酒店管理(lǐ)专业是(shì)学些什么的，酒店管理专业是(shì)学(xué)些什(shén)么内容是三年内北京酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高级酒店管理人才抢手的(de)。

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酒(jiǔ)店管理专业是(shì)学些什(shén)么(me)的(de)，酒店(diàn)管理专业(yè)是学些什么内容

　　三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人(rén)才(cái)抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行(xíng)业(yè)之(zhī)一(yī)，高级酒店管理人(rén)才在全球都是一直很紧缺的，近(jìn)年来，在国际(jì)人才市场上，酒(jiǔ)店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应求的局面。

　　随(suí)着2008北京奥运(yùn)会，2010上海世博会和越来越(yuè)多的国(guó)际大型活动将在中(zhōng)国举(jǔ)行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专(zhuān)业(yè)人才的需(xū)求也日益增(zēng)大，所以你大可(kě)不必(bì)为就业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人才将成为职场上炙手可热的高薪阶层。

　　国内酒店从业人员，以(yǐ)高薪阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中国十大百万(wàn)年薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全(quán)世界已有(yǒu)17个国际酒店管理集团在上(shàng)海投资或管(guǎn)理高星级酒店，酒店行业在不断扩充，对人才(cái)的(de)需求(qiú)也(yě)不断增加，每年都需要数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管理(lǐ)人(rén)才(cái)。

　　三年内(nèi)北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才(cái)抢手。

　　 一、培养目标与要求(qiú) 本专业培(péi)养拥护党的(de)基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线的，德智体(tǐ)美等全面发(fā)展的(de)中等职业技术应用(yòng)性专门人才。

　　要求学生掌握经济(jì)管理基(jī)础理论，酒店、餐(cān)饮与旅游(yóu)基础知(zhī)识，具(jù)备酒店(diàn)基本(běn)管(guǎn)理与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去各饭店、酒店、宾馆从事(shì)酒店(diàn)基层管理及餐(cān)饮、客房服务工作。

　　 本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培养，主要学习经(jīng)济管(guǎn)理基础知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实(shí)习实训等(děng)多(duō)方面(miàn)的技能训练(liàn)。

　　 二、主要课(kè)程 酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理(lǐ)、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、餐饮服务(wù)与(yǔ)管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店(diàn)营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议服务(wù)与管理(lǐ)、康乐服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的(de)技能与就业(yè)方向 1、具有诚信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业、负责的职业道德与团队(duì)协作(zuò)精神；

　　 2、具有较好的专业(yè)基础知识和自学(xué)能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务(wù)业(yè)发展趋势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等部门的(de)业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅(tīng)、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐、会展(zhǎn)等管理与基本服(fú)务能(néng)力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算(suàn)机操(cāo)作、文字表达、人际(jì)沟通(tōng)能(néng)力以(yǐ)及一定的职业(yè)外语(yǔ)表达能力。

　　济(jì)南,和北(běi)京都有(yǒu)专(zhuān)业的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒店管理专业，也称招待(dài)管理学(xué)，顾名思义，以后发展(zhǎn)方向为酒店管理(lǐ)方面的人才，但刚(gāng)从酒店(diàn)管理专业(yè)毕业(yè)，需要从最(zuì)基础的岗(gǎng)位前(qián)厅、餐饮(yǐn)等等职位做起，具备一定的实际经验才有(yǒu)机(jī)会晋升为管理层。

　　虽然前期起点低(dī)，但(dàn)随着目前国内(nèi)外旅游业飞速发(fā)展，高级酒店(diàn)管理(lǐ)人才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前(qián)景还(hái)是不错(cuò)，以下是酒店(diàn)管理专业及就业(yè)的相关详细内(nèi)容！

　　一、酒店(diàn)管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的)运：酒店管理专业(yè)中食品营运研究占比非常大，酒管专(zhuān)业的同学们会学习到食品相关的(de)科(kē)学、食物(wù)的选配、如何正确(què)地储存食品、如(rú)何正确地处理各种(zhǒng)食物等了解食物的各方面理(lǐ)论(lùn)知识，不仅(jǐn)仅在酒店(diàn)餐(cān)饮行业，在日常生活(huó)中也非常适用。

　　2、厨(chú)房与招待：在注(zhù)重实用经(jīng)验的college，对于烹(pēng)饪和服务都有很(hěn)大比(bǐ)重的实践(jiàn)教学，大一(yī)就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮演侍(shì)应生和(hé)厨师的角(jiǎo)色(sè)，学习(xí)服务客人的各种不同(tóng)的角(jiǎo)色，例(lì)如门(mén)口迎宾的host、饮(yǐn)料(liào)部(bù)的人员、传(chuán)菜(cài)员还有侍应生(shēng)。

