干(gàn)紫菜(cài)能够直接吃吗

　　干紫(zǐ)菜是能够(gòu)直接(jiē)吃(chī)的。

　　如果干紫(zǐ)菜没有(yǒu)受潮(cháo)仍是(shì)干的(de)状况(kuàng)，而且外观没有(yǒu)发霉的(de)状况，便(biàn)是证明这(zhè)种干紫(zǐ)菜是能(néng)吃的，往往干紫菜在厨(chú)房放置半年也是能够吃的(de)。

　　如果您调(diào)查(chá)干紫菜(cài)外观没(méi)有问题(tí)，可是凉水(shuǐ)浸泡后的紫(zǐ)菜呈(chéng)蓝紫(zǐ)色，阐明(míng)该菜的枯(kū)燥(zào)、包装(zhuāng)前已(yǐ)被有毒物(wù)所污染(rǎn)，这种紫菜(cài)对人体有害，不能(néng)食(shí)用。

　　还有一个(gè)状况便是干紫菜受潮了那就不(bù)要吃了，尽管干紫(zǐ)菜上面还(hái)没有霉菌，可是离糜烂也就不(bù)远了(le)，这样的干(gàn)紫菜吃了是会引(yǐn)起肠胃问题(tí)的，所以不建议您食用(yòng)。

怎样判(pàn)别干紫菜(cài)的好坏

　　1、看。

　　没有通(tōng)过加工的(de)优质的干紫菜具有(yǒu翡翠手镯用紫光照为什么会有荧光，翡翠镯子太阳光下有紫色荧光)紫黑色光(guāng)泽(有(yǒu)的呈紫赤色或紫褐色)，片薄，包底无沙子(zi)等(děng)杂质，而(ér)残次干紫菜(cài)则(zé)外(wài)表光(guāng)泽(zé)差，片(piàn)张厚度不均匀，色彩呈赤(chì)色(sè)或搀杂绿(lǜ)色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜(cài)有一(yī)点(diǎn)海(hǎi)味的幽(yōu)香，而残(cán)次(cì)或(huò)陈年干紫菜(cài)则有怪(guài)味。

　　如果干紫菜闻起(qǐ)来(lái)有霉(méi)味、或腥臭味，则质量(liàng)一定有(yǒu)问题，牢记不要(yào)购买。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发(fā)后简直看不到杂质，叶子比较规整。

　　如果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很差，极有可能是人工上色的。

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