浆水是(shì)热性还是(shì)凉性的？浆水不(bù)是热性也(yě)不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过(guò)发酵后形成的(de)白(bái)色浆液，具(jù)有一定的药用(yòng)价(jià)值(zhí)的(de)。关于浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的以(yǐ)及浆(jiāng)水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性食物，浆水(shuǐ)是(shì)凉性(xìng)吗，浆水面属于凉性(xìng)还是热(rè)性，浆水面(miàn)是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以(yǐ)下的生活知(zhī)识(shí)：

浆水可以(yǐ)当水喝(hē)吗

　　浆水是可以(yǐ)当水喝(hē)的。

　　一般情况下，浆水可以直接喝。

　　浆水是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水、酵(jiào)母发酵而成。浆水本身就是用开(kāi)水或(huò)者热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅不会(huì)影(yǐng)响(xiǎng)人的身(shēn)体健康，还具有消暑解渴的功效(xiào)。如(rú)果在喝(hē)时加以(yǐ)少许(xǔ)白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是(shì)热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是(shì)热性也不是凉性，浆(jiāng)水属于寒(hán)性，浆(jiāng)水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的(de)白(bái)色浆液，具有(yǒu)一定的(de)药用价值。

　　浆水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒(dú)，主要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消宿(sù)食、利小便、调理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药用(yòng)，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆水一般可以通过(guò)冲(chōng)水、煮粥或者(zhě)煎汤等方式(shì)食用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于(yú)寒性，因此，妊娠(shēn)期(qī)的妇女不(bù)建议服用，否则可能会对胎儿(ér)发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷、油腻的(de)食物，以免影响(xiǎng)药效(xiào)的(de)发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可以说(shuō)是家家户户(hù)必(bì)备的一(yī)种菜肴！在我们这里甚至有这样(yàng)一句俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康人三天不吃(chī)酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘(piāo)飘(piāo)的。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜(cài)制(zhì)作(zuò)的(de)时候会有一个发(fā)酵的过程(chéng)，在这个过程(chéng)中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(y司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文ǒu)帮助消化、清热解毒(dú)去火的功效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用对身体(tǐ)是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所(suǒ)谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水菜的制(zhì)作过(guò)程中会产(chǎn)生少量的亚硝(xiāo)酸盐，若是过多的食用(yòng)，会对人体的(de) 健康 不(bù)利(lì)，因此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作(zuò)方法(fǎ)也很简(jiǎn)单：一、把制作酸菜(cài)的蔬菜淘洗干(gàn)净，我们这里一(yī)般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出(chū)来倒(dào)入缸或其他容器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入(rù)缸中盖盖(gài)，放上三(sān)五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定是不好的(de)。

　　 只要浆水(shuǐ)没有(yǒu)腐败，其实基本上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌(jūn)，这属于益生菌，对身体有好处。

　　据(jù)说(shuō)调(diào)中引气(qì)，开胃止渴，解(jiě)烦去睡，调(diào)理脏腑，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活(huó)人(rén)体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使(shǐ)人体自我调(diào)节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫(yì)力。

　　不过(guò)，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不(bù)论什(shén)么东西，没有100%全是优点而毫无缺点的。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响人(rén)唾(tuò)液的分(fēn)泌，并(bìng)可(kě)能因此而食欲(yù)减退。

　　 浆水是酸(suān)性(xìng)的，会(huì)中和人体(tǐ)内的(de)碱性物(wù)质钙，大量(liàng)消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人(rén)体内缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这种发酵的酸性食物，容易使(shǐ)人罹患各种化脓性疾病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆水(shuǐ)，还会引起(qǐ)人的(de)精(jīng)神(shén)不稳定(dìng)，导致睡眠质量变差等。

　　当然，世上本就(jiù)没有绝对意(yì)义上的(de)安全食品，而且(qiě)一(yī)般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆(jiāng)水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面(miàn)，完全没有问题。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来(lái)啦！这可是家(jiā)乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家里就会(huì)作上(shàng)一坛浆水，不论是煮面还(hái)是凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是(shì)美不(bù)可言，浆水(shuǐ)的味道一(yī)直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家的浆水是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯(chāo)一下，放入(rù)干净的坛子中（不(bù)能沾一点(diǎn)油脂）倒入酸浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好不好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中(zhōng)和(hé)胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆水虽好吃但也不(bù)是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃(chī)，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一些亚硝酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利，另外浆水过(guò)酸对有胃(wèi)溃(kuì)疡的患者会加重溃(kuì)疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油脂的作用(yòng)过多食用胃(wèi)里会有(yǒu)些不适(shì)，要搭配(pèi)些其(q司马相如的长门赋原文和译文注释，司马相如的长门赋原文和译文í)他养(yǎng)胃小菜(cài)一起(qǐ)食用，还有(yǒu)刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早(zǎo)食用(yòng)不(bù)要泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色(sè)变浑(hún)，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能(néng)食(shí)用(yòng)了(le)，不然会吃坏肚子甚至食(shí)物中毒！所以说浆水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营养(yǎng)不(bù)良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适(shì)量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食欲(yù)的功能(néng)也很不错。

