辣椒怎么风干(gàn)保(bǎo)存(cún)？清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干(gàn)的(de)。

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辣椒是酸性还是(shì)碱性(xìng)

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最(zuì)好不要多吃。重(zhòng)点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食用，以免导致(zhì)便(biàn)秘。辣(là)椒的优点(diǎn)，可降低(dī)人身体中(zhōng)的酸含量。

　　辣(là)椒(jiāo)可以(yǐ)开(kāi)胃，帮助增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等(děng)。

辣椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲洗辣(là)椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉(diào)的辣椒，它们无(wú)法(fǎ)长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍(pāi)干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰(pèng)眼(yǎn)睛(jīng)或鼻子。

　　2、把(bǎ)辣椒铺排(pái)在(zài)铁架(jià)上。

　　你可以(yǐ)用凉架，或其它底(dǐ)部通风的架子。

　　尽量(liàng)不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较难均匀(yún)地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间。

　　厨房窗台(tái)是(shì)个不错的(de)地点。

　　让它们(men)晾3天(tiān)或更久，然后存放在密(mì)封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可以继续(xù)挂着它们(men)，或(huò)是(shì)收起来，供日后使用。

　　做法如(rú)下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒(jiāo)蒂(dì)下方(fāng)的位置，穿过辣(là)椒，一(yī)直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋(wū)里通风良好(hǎo)、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个月，辣(là)椒变干后(hòu)就能使(shǐ)用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你赶时间，不想等待辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完(wán)整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片能让它(tā)们更(gèng)快、更均匀地变干。

　　遵循以下简(ji两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思ǎn)单(dān)步骤：将(jiāng)干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思温烘烤(kǎo)数小时。

　　你(nǐ)也可以(yǐ)用(yòng)食物脱水机(jī)，让辣椒(jiāo)迅(xùn)速脱(tuō)水(shuǐ)。

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