要不然买(mǎi)回去(qù)，吃不了就白白浪(làng)费钱了。

　　 怎(zěn)样挑(tiāo)选(xuǎn)好的马铃薯

　　 1、看马铃薯形状——在挑马铃(líng)薯的时分，会(huì)发现有(yǒu)圆圆(yuán)的(de)、长长的(de)马铃薯。

　　形状不同的马(mǎ)铃薯(shǔ)，多多少少有点不(bù)同(tóng)，越圆的(de)马铃薯，越好剥(bō)皮。

　　 2、看马铃薯外皮(pí)——马(mǎ)铃薯不要挑有黑色相(xiāng)似瘀青(qīng)的部分，里边多半是坏的；而冻伤(shāng)或腐朽的马铃薯，肉色变成灰(huī)色或呈黑斑，水(shuǐ)分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主张挑选那种皮干的马铃薯。

　　假如(rú)发(fā)现马铃(líng)薯有水(shuǐ)泡过，主张不要购(gòu)买。

　　由于这种被(bèi)水泡过的马铃薯不简单保存，并且保存时刻也很(hěn)短，口感(gǎn)也(yě)欠好。

　　 假如是起皮的马铃(líng)薯，会比较面、甜(tián)，适宜拿(ná)来蒸或许(xǔ)炖；假(jiǎ)如是(shì)表皮比较润滑的(de)马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来(lái)炒马铃薯丝(sī)。

　　所以，选购马铃薯要学会从自己(jǐ)的实践需求动(dòng)身。

　　 3、看马铃薯是否发绿——当挑选(xuǎn)马铃薯时，看见(jiàn)发芽的马铃薯就不要拿。

　　长芽的马(mǎ)铃薯都含有毒素，就不适宜再吃，外表现已变绿的也是(shì)。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本的(de)知识。

　　 4、看马(mǎ)铃薯色彩——马铃薯(shǔ)的果肉分为两种色(sè)彩，一种是(shì)黄色的，一(yī)种是白色的(de)。

　　一(yī)般来说(shuō)，黄色肉质(zhì)的(de)马铃薯(shǔ)比较粉(fěn)、面，而白色肉(ròu)质的马(mǎ)铃薯一(yī)般(bān)感觉比(bǐ)较甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要留意掌握好(hǎo)这一点细(xì)节。

马铃薯怎样(yàng)挑选才好吃(chī)2

　　 1、看形(xíng)状圆(yuán)形的(de)马铃薯归于粉质马铃薯，适(shì)宜(yí)用来做沙拉或马铃薯泥；而细长的五月皇后种类则属(shǔ)黏质，不简单煮烂，适宜用来做咖哩。

　　外表过(guò)于高低不平(píng)的防止购买。

　　 2、看外表(biǎo)挑马铃薯要挑表(biǎo)皮光亮(liàng)的，芽眼较浅(qiǎn)的。

　　这样的马铃薯好剥(bō)皮，马铃(líng)薯利用(yòng)得彻底(dǐ)。

　　要(yào)尽量挑选肥(féi)壮而匀称的马铃(líng)薯(shǔ)，表皮无干疤和糙皮，无(wú)病斑、虫咬和机械(xiè)外(wài)伤，不萎蔫、变(biàn)软，无发酵(jiào)酒(jiǔ)精气味(wèi)的最好。

　　 3、看色彩要买黄(huáng)皮的马(mǎ)铃薯，黄皮马(mǎ)铃薯(shǔ)外皮(pí)暗黄，内色呈(chéng)淡黄色，淀粉含量(liàng)高，含(hán)有(yǒu)胡萝(luó)卜(bo)素，口(kǒu)味较好。

　　别的(de)，还要留意(yì)皮(pí)层变绿的马铃薯(shǔ)不要购买和食用。

　　由于其间含有的龙葵素有(yǒu)毒性，加热也(yě)不会被损坏，吃了会(huì)中毒。

　　 马(mǎ)铃薯(shǔ)的.寄存

　　 1、马铃薯寄存在阴凉(liáng)处(chù)即可，不行放在阳光下暴晒(shài)，也(yě)没必要放在冰箱(xiāng)里，温度过高会导致马铃薯生芽或腐朽，温度过低(dī)马(mǎ)铃薯易冻伤不(bù)能食(shí)用(yòng)。

　　 2、马铃薯在常温下保存，不需通过清(qīng)洗(xǐ)，可(kě)以将马铃薯与苹果摆在一同，由于苹果会开释一种(zhǒng)使其它(tā)蔬(shū)果老(lǎo)化的乙(yǐ)烯气体，可以按捺马铃薯发芽。

