西(xī)红(hóng)柿是凉性仍(réng)是热性的

　　西红柿是凉性(xìng)的(de)。

　　西红柿归于凉性(xìng)。西红柿(shì)具有清热解毒，生(shēng)津止渴，健胃(wèi)消食，利水通(tōng)便，凉(liáng)血平肝的效果(guǒ)。

　　不宜(yí)生(shēng)吃，尤其是脾胃虚寒及月经期(qī)间的妇女。假如只把西红柿当生果吃弥补(bǔ)维生素C，或(huò)盛夏清暑热(rè)，则(zé)以生吃(chī)为佳(jiā)。

　　不宜空腹吃(chī)，因其所含的某种化(huà)学物(wù)质与胃酸结(jié)合易构成不(bù)溶于水的(de)块状(zhuàng)物，食(shí)之往往会(huì)引(yǐn)起(qǐ)腹痛。不宜吃未老(lǎo)练的青(qīng)色西红柿，因含有毒的龙(lóng)葵碱(jiǎn)。不宜(yí)长期高温加热，因西红(hóng)柿(shì)红素(sù)遇光(guāng)、热(rè)和氧(yǎng)气(qì)简单分化，会失掉保(bǎo)健效果(guǒ)。

分辩西红(hóng)柿酱的好(hǎo)坏的办法(fǎ)

　　1、西红柿酱比较好的(de)那种并不(bù)是鲜红(hóng)色(sè)，也不是干(gàn)枯的(de)暗红色，而(ér)是天然的西红柿(shì)色彩。

　　选择比(bǐ)较少防(fáng)腐剂(jì)的那些(xiē苹果app内购买什么意思 苹果app内购买项目可以关闭吗)产品，还(hái)要留意添加剂的状况、保质期等等。

　　2、翻开(kāi)后西(xī)红柿(shì)酱(jiàng)比较(jiào)均匀、细腻的好，干(gàn)涩(sè)的较差。

　　3、西红柿酱(jiàng)的口感是依托果肉(ròu)成分，酸度剂来调理的(de)，二次开汤(tāng)后能(néng)发现果肉(ròu)成(chéng)分的多少，有的西(xī)红柿酱倒在纸上后(hòu)，纸(zhǐ)面红的艳丽，不天然(rán)，与新鲜西红柿有很大不(bù)同(tóng)，所(suǒ)以(yǐ)，这(zhè)样的西红柿酱大多(duō)用(yòng)色素调兑，是不健康(kāng)的。

怎(zěn)样判别西(xī)红柿酱坏没坏

　　西(xī)红柿酱是(shì)一种常见(jiàn)的调味(wèi)料(liào)，它配薯条(tiáo)或许做披萨都(dōu)特(tè)别好吃，可是平常(cháng)人们(men)购买的西红柿酱却常常会产生(shēng)蜕变，有些人不能及时发现，误食今(jīn)后会对身体晦气，那么应该怎样判别西(xī)红(hóng)柿(shì)酱蜕变呢(ne)？下面小(xiǎo)编就(jiù)教我们几招。

　　怎(zěn)样判别(bié)西红(hóng)柿酱蜕变

　　1、看外包装

　　平常判别西红柿酱有没有(yǒu)蜕变(biàn)时能够看它(tā)的外包装，正常的没(méi)有蜕变的西红柿酱包(bāo)装比较(jiào)软，它在里边的活(huó)动性很强，而那些(xiē)蜕变(biàn)的番薯酱(jiàng)则会呈现胀袋，里边有(yǒu)许多气体存在，在表(biǎo)面简直感觉不到西红柿酱的(de)活(huó)动。

　　2、看质(zhì)地(dì)

　　平常判别西红柿酱有没有蜕变(biàn)能够看它(tā)的质地，没有蜕变的西红柿酱质地较稠(chóu)，是浓郁的(de)膏状物，而(ér)蜕变今(jīn)后(hòu)的西(xī)红柿(shì)酱则(zé)会变稀许多，并且有时(shí)在底部还会呈现许多的(de)沉淀物。

　　3、闻滋味

　　经过(guò)滋味也(yě)能判别西红柿(shì)酱有没有产生蜕(tuì)变，蜕(tuì)变今后的西红柿酱会一(yī)种(zhǒng)难(nán)闻(wén)的酸腐味，而没蜕变的西红柿(shì)酱则是(shì)一(yī)种天然的甜香气味，尽管很淡，但(dàn)介我们肯定能闻得到。

　　4、尝口感(gǎn)

　　经(jīng)过品味(wèi)时(shí)的口感也能判别西红柿(shì)酱有没有产生蜕变，质量(liàng)好(hǎo)的西红柿酱口感酸(suān)甜可口，而蜕变(biàn)今后的西红柿酱(jiàng)则会(huì)发苦或许发涩，口感一点也欠好，让(ràng)人吃(chī)了有种(zhǒng)想(xiǎng)直接吐(tǔ)掉的感办法是：

　　1、用铁听或许利(lì)乐包装的比较(jiào)好，由于这类包装(zhuāng)避光性和密(mì)闭性最强(qiáng)，能最(zuì)多地保存(cún)西(xī)红柿红素。

　　塑料包装(zhuāng)的(de)较差(chà)。

　　2、西红柿酱比较好的(de)那种并不是鲜红色，也不是干枯的暗红色，而是天然的西红柿色(sè)彩(cǎi)。

　　3、选择比(bǐ)较(jiào)少防腐剂的那些产品，还要留意添加剂的状况、保质期等等(děng)。

　　4、翻开后西红(hóng)柿酱比较均匀、细腻的好。

　　干涩的较差。

　　比较好的西(xī)红柿(shì)酱(jiàng)如图：

　　较差的西红柿酱如图(tú)：

　　西红柿酱中除(chú)了西红柿红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋(dàn)白质及天然果(guǒ)胶等，和新鲜西红柿相比(bǐ)较，西红柿酱里(lǐ)的(de)营养成(chéng)分更(gèng)简单被人体吸收。

　　西(xī)红柿酱是鲜西红柿(shì)的(de)酱(jiàng)状(zhuàng)浓缩(suō)制(zhì)品，最早(zǎo)于19世(shì)纪由(yóu)中(zhōng)国(guó)人(rén)创(chuàng)造。

　　呈鲜红色酱(jiàng)体，具(jù)西红柿的特有风味，是一种赋有特征(zhēng)的(de)调味品，一般不直接进口。

　　西红柿酱由老练红西红柿经破(pò)碎、打浆、去除皮和籽等(děng)粗硬(yìng)物质后，经浓(nóng)缩、装罐、灭菌而成。

　　西红柿(shì)酱常用作鱼、肉等(děng)食(shí)物的(de)烹(pēng)饪佐(zuǒ)料(liào)，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品。

　　西红柿酱的运用，是构成港粤菜风味特征的(de)一个重要(yào)调味(wèi)内容。

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