牛(niú)肉罩饼是哪里的特(tè)产做(zuò)的(de)？关于牛肉罩(zhào)饼是哪(nǎ)里的特产做的以及牛肉(ròu)罩饼是(shì)哪里的特(tè)产做的(de)，牛肉罩饼是哪里的特征，牛肉罩饼哪家最知名，牛肉罩饼(bǐng)发源(yuán)地，牛肉罩饼的来历等问题(tí)，农商网将为你收拾以(yǐ)下的日(rì)子常识(shí)：

牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是(shì)不能够天天吃的。

　　一般不主(zhǔ)张天(tiān)天吃牛肉，尽管牛肉(ròu)养分价值较高、口感(gǎn)鲜美，但牛(niú)肉胆固醇含量和(hé)嘌呤含(hán)量(liàng)较(jiào)高，长时间(jiān)过量食用或许会导致胆固醇升(shēng)高、尿酸升高。此(cǐ)外，许多食用牛肉还或许(xǔ)会呈(chéng)现胃肠道不适的现象，所以主(zhǔ)张适(shì)量食用。

　　1、胆固醇升高：牛(niú)肉中的胆固醇(chún)含量较高，人(rén)每(měi)天摄入胆固醇应尽量(liàng)不要(yào)超越300mg，天天吃牛(niú)肉或(huò)许会(huì)导(dǎo)致胆固醇摄入过多，诱(yòu)发机(jī)体肥壮，严(yán)峻(jùn)时还或(huò)许引起高脂血症以及心脑血管问(wèn)题;

　　2、尿酸升高(gāo)：关于尿酸较高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽量防止每天食(shí)用牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸(suān)升高(gāo)，加剧病况，能够偶然食用或少(shǎo)数食用牛肉，添加机体的养分(fēn);

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉(ròu)，机体来不及(jí)代谢、消化，就会堆积在胃肠道内，对胃(wèi)肠黏膜(mó)发(fā)生不良的影响，然(rán)后引发腹(fù)胀、厌(yàn)恶(è)、胃口减退等消(xiāo)化不良的体现，因而胃肠功用紊乱(luàn)的人群应削减牛(niú)肉的(de)食用(yòng)量(liàng)，防止天(tiān)天吃牛肉(ròu)。

牛(niú)肉罩饼是哪(nǎ)里的特产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择(zé)上脑部分(fēn)，然(rán)后切片，把葱打(dǎ)结，酱油，八角(jiǎo)，肉蔻，砂仁，山(shān)楂(zhā)干，桂圆干，下(xià)入用美(měi)极鸡精调(diào)好的大约5升的(de)高汤(tāng)之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上(shàng)滴上任何一种北方白酒(jiǔ)少量入(rù)味，然后下锅，用(yòng)大(dà)火(huǒ)1小时之后中火2小时之(zhī)后一向(xiàng)用小火坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用嫩葱切细丝，然后找来家里放干(gàn)的烙饼(bǐng)切(qiè)片，把葱丝放在大(dà)汤勺(sháo)里，在(zài)肉汤中(zhōng)过一(yī)下，码在(zài)饼上，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋上肉汤，这便是(shì)正宗的牛肉罩饼。

牛肉罩饼几罩(zhào)几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的(de)是肉的量、后(hòu)边的(de)是(shì)饼的量。

　　比方“二罩二”便是指二两(liǎng)牛肉，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量和(hé)喜爱吃肉(ròu)的程度(dù)来点餐。

　　牛肉(ròu)罩饼是(shì)带着汤汁吃的，牛(niú)肉(ròu)罩(zhào)饼简略了解，便是把牛(niú)肉盖在荷叶饼上面，然后浇(jiāo)上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等(děng)就能够享(xiǎng)用了。

保定特(tè)征美食(shí)

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落河北省的中心方位，一(yī)说到保定，我们或(huò)许第(dì)一印象(xiàng)便是驴肉。

　　可是保定可不止驴肉(ròu)这一(yī)种美(měi)食(shí)，还有许多的(de)美食也很好(hǎo)吃。

　　例(lì)如：牛肉罩饼、金丝(sī)杂(zá)面、锅(guō)包(bāo)肘(zhǒu)子、白肉罩(zhào)火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛肉罩饼，河(hé)北特征小(xiǎo)吃(chī)，始于清朝年间，相传嘉庆皇帝南巡路(lù)过保定，闻异香而振(zhèn)神，问左(zuǒ)右，”何物发(fā)此香，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知(zhī)府行(xíng)将牛肉罩(zhào)饼献(xiàn)上，嘉庆甚喜(xǐ)，吃后称誉，”色、香(xiāng)、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越香，滋味鲜美。

　　从此，牛(niú)肉罩(zhào)饼(bǐng)即成了历任知府款(kuǎn)待各路来宾(bīn)的(de)美食。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面(miàn)

　　金丝杂面是一种(zhǒng)河(hé)北保定闻名的传统面食小吃。

　　金丝(sī)杂面归于绿豆面(miàn)。

　　绿(lǜ)豆、小麦、芝麻(má)磨成细粉(fěn)，用香油、白糖(táng)、蛋清和适量的水和成面团，饧(táng)置(zhì)。

　　将饧好的面(miàn)团(tuán)擀成薄纸相同(tóng)的大面片(piàn)，略凉至(zhì)不干不湿，折不断，卷不沾时，叠起切细丝。

　　色黄通明，形如金丝(sī)，寄(jì)存(cún)期长，耐煮不烂，幽香爽口。

　　3、柴沟堡熏肉(ròu)

