猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么做好吃吗(ma)是猪(zhū)肚头是(shì)猪科动物猪的(de)胃(wèi)的上部部位的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头(tóu)怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪(zhū)科动物猪的胃的(de)上(shàng)部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪(zhū)肚仁，这(zhè)个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹(pēng)调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等元(yuán)素和维生素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的(de)清洗时很重要(yào)的工序。

　　需(xū)要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚用清(q江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句īng)水洗几次(cì)，然后放进(jìn)水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的污物(wù)除掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随买(mǎi)随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句(rén)，这个部位是猪肚上(shàng)最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米(mǐ)左右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用(yòng)清水洗几(jǐ)次，然后(hòu)放进水快开(kāi)的(de)锅里，经常翻动，不等水(shuǐ)开(kāi)就把猪肚取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物(wù)除(chú)掉(diào)。

　　猪(z江苏高考为啥用全国卷，全国高考看江苏下一句hū)肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜(mó)模糊，组织松弛、易(yì)破，有(yǒu)腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不(bù)要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪肚头(tóu)与莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

　　参考(kǎo)资料来源(yuán)：百度百科(kē)——猪肚

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