料酒可以(yǐ)用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗在炖(dùn)肉的时(shí)候发现屋里的(de)料酒没了，但是(shì)炖肉里最重要的就是(shì)去腥了(le)，没有料(liào)酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的情况下用什么替代是比较好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了(le)可以用白(bái)酒代替(tì)，不过需要注意的是，虽(suī)然(rán)白酒也(yě)能起到中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数去腥的目(mù)的，但由(yóu)于酒精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高中国有多少万兵力，中国有多少万兵力人数，所以会对蛋(dàn)白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏，从而影响口(kǒu)感(gǎn)，也会影响(xiǎng)菜肴原(yuán)有的(de)风味(wèi)，因此，尽量(liàng)不要用白酒代替(tì)料酒。

　　家(jiā)里没有(yǒu)料酒了也可以用黄酒代(dài)替(tì)。

料酒可以用什(shén)么替代

　　可(kě)以用黄酒(jiǔ)或花雕代替。

　　料(liào)酒是所(suǒ)有烹饪(rèn)用酒(jiǔ)的统(tǒng)称，主要(yào)包(bāo)括黄酒等。

　　它的(de)作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的腥(xīng)膻味，增加菜肴的香气。

　　料酒并不是某种(zhǒng)酒，也(yě)不是饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的(de)统称(chēng)。

料酒是什么味道

　　有(yǒu)点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用来(lái)去腥味，烹饪用酒统称料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾(fén)酒等。

　　料酒(jiǔ)的作用主要是去(qù)除鱼(yú)、肉类的(de)腥(xīng)膻(shān)味(wèi)，增加(jiā)菜肴的香(xiāng)气，有利于咸甜各味充(chōng)分渗入菜肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄(huáng)酒。

料酒(jiǔ)要放多少

　　其实(shí)料酒的用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根(gēn)据烹调的食(shí)物酌量使(shǐ)用,比如常(cháng)规菜(cài)肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼类等腥(xīng)味(wèi)食材是,大概20-30毫升的长康料酒。

　　其实用料酒还(hái)是根据菜品酌情(qíng)使用~注意一(yī)定的量就好了(le)哦。

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