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铁(tiě)棍(gùn)山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山药(yào)哪个(gè)好吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药(yào)都(dōu)是药食两(liǎng)用的山药，但(dàn)小(xiǎo)白嘴山药口感软糯甘(gān)甜(tián)，相比较来说(shuō)要比(bǐ)铁棍山药更好吃，并且(qiě)小白(bái)嘴山药(yào)营养(yǎng)丰富，富(fù)含黏液(yè)汁、胆(dǎn)碱、蛋(dàn)白质、多酚氧化酶、维(wéi)生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素(sù)等(děng)营养(yǎng)成分(fēn)，营养价值更高于(yú)铁棍山药，经常食用有补脾健胃、美容养颜(yán)等作用(yòng)，加上整体(tǐ)比较光滑、带有(yǒu)紫色斑点，肉质白(bái)如玉(yù)好看、皮肉好剥离等(děng)特点(diǎn)，被称之为最(zuì)好(hǎo)吃的(de)山药。

小白嘴山(shān)药与铁棍山药(yào)的(de)哪(nǎ)一个更好，有什(shén)么不同

　　小白(bái)嘴山药被誉为最(zuì)好吃的山(shān)药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白嘴山药：小白嘴山耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗药(yào)广泛种(zhǒng)植于(yú)深州、安(ān)平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区域古称博(bó)陵。

　　铁棍山药：今河南焦作(zuò)温县、沁阳（古(gǔ)怀庆(qìng)府）等地，其中(zhōng)以温县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：每百克中含有碳水(shuǐ)化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克，铁(tiě)﹑锌﹑铜(tóng)﹑锰的含量也很高(gāo)，除此之(zhī)外还富含黏液汁、胆碱、蛋白(bái)质、多(duō)酚氧化酶、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸(suān)、16种氨(ān)基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙胺(àn)等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗(cū)蛋白质14.48%，粗纤(xiān)维3.48%，淀粉43.7%，糖(táng)1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需的20种氨(ān)基酸(suān)中，山药中(zhōng)含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药：小，相同的生产期限，产量虽小但营养价值更(gèng)高；

　　白，表皮较(jiào)白(bái)肉质如玉，皮里(lǐ)易剥离(lí)；

　　嘴，山药(yào)末(mò)端(duān)如婴(yīng)儿嘴巴，同时嘴儿(ér)化读(dú)音表明(míng)了是最(zuì)好吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因(y耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗īn)为(wèi)地(dì)质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯弯扭扭，虽然(rán)不是好(hǎo)看，但(dàn)口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在(zài)沙(shā)地里(lǐ)，土质松软(ruǎn)，口感面甜(tián)，营养价值同样(yàng)较(jiào)高。

　　参考资料来(lái)源：百度百科(kē)-小耳钉买925银好还是999好，925银适合养耳洞吗(xiǎo)白嘴白山药

　　参考资料来源：百度百科(kē)-铁棍(gùn)山药

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