　　 3、马铃(líng)薯要放在漆黑的旮(gā)旯，不然表皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马(mǎ)铃薯吃欠好，或(huò)许会中毒(dú)，因而(ér)妈妈(mā)要知道什么样的(de)马铃薯不能吃。

　　 1、发芽马铃(líng)薯吃不得马铃(líng)薯发芽后，芽孔周(zhōu)围就会(huì)含有很多(duō)的(de)有毒龙葵素，这是一种(zhǒng)神经毒素(sù)，可(kě)按捺呼(hū)吸(xī)中枢。

　　最好不(bù)要食用发芽的(de)马铃薯。

　　如要食用须深挖(wā)及削去芽邻(lín)近的(de)皮层，再用(yòng)水浸泡2个小时(shí)，煮食时(shí)刻也须长一(yī)些，发芽面(miàn)积大、芽眼多(duō)的马铃薯最好丢掉不必(bì)。

　　 2、绿皮马铃薯吃(chī)不得绿皮马铃薯其生物碱(jiǎn)毒(dú)性大大高(gāo)于马铃薯芽眼窝的毒素。

　　马铃薯生芽，只需抹去(qù)芽胚，把皮刮掉，就(jiù)可以食用(yòng)。

　　而绿皮马铃薯则不(bù)行(xíng)食用。

　　假如(rú)吃马铃薯时口中(zhōng)有点(diǎn)发麻的感(gǎn)觉，则标明该马铃薯中还(hái)含有较多的龙葵素(sù)，应立即中止食(shí)用，以防中毒。

　　 能购买到甘旨和养(yǎng)分的食物也可以让心菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗，菠萝蜜不熟剥开后还能再放熟吗境变得十分的好(hǎo)，上面(miàn)便是对什么样的马铃(líng)薯好的一些介绍，这样(yàng)咱们在购(gòu)买食材的时分(fēn)可以(yǐ)依照上面的办(bàn)法(fǎ)去(qù)试(shì)一下，这样(yàng)制造起来或许吃起来的时分就可以(yǐ)更好地品(pǐn)味它的(de)滋味了。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好(hǎo)吃3

　　 1、看马铃薯(shǔ)是否(fǒu)有损(sǔn)害。

　　假如(rú)马铃薯现已破皮，或许马铃薯有虫(chóng)蛀孔洞(dòng)的，主张不要(yào)选购这类马铃薯。

　　这种马铃薯混(hùn)有伤残(cán)、虫灾，往往(wǎng)简单蜕(tuì)变，买回(huí)家放置不久。

　　并且这类(lèi)马铃(líng)薯(shǔ)的口(kǒu)感也欠好(hǎo)，养分也较差，真实没必要买回家食(shí)用(yòng)。

　　 2、看马铃薯的外形(xíng)。

　　一般来(lái)说，马铃薯有两种类型，一种是(shì)外形没那么(me)规矩的，一种(zhǒng)是比(bǐ)较圆的，一(yī)般(bān)咱们会主张挑选那(nà)种(zhǒng)外形比较圆的马铃薯，由(yóu)于这儿(ér)马(mǎ)铃薯(shǔ)削起来很(hěn)便利，比较不(bù)那么费力(lì)。

　　所以(yǐ)说挑选越圆的马铃薯购买越好。

　　 3、看马铃薯是(shì)否(fǒu)起(qǐ)皮。

　　假如是起皮(pí)的(de)马(mǎ)铃薯(shǔ)，会感觉比较(jiào)面比(bǐ)较甜，适宜(yí)拿来蒸(zhēng)或许炖；假如是那种表皮比(bǐ)较(jiào)润滑(huá)的(de)马铃薯，它的口(kǒu)感会(huì)比较(jiào)实、脆，此刻若是(shì)拿来炒马铃薯丝的(de)话，那是(shì)再适宜(yí)不(bù)过了。

　　所(suǒ)以选购马铃薯要学会从自己的(de)实践(jiàn)需(xū)求动身(shēn)。

　　 4、看马铃薯的肉(ròu)质色彩。

　　马铃薯的(de)果肉(ròu)分为两(liǎng)种色彩，一种(zhǒng)是黄色的，一(yī)种是白色的。

　　一般来说(shuō)，黄色(sè)肉质的马铃薯，往往会(huì)比较粉比较面，假如是(shì)白色肉质的马铃(líng)薯，一般会感(gǎn)觉比较(jiào)甜。

　　所以(yǐ)选购马铃薯时也要留意这一点细节，要掌握(wò)好。

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