肉(ròu)就不好吃(chī)了，你可以用开水煮一会再洗(xǐ)，用热水洗，洗过后再继续煮，我(wǒ)试(shì)过的 ，这样洗得(dé)腊肉(ròu)很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清洗腊肉的方法：

　　方法(fǎ)一、生腊肉处理的时(shí)候可以先用(yòng)热水(shuǐ)泡(pào),之后用洗米水清洗;也(yě)可以将(jiāng)皮表面烧焦，之后用刀具将烧(shāo)焦(jiāo)部分刮净，放到热水中泡软;处理干(gàn)净后想怎(zěn)么吃就怎么吃了!

　　方法二、老腊(là)肉洗是(shì)洗不掉的。

　　可以(yǐ)用(yòng)淘米(mǐ)水浸泡半小时(shí)，如(rú)果是(shì)老腊肉可以放一勺(sháo)醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸腾1、2分钟，然后把水倒掉，从新加干净的冷水煮熟。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 中秋节月饼的古诗10首，关于中秋节月饼的诗