　　回答完题(tí)主问题，这(zhè)里(lǐ)给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相信很多朋友不清(qīng)楚这(zhè)道菜的。

　　浆水在我们这里(lǐ)冬(dōng)天(tiān)大部分(fēn)人家都要腌(yān)一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水的(de)制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子(zi)，静置大约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如(rú)果放置(zhì)的地方温度低，腌制时间会更(gèng)久一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜，汤(tāng)为(wèi)浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是很排它很专一(yī)的，嘻(xī)嘻！如果用不干净器(qì)具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水(shuǐ)马上变质，表面起(qǐ)一层白(bái)沫，浆水就(jiù)不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们(men)吃的时候酸菜可以包饺(jiǎo)子，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符(fú)合现代(dài)人(rén)的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做汤，作为面食(shí)作(zuò)料，还有一个(gè)特点就是(shì)可以解酒，喝高的人(rén)喝(hē)一(yī)勺酸(suān)汤(tāng)，一会就好了。

　　还可以解(jiě)毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会(huì)有想(xiǎng)不开喝(hē)了什么不好(hǎo)的东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕吐。

　　我说(shuō)了(le)这么多，亲(qīn)们(men)知道浆水的来(lái)路和好处与弊端(duān)了(le)吧？说的不清楚和(hé)有(yǒu)疑问可(kě)以(yǐ)留言和私(sī)信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经(jīng)常吃肯定对(duì)身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有(yǒu)胃病的人就不要吃浆水了，那样的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病的(de)康(kāng)复(fù)。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们(men)经(jīng)济不宽裕(yù)，为了节省开(kāi)支，就经常用浆水代替醋做调味(wèi)品，所以很(hěn)多经常(cháng)吃浆(jiāng)水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属(shǔ)寒凉(liáng)之物，有清热降火功效。

　　实(shí)际(jì)生活中，好多人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功效很明显。

　　吃浆水的最好(hǎo)时节就是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似火，一碗清香(xiāng)可口的浆水(shuǐ)面，让人顿觉(jué)神清气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要注意卫(wèi)生，因为如果保护不(bù)好，浆水(shuǐ)极(jí)易腐败变质(zhì)，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变(biàn)质(zhì)浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如(rú)果变(biàn)质了(le)，上面(miàn)会有一(yī)层白花花的绒毛一样的东西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不能食(shí)用了。

　　解救的办法就是把(bǎ)这层白(bái)花(huā)花的(de)东西撇出倒掉(diào)，往(wǎng)浆水里(lǐ)从新(xīn)加(jiā)入新鲜的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物，所以更容易加(jiā)重病情(qíng)。

　　有胃病(bìng)的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现(xiàn)在生(shēng)活水平(píng)提(tí)高(gāo)了，经常吃浆(jiāng)水的人越来越少，偶尔为了换换口味，吃(chī)一两次(cì)浆水，也没有(yǒu)什(shén)么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走到那(nà)里都会铭记着那种味道，那是家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西(xī)，不能说多吃，什么(me)东西吃多了(le)都不

　　 舒服(fú)。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人的(de)身体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日子，有(yǒu)什么不(bù)好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在时(shí)代不同了(le)，人们这不行，那(nà)不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水虽(suī)然降脂好(hǎo)、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好(hǎo)！

　　夏(xià)季(jì)即将到来，让人酸爽无比的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水(shuǐ)，在我们(men)村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远近，都来(lái)请(qǐng)教浆水做法，因为(wèi)初(chū)做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料(liào)就(jiù)是下过面的(de)面汤，和新鲜的芹菜(cài)，母亲有高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能(néng)帮(bāng)助降血压！不知(zhī)道是(shì)不(bù)是真的有(yǒu)疗效？而且(qiě)用浆水泼出(chū)来的(de)面(miàn)，能对便秘有明显效(xiào)果！

　　 但是(shì)凡事有个(gè)度，浆水(shuǐ)更换不(bù)及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是(shì)夏季(jì)吃，比较适(shì)宜！

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