燕京啤酒（000729.SZ）迎来(lái)业(yè)绩大爆发(fā)。

　　4月20日，燕京啤酒发布(bù)2023年一(yī)季报，实(shí)现营收35.26亿元，同比(bǐ)增长13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万元，同(tóng)比增长7373.28％。另据(jù)2022年年(nián)报，去(qù)年燕京啤(pí)酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为3.52亿(yì)元，同比增长54.51％。

　　国(guó)内(nèi)两大啤酒(jiǔ)巨头青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营(yíng)收和(hé)净利润的双增长。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒实现营收352.63亿元，同(tóng)比增长5.6％；实现净利(lì)润43.44亿元，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿(cháng)收益影(yǐng)响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上调产品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增(zēng)长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公司(sī)的(de)营收增(zēng)长幅度并不大(dà)，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意。不过，其高端(duān)产品的表现却非常(cháng)亮眼。当(dāng)然，业绩(jì)数(shù)字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出(chū)售土(tǔ)地等(děng)降低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经(jīng)，啤酒企业关停部分工厂是(shì)为了(le)提高(gāo)运行效率，降低运(yùn)营成本，同时淘汰低端落(luò)后产能，而新增产(chǎn)能是为了利用自(zì)身品牌、品质和区位优(yōu)势，扩大高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为存(cún)量(liàng)市场，啤(pí)酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动业绩增(zēng)长变得越来越(yuè)难。

　　过去一(yī)年，上述三家(jiā)啤(pí)酒(jiǔ)上市(shì)公司的产品销量增长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千(qiān)升(shēng)，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中(zhōng)主品牌销(xiāo)量444万(wàn)千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产(chǎn)品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变(biàn)啤酒销(xiāo)量增长乏力的局面，啤酒企业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一(yī)波“高(gāo)价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润(rùn)啤酒推行多(duō)元品牌(pái)组合(hé)建(jiàn)设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的基础上推出首款超高端烈性啤酒“醲醴(lǐ)”。另外，华润啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮果(guǒ)啤(pí)、雪(xuě)花全麦纯(chún)生及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相(xiāng)继上市；青岛啤(pí)酒在保持“青岛啤酒(jiǔ)主(zhǔ)品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌”战(zhàn)略的同(tóng)时，也(yě)加快布局高(gāo)端(duān)和超高端市(shì)场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大(dà)单(dān)品与特(tè)色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶之下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也不断上涨。2022年年初，青岛啤酒(jiǔ)推出了(le)每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办一款名(míng)为“一(yī)世传奇”的(de)高端(duān)啤(pí)酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪花啤酒(jiǔ)最高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价(jià)也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的提振效应明(míng)显。华润啤酒表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档及以上啤酒销(xiāo)量约210.2万千升，较2021年(nián)增长约1每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办2.6％，产品结构得到(dào)优化；青岛啤(pí)酒中高(gāo)端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千(qiān)升(shēng)的36％，中高端以上产(chǎn)品(pǐn)销量同比增长4.99％；燕京啤酒的(de)核心大(dà)单品“燕京U8”的销量达39万千升，同比增长超50％。从吨(dūn)价(jià)看(kàn)，中信证券研(yán)报显示，燕京(jīng)啤(pí)酒的吨价超3500元(yuán)/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等影响，全(quán)球啤酒(jiǔ)原材料及包(bāo)装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和(hé)华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛(máo)利率均有所下滑。

　　在此情况下，部分啤(pí)酒企业开始筹(chóu)划(huà)拓展非啤酒业务，寻找(zhǎo)新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全(quán)资子(zi)公司向山东景芝白酒注资(zī)13亿(yì)元，收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润啤酒又相继收购(gòu)金种(zhǒng)子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业(yè)股权，成为这两家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润(rùn)啤酒跨入白酒行业的目的是希望(wàng)借助(zhù)白酒(jiǔ)来实现高端化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的营收增速放缓(huǎn)，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长，除了高端化战(zhàn)略带(dài)来的(de)拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以(yǐ)缩减成本(běn)的策略有关。

　　华(huá)润啤酒在年报中透露，截至2022年(nián)年底，公司(sī)在中国内地(dì)24个省、市、区营运63间啤酒厂(chǎng)，目(mù)前正(zhèng)持续(xù)推动优化产(chǎn)能布局(jú)，已停止营运两间啤酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于2022年一次(cì)性确认员(yuán)工(gōng)补偿及安置费用(yòng)和关厂相关的固(gù)定资产(chǎn)减值(zhí)亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经(jīng每天晚上都要弄我，天天晚上想弄我怎么办)成为国内啤酒(jiǔ)企业优化经营的(de)常用手段。燕京啤酒在近期的投资者交流会(huì)上就透露(lù)，已着手开始(shǐ)进行关(guān)厂动作，同时调(diào)整和精(jīng)简总部(bù)和工厂员工架构，压缩管(guǎn)理层(céng)级，未(wèi)来公(gōng)司销售、管(guǎn)理费(fèi)用率(lǜ)有望持续收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示(shì)，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延续(xù)，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤(pí)酒在职员工数合计为31707人，较2021年(nián)减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为23708人，相比2021年的(de)26145人减少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也(yě)为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月(yuè)2日(rì)，青(qīng)岛啤酒发布公(gōng)告称(chēng)，董(dǒng)事会同(tóng)意(yì)政(zhèng)府对公司所属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公司(sī)收到上述目(mù)标土(tǔ)地的征收(shōu)补偿总(zǒng)价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益(yì)，较上一年增加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛(dǎo)啤(pí)酒表示，这部分收益主要系公(gōng)司取得处置(zhì)土地使用权等长期资产的(de)收益同(tóng)比增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司、华润雪花啤(pí)酒（中国(guó)）投资有限公司及(jí)本公司间接全资附属公司华润雪花啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订搬迁补偿协议(yì)，华润(rùn)啤酒就(jiù)出让(ràng)其拥有的地块(kuài)收(shōu)取初始(shǐ)补偿收益(yì)约17.55亿(yì)元，对应(yīng)税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒带来了当年约三(sān)成的利润。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方(fāng)资料，2022年(nián)，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁(qiān)新建项(xiàng)目启动，包括蚌埠80万(wàn)千升(shēng)/年搬(bān)迁新(xīn)建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工(gōng)厂20万千升/年喜力啤酒(jiǔ)升(shēng)级改造项目、黔南工厂新增12万(wàn)罐/小时罐装生产线(xiàn)项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤酒也在(zài)年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工程。

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