　　在厨(chú)房(fáng)大家也要(yào)学习(xí)如何烹(pēng)制凉(liáng)菜、甜点、热炒和(hé)烧烤(kǎo)等不同(tóng)的(de)菜式(shì)，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意思的(de)一门课(kè)，学生们要(yào)了(le)解(jiě)酒类的历史知识，并且(qiě)学习如何亲自调制鸡尾酒，品(pǐn)尝各种不同(tóng)的酒类，还(hái)要学(xué)会自己调制鸡尾酒，统(tǒng)一需要考取可以在正规(guī)餐饮场所(suǒ)销售(shòu)酒类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运(yùn)：了解酒(jiǔ)店行业的(de)营运(yùn)，房务、渡假村、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售(shòu)、市场(chǎng)营销(xiāo)、酒店(diàn)建(jiàn)筑(zhù)规划也都是必(bì)修，在(zài)此(cǐ)也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关(guān)的知(zhī)识(shí)，了解(jiě)酒店行业(yè)运(yùn)行的规(guī)则。

　　4、会计(jì)：很多学(xué)生一听会(huì)计是(shì)拒绝(jué)的，不过(guò)酒管(guǎn)专业的会计(jì)知识(shí)相对来说(shuō)已经算是最基(jī)础的了，学生(shēng)只(zhǐ)需要比较(jiào)基本地学习如何(hé)计(jì)算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西(xī)，并且能(néng)很快的运(yùn)用到(dào)工作中去，相当实用。

　　二(èr)、酒店(diàn)管(guǎn)理就业发展方(fāng)染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的向(染发后只用清水洗头好吗，刚刚染发后怎么清洗是正确的xiàng),总体(tǐ)来说有(yǒu)两个：

　　1、是以理论学习为主的，通常不太注重实践操作方面，主要学习的是(shì)酒(jiǔ)店业(yè)的未(wèi)来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营(yíng)方式和(hé)财务管理等(děng)等。

　　按照这个(gè)方向学习的人未来(lái)的发展方向可以是研究酒店的学着也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高层管理(lǐ)者，特别是(shì)制定战略发展方向的重要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运营和(hé)实践(jiàn)的学习(xí)，除(chú)了学习理论方(fāng)面的内(nèi)容，还会了(le)解(jiě)到每个部门的具体(tǐ)操作方法，细致到餐(cān)厅的托盘如何(hé)拿、中(zhōng)西餐(cān)如(rú)何(hé)正(zhèng)确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所(suǒ)说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向呢?从就业来说(shuō)，以实(shí)践为主的学(xué)习方(fāng)向比较推(tuī)荐，因为在酒店(diàn)工作(zuò)过就可以发现(xiàn)，酒店(diàn)里的运营高层基(jī)本都(dōu)是从基层部门(mén)干出来的，很少有专门研究酒店运营或(huò)单(dān)纯学(xué)习理论(lùn)的(de)，因(yīn)为酒(jiǔ)店(diàn)这(zhè)个行业是一个操(cāo)作性非常强的行业，光有理论是远远不(bù)够的，懂(dǒng)的每个(gè)部门、每个职(zhí)位(wèi)的工作流程和标准(zhǔn)，才(cái)是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂(sòng)咐凳，

　　三、给想从事(shì)酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历(lì)重要，学习能(néng)力(lì)强比经(jīng)验重要

　　2、很多学历不高的酒(jiǔ)店人，凭着(zhe)经验的积(jī)累，做到(dào)了酒店的高层(céng)。

　　3、任何一个(gè)企业，都只为你的工作业绩而不是你的教育背景买单(dān)

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技能(néng)学习开始锻炼自(zì)己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有基(jī)层的经(jīng)验就想直接做(zuò)管理人员。

　　因为你不(bù)从底层的(de)真正接触一个行业，那你(nǐ)永远也不知道(dào)这行的水有(yǒu)多(duō)深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到(dào)这行当(dāng)里的各种猫腻

　　四、入住酒(jiǔ)店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服务(wù)岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不是高精(jīng)尖(jiān)，需要的(de)是(shì)手把手(shǒu)踏踏实实(shí)的实践操作，目前大部分从业者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部分是农民工(gōng)。

　　与其他行(xíng)业相比基层(céng)服务人员(yuán)所获(huò)得的(de)收入、社会地位、个(gè)人成就感(gǎn)是相当低的，前(qián)期必须能忍受这(zhè)种(zhǒng)低薪、低(dī)创(chuàng)造力、低附加值、低(dī)社会地位的工(gōng)作岗(gǎng)位。

　　2、管理岗(gǎng)需要一(yī)定的一线实践经验才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根(gēn)本不(bù)足以胜(shèng)任(rèn)部门级、公司级的管理需要(yào)。

　　所以刚入(rù)职时必须(xū)从基层其慢慢做起!

　　总之(zhī)，酒店管(guǎn)理专业未来前景还(hái)是(shì)有(yǒu)的，重点(diǎn)就在于(yú)你(nǐ)能否(fǒu)调整(zhěng)自己的心态，有良好(hǎo)的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心不(bù)甘于只在底层(céng)做!

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