　　柴沟堡(bǎo)熏(xūn)肉是有(yǒu)名的熟肉制品，是(shì)河北(běi)省(shěng)怀安县柴(chái)沟堡镇传统的(de)特(tè)征名吃。

　　距(jù)今已有200多年的前史。

　　它用柏木熏制而成，肥(féi)不腻(nì)口(kǒu)、瘦不塞齿是其一绝，且皮(pí)烂肉嫩，表里一致，色泽艳丽(lì)，滋味醇香，肥不腻口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同，养分(fēn)丰厚(hòu)。

　　种类首要有熏猪(zhū)肉(五花肉、猪(zhū)头、猪排(pái)骨、下(xià)水)，熏羊肉、熏(xūn)鸡肉、熏兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼(yú)又称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河北(běi)省的特(tè)征(zhēng)传(chuán)统名菜，归(guī)于冀菜。

　　鱼(yú)酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥(sū)鱼(yú)之乡河北(běi)赵(zhào)家，魏(wèi)晋时期(qī)由(yóu)民间传入宫中，北宋初年被(bèi)太祖赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨(zhǐ)骨酥鱼”。

　　制造骨酥(sū)鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰(bāi)肠(cháng)

　　手(shǒu)掰肠(cháng)是(shì)保定(dìng)的(de)一种特征美(měi)食，有点像哈尔滨的红肠。

　　肠(cháng)体(tǐ)绯红(hóng)油亮，带着诱人的香(xiāng)味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄(qiāo)悄一掰(bāi)，肠身应声而(ér)断，肠(cháng)衣裂(liè)开时带着(zhe)脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里，脆而(ér)不硬，微(wēi)带弹性，添(tiān)了几分咀嚼的趣味。

　　肠肉色(sè)泽透(tòu)红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一(yī)口，浓(nóng)郁的香味、细润的(de)感(gǎn)觉占满了口(kǒu)腔，丰(fēng)满扎实，不由(yóu)人(rén)称心(xīn)如(rú)意(yì)、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自阜平。

　　阜(fù)平县坐(zuò)落河北省保定市，特产有大枣、枣酒、蜂蜜等，可(kě)是最好吃的仍是要数美(měi)味(wèi)可口(kǒu)的(de)”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧(shāo)饼是河北保定传统小(xiǎo)吃(chī)，阜平烧饼有(yǒu)两种(zhǒng)：一种厚，滋味纯粹；一(yī)种薄(báo)，酥脆(cuì)可口。

　　制造(zào)办法是把烧饼温水和面，折成烧(shāo)饼形状，放入炉中烘(hōng)烤，烹调(diào)办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰(bīng)糖葫芦是一道美味可口的名小吃(chī)，在河北省内(nèi)家喻(yù)户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就(jiù)呈现了蘸糖的单个红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现(xiàn)了穿成(chéng)串(chuàn)的糖葫(hú)芦(lú)。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有悉数山楂的、山楂加(jiā)红豆(dòu)沙馅、山楂加绿豆沙馅、麻山药的等(děng)等，款(kuǎn)款诱人，成为一种(zhǒng)大众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠(zèng)爱人(rén)双明珠，爱(ài)人(rén)赠我(wǒ)冰糖葫芦”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传统风(fēng)味小吃(chī)，原产(chǎn)自”朱(zhū俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米)玉和豆腐坊”。

　　这(zhè)家豆腐房生意不大(dà)，可名望不(bù)小，许多(duō)大饭店、熟肉店都经销(xiāo)朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐，当(dāng)年仍(ré俄罗斯女人能接受多少公分长度，俄罗斯人的尺寸是多少厘米ng)是保定(dìng)六味(wèi)斋六味名吃中的一味。

　　朱掌柜是(shì)唐山丰盈人(rén)，祖上就做豆(dòu)腐生意。

　　9、漕河驴肉(ròu)

　　漕(cáo)河驴肉是河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚(xū)，阿胶滋(zī)阴补血、补(bǔ)肺润(rùn)燥。

　　可见驴肉不(bù)只滋味(wèi)鲜美，还有保健功用。

　　火(huǒ)烧的发祥地为保定市徐水县漕(cáo)河镇。

　　漕河系河北省保定(dìng)市(shì)徐(xú)水县境内河流称(chēng)号，漕河镇以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)火(huǒ)烧(shāo)前史(shǐ)悠久。

　　漕河(hé)驴肉先以(yǐ)大火后(hòu)以温火炖，配以(yǐ)近20种调料，烹(pēng)煮(zhǔ)时间长(zhǎng)，熟度透(tòu)彻，色(sè)泽光润，肉(ròu)香而(ér)不柴，香味漫长，松软适口(kǒu)。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩(zhào)火烧，是河北保定的当(dāng)地名吃之一(yī)，起(qǐ)源于清末，在(zài)中华(huá)旅行(xíng)社出(chū)书的《中华小吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保定名楼义春楼的首要(yào)名(míng)吃之(zhī)一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲刷熬制，并将煮熟的肉片切成薄片，再配以撕(sī)成彩云状的火烧(shāo)，用开过头汤重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不(bù)同的辅料，便能够吃出不同(tóng)的(de)风味来(lái)，真是让人耐(nài)人寻